| Flora Bella Organics | Početna stranica |
Opis / Okus
Male, krhke, duboko ljubičaste bobice prepoznatljivog oblika s izrazito slatkim okusom, ali savršeno uravnotežene kiselosti. Puni spektar okusa ima vinsku složenost.
Godišnja doba / Dostupnost
Perzijske murve imaju kratku, ali ukusnu sezonu. Voće dozrijeva ljeti do kraja ljeta.
Trenutne činjenice
Dudovica nije najplodniji nosač voća, dijelom zahvaljujući pticama koje je vole jesti prije nego što se može ubrati. Rezultat: često ovo traženo, ukusno voće nikad ga ne napravi iza kulisa na tržnici. Specijalni kupci i svidjeni kuhari kradu uz svega nekoliko dragocjenih košara u sezoni.
Prijave
Minimalizam je najbolji. Tako dobro, nikad ne biste trebali razmišljati o njihovom kuhanju, već je jesti brzo i ravno iz ruke ili odozgo sa svježim šlagom i žlicom dodavati žlicu. To traje samo toliko dugo.
Zemljopis / Povijest
Crna murva bila je prva vrsta koja je u Italiju uvezena iz Perzije (današnji Iran). Između murve i svilene bube postoji prisna veza. Ovaj kukac, temelj industrije svile koja seže u Kinu više od 4000 godina, jede samo jedno: dud.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju dudov perzijski. Jedno je najlakše, tri teže.
| Ljubičasta gurmanica | Jogurt od duda | |
| Raskošne žličnjake | Dud od javorove javorove talijanske kreme soda | |
| Moja draga limunska timijan | Tart od jogurta od limuna od duda | |
| Časopis Organic Lifestyle | Dud Crisp |
