Obalna farma |
Opis / Okus
Slatko i papreno, čvrsto bijelo meso mlade repe nudi nježni blagi okus negdje između svježe rotkve i krupne jabuke. Ova se mramorna repa često prodaje na tržištu s jestivim, zelenim lišćem, što je definitivan znak svježine.
Godišnja doba / Dostupnost
Dostupno tijekom cijele godine.
Zemljopis / Povijest
Lokno uzgajana u Kaliforniji u Coastal Organics, repa se stoljećima uzgaja i u kulinarske i ljekovite svrhe. Vjeruje se da repa, botanički nazvana Brassica rapa, potječe iz Skandinavije ili Rusije. Sjeverna Europa ih je vrlo dugo smatrala osnovnom hranom.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju belu bijelu repu. Jedno je najlakše, tri teže.
Jednostavno recepti | Krema od repa | |
Peci prostor | Juha od rabiola (bijela repa) | |
Williams Sonoma | Obrijana salata od dječje repe |