| Vila Bel Ceilo |
Opis / okus
Ascolana masline su velike, punašne masline koje rastu na masliniku Ascolana Tenera. Masline Ascolana imaju tanku blijedozelenu kožicu s mliječno bijelom unutrašnjošću. Bere se i jede kao stolno voće zbog velike veličine, svaka maslina teška između 8 i 10 grama. Masline Ascolana također su cijenjene zbog svojih ulja i proizvode ulje svijetle boje. Kad se stvrdnu u salamuri, masline imaju blago trpki okus.
Godišnja doba / Dostupnost
Masline Ascolana dostupne su od kasne jeseni do proljeća.
Trenutne činjenice
Masline Ascolana botanički su poznate kao Olea europaea v. Ascolana. Nastali su u blizini grada Ascoli Piceno, po kojem su i dobili ime. Od maslina se često koristi jelo od prženih maslina pod nazivom „Olica all’Ascolana“ koje se tradicionalno priprema samo tijekom festivala i posebnih prigoda.
