Opis / okus
Mangga Apeli su srednje do velike veličine i imaju kuglasti do jajoliki oblik s malom udubinom koja okružuje vitku, tamnosmeđu stabljiku. Tanka koža ima lagan, voštani osjećaj i svijetlo je zelena kad je mlada s malim smeđe-crnim i svijetlozelenim mrljama išaranim po površini. Kako plod sazrijeva, sloj voska smanjuje se, a na koži se mogu razviti tamnije mrlje s crvenom i žutom bojom. Ispod kože čvrsto meso je oštro, sitnozrno i žutozeleno s vlaknastim središtem. Mangga Apeli su hrskavi i imaju kiselkast okus kad su nedozreli, razvijajući mekše meso i slatko-trpki okus kad sazriju.
Godišnja doba / Dostupnost
Mangga Apels dostupni su tijekom cijele godine u tropskim regijama širom jugoistočne Azije.
Trenutne činjenice
Mangga Apels, botanički klasificirani kao Mangifera indica, okrugli su plodovi koji rastu na drveću koje dosežu četiri metra visine i pripadaju obitelji Anacardiaceae. Poznat i kao jabučni mango, Mangga Apels rana je zrela sorta koja svoje ime dobiva po okruglom obliku i sličnosti u izgledu s jabukom. Postoje dvije sorte Mangga Apels, crvena i zelena, a ti su mangovi omiljeni u jugoistočnoj Aziji zbog svog slatkasto-trpkog okusa.
Hranjiva vrijednost
Mangga Apels sadrže antioksidanse poput vitamina C, a također sadrže i beta-karoten, vlakna i kalij.
Prijave
Kad su mladi, Mangga Apels vrlo su čvrsti i svježi, pružaju hrskavi, kiseli zalogaj svježim salatama, salsama i chutneyima. Također se mogu narezati na tanke trake i koristiti kao posuda za umakanje umaka i preljeva ili ukiseliti za dulju upotrebu. Kako plodovi sazrijevaju i omekšaju, mogu se konzumirati samostalno, a ako je meso još previše kiselo, može se dodati sol koja uravnotežuje okus. Mangga Apels se također može miješati u curry i pomfrit, kuhati u pekmez ili poslužiti u umacima s ribom, peradi ili svinjetinom. Plodovi će se čuvati na sobnoj temperaturi do tjedan dana, a kad sazru, mogu se čuvati nekoliko dodatnih dana u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
U jugoistočnoj Aziji preferiraju se Mangga Apels za upotrebu u rojaku ili rujaku, tradicionalnom jelu od salate od lokalnog povrća i voća često obloženog slatkim, začinjenim umakom. Ovisno o regiji, svaki se rojak malo razlikuje, ovisno o dostupnosti proizvoda i lokalnim običajima. U Singapuru prije 1980-ih rojak se često stvarao pomoću Mangga Apels-a, a popularno su ga prodavali lokalni prodavači kolica i trgovci rojacima. Ti bi trgovci putovali susjedskim ulicama na biciklima, svježe sjeckajući salatu pred svojim kupcem i poslužujući jelo čačkalicama u listu. Danas je u Singapuru na miješano jelo utjecali okusi iz Indije i Kine, a često se od njega pravi glavno jelo koje kombinira Mangga Apels s krumpirom, tofuom, fritulama, škampima ili ribom.
Zemljopis / Povijest
Neki stručnjaci vjeruju da su Mangga Apels porijeklom iz Singapura, ali točno podrijetlo uglavnom nije poznato. Danas se okruglo voće uzgaja u suptropskim i tropskim regijama u jugoistočnoj Aziji, a može se naći na lokalnim tržištima u Maleziji, Indoneziji, Filipinima i Tajlandu.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Mangga Apel koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 južna jakarta tržnica santa BlizuJakarta, Regija glavnog grada Jakarte, Indonezija Prije oko 423 dana, 11.1.20 Sharer-ovi komentari: mango od jabuka na tržištu južne jakarte santa  nada u slavnog bekasija BlizuIstočna Jakarta, Regija glavnog grada Jakarte, Indonezija Prije otprilike 466 dana, 30.11.19 Sharererovi komentari: Jabučni mango u Harapan jaya bekasi |
