Food Buzz: Povijest rajčice | Slušati |
Opis / Okus
Campari rajčica smatra se jednom od najslađih i najukusnijih rajčica na tržištu. Poznati su po svojoj vrhunskoj teksturi i izrazitoj ravnoteži kiselina i šećera, što im daje njihov prepoznatljiv okus. Campari rajčica klasificirana je kao koktel rajčica, nešto veća od cherry rajčice, ali manja i zaobljenija od rajčice šljive. Oni su duboko crvene boje, crveniji su od većine rajčica kupljenih u trgovini, jer se uzgajaju hidroponski i sazrijevaju na vinovoj lozi, što također uklanja potrebu za pesticidima. Otpremaju se s još uvijek pričvršćenom lozom, pa nastavljaju sazrijevati prirodno i ne moraju sazrijevati plinom etilen. Jednom kad se ubere rajčica na vinovoj lozi, rajčica dozrijeva od vrha grozda prema dolje.
Godišnja doba / Dostupnost
Rajčica Campari dostupna je gotovo tijekom cijele godine, s povremenim, kratkim prazninama u dostupnosti.
Trenutne činjenice
Campari je sorta rajčice, član obitelji Solanum, a njezino botaničko ime je Solanum lycopersicum 'Campari'. Rajčica Campari hibridna je rajčica koja je razvijena za tržište kasnog 20. stoljeća. Kao i mnoštvo drugog voća i povrća koje se razvilo posljednjih nekoliko desetljeća 1900-ih, i Campari rajčica od početka je bila markirana kako bi se razlikovala od razrijeđenog niza rajčica koje su već na tržištu. Rajčica Campari označena je kao 'rajčica ljubitelja rajčice'. Njihov slogan bio je toliko uvjerljiv da je u prvih nekoliko godina svog debija, rajčica Campari postala omiljena u supermarketu.
Nutritivna vrijednost
Rajčica Campari sadrži mnoštvo vitamina i minerala, uključujući likopen, antioksidans koji može pomoći u smanjenju rizika od raka. Rajčica je povezana sa zdravljem kostiju i zdravljem srca, a pokazalo se da pomaže u smanjenju ukupnog kolesterola, LDL kolesterola i triglicerida. Uz to, rajčica može spriječiti neželjeno nakupljanje ili nakupljanje stanica trombocita u krvi, što je posebno važno za smanjenje rizika od srčanih problema poput ateroskleroze.
Prijave
Campari rajčica traži se zbog svoje slatkoće. Izvrsne su za grickalice, a često se poslužuju svježe preko salata, mozzarelle ili specijaliteta od mesa. Campari rajčica također se može koristiti u kuhanju, kada se želi visok sadržaj šećera. Pokušajte peći i poslužiti na pizzi, sendvičima ili u salsi. Od rajčice Campari također se dobivaju izvrsne bruschette, jer se izvrsno slažu s bosiljkom i češnjakom. Čuvajte rajčicu Campari na sobnoj temperaturi, dalje od izravne sunčeve svjetlosti, dok potpuno ne sazrije. Tada se hlađenjem može upotrijebiti za usporavanje procesa propadanja.
Etničke / kulturne informacije
Rajčica Campari okusila je slavu 2002. godine kada se pojavila u popularnoj televizijskoj seriji 'Soprani'. Kameja je zapravo potaknula relevantnost rajčice Campari, a možda i razinu poštovanja, unutar talijansko-američke zajednice. Sljedeće je godine rajčica Campari zabilježila više od pedeset posto povećanja prodaje. Uz konkurenciju tisuća drugih sorti rajčice, strateški plasman proizvoda zasigurno je rajčici Campari dao prednost na tržištu.
Zemljopis / Povijest
Rajčica Campari izvorno je razvila nizozemska tvrtka za sjeme u Europi, a sada je zaštićena i u vlasništvu tvrtke Mastronardi Produce Company iz Ontarija u Kanadi. Iako rajčica Campari čini samo dva posto ukupne prodaje rajčice u SAD-u, smatra se da je njihova popularnost relativno visoka za pojedinu sortu, s obzirom na to da danas postoji 6000 poznatih sorti rajčice.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
Hotel odmarališta Bahia | San Diego, CA | 858-488-0551 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju rajčicu Campari. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili rajčice Campari pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
bogor potpuno novo tržište BlizuBogor, Zapadna Java, Indonezija Prije otprilike 597 dana, 21.7.19 Sharererovi komentari: rajčica na pasar anyar bogor, zapadna java Tržište cijele hrane BlizuPlaža Solana, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 684 dana, 26.4.19 |