Opis / okus
Veličina lukovice češnjaka Ajo Rojo općenito ovisi o klimi, ali prosječna lukovica je promjera oko dva centimetra. Vanjska strana žarulje Ajo Rojo zbog svog izgleda i osjećaja često se naziva 'svilenkastom'. Osim toga, žarulja izvana ima vrlo tipičan izgled češnjaka, to su pojedinačni klinčići koji otkrivaju potpis 'Rojo' ili crvenu boju. Obično postoji osam do dvanaest karanfilića po žarulji. Klinčići češnjaka Ajo Rojo imaju oštru aromu slatkog okusa i toplog, začinjenog završetka. Okus se s vremenom poboljšava, u skladištu.
Godišnja doba / Dostupnost
Ajo Rojo češnjak dostupan je početkom ljeta i tijekom zimskih mjeseci.
Trenutne činjenice
Ajo Rojo češnjak je kreolska sorta Allium sativum. Ajo je španjolski za češnjak, a Rojo znači crveni. Ajo Rojo smatra se sortom tvrdog vrata, no genetski se razlikuje i od sorti tvrdog i mekog vrata. Češnjak s tvrdim vratom ima drvenastu, tvrdu vratnu 'crijep' ili cvjetnu stabljiku koja raste u središnjoj stabljici i dobro uspijeva u hladnijim podnebljima, dok češnjak s mekim vratom najbolje uspijeva u toplijim podnebljima i nema cvjetnu peteljku.
Hranjiva vrijednost
Prva zabilježena uporaba češnjaka u zdravstvene svrhe datira iz 1500. godine prije Krista u Egiptu. Aktivni sastojak je alicin koji se oslobađa kad se češnjak zdrobi ili usitni. Češnjak ima protuupalna i antibiotska svojstva i prirodno gradi imunološki sustav. U Ajo Rojo antioksidativna svojstva su još veća zbog prisutnosti antocijanina, fitokemikalija koje proizvode crvenu boju u klinčićima.
Prijave
Dodajte Ajo Rojo raznim jelima koja zahtijevaju češnjak. Ajo Rojo češnjak zadržava velik dio svog okusa kad se kuha. Kreolski češnjak izvrstan je za svježe kotlete i dodajte ga salsama ili preljevima za salate. Da biste poboljšali kreolska jela, sitno nasjeckajte češnjak da oslobodi njegova esencijalna ulja za malo više topline. Narezani češnjak dodajte umaku od tjestenine ili juhama ili vrhunskim pizzama.
Zemljopis / Povijest
Kreolske sorte češnjaka su izdržljive i manje su od ostalih sorti češnjaka. Najbolje uspijevaju u toplijim klimatskim uvjetima na jugu SAD-a i u južnim dijelovima Europe. Ajo Rojo jedna je od rijetkih kreolskih sorti češnjaka porijeklom iz Španjolske i Europe gdje se stoljećima uzgajao i donio u SAD putem španjolskih konkvistadora. Ti su putnici došli preko Kariba i juga SAD-a, odnosno Luizijane, gdje je češnjak pokupio svoje 'kreolsko' ime.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Ajo Rojo Češnjak koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica farmera Hayward Tržište Hayward Farmers, Wisconsin, Sjedinjene Države Prije otprilike 611 dana, 7.8.19  Fauna flore BlizuSantiago de Surco, Cuzco, Peru Prije otprilike 648 dana, 6.1.19 Komentarski komentari: Novo organsko tržište  Wong Wongov supermarket Balta Shopping, Malecon Balta 626, Miraflores 016250000 www.wong.pe BlizuSantiago de Surco, Cuzco, Peru Prije oko 649 dana, 31.5.19 Sharererovi komentari: Češnjak uzgajan u Južnoj Americi  Tržište br. 1 od Surquillo BlizuSantiago de Surco, Cuzco, Peru Prije oko 650 dana, 30.5.19 Sharerovi komentari: Moj prijatelju Carlos! |
