| Food Buzz: Povijest rajčica | Slušati |
Uzgajivač
| Farma Del Cabo / Jacobs | Početna stranica |
Opis / okus
Jedna od najpoznatijih sorti cherry rajčice, cherry rajčica Sweet 100s hibrid je uzgojena zbog svoje slatkoće. Grimiznocrvene su boje i veličine jednog inča, bogatog, slatkog okusa. Biljka rajčice Sweet 100s može biti vrlo velika, široka do četiri metra i visoka deset stopa, zbog čega se preporučuje klađenje ili stavljanje u kavez kako bi se spriječilo širenje i propuštanje svjetlosti u unutarnje nakupine. Ova je sorta na glasu kao izuzetno plodna, jer većina biljaka ne daje stotinu, nego stotine plodova u dugim grozdima sličnim grožđu. Slatke biljke iz 100-ih proizvode u najrazličitijim klimatskim uvjetima, jer su izuzetno otporne na sušu i toplinu, a neodređene biljke nastavit će proizvoditi sve do mraza ako se neprestano zalijevaju i oplode.
Godišnja doba / Dostupnost
Slatke cherry rajčice iz 100-ih dostupne su tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Neki ljubitelji rajčice toliko su zaljubljeni u slatke okuse cherry rajčica iz Sweet 100-ih da ih nazivaju 'bombonima od vinove loze' i jedu ih odmah s biljke. Slatke stotke postale su glavna stvar u domaćem vrtu ne samo zato što je rajčica tako ukusna, već i zato što biljke dugo proizvode toliko velike količine tijekom cijele sezone. Snažne osobine slatkih 100-ih replicirane su u drugim sortama rajčice jer su korištene za uzgoj hibrida kao što su cherry rajčica Peacevine, rideau slatka i super slatka 100. Rajčica je u rodu Solanum, zajedno s krumpirom i prvi se botanički nazivao Solanum lycopersicum. Međutim, ova je oznaka kasnije promijenjena u Lycopersicon esculentum, pri čemu Lycopersicon potječe od grčke riječi koja znači 'vukova breskva', a esculentum jednostavno znači jestiva. Nakon godina koje su hortikulturisti preferirali prema imenu Lycopersicon esculentum, postoje oni koji sada, s jakim dokazima o DNK, promiču povratak na izvornu klasifikaciju.
Hranjiva vrijednost
Rajčica sadrži vitamin A, koji je dobar za zdravlje očiju, srca, pluća i bubrega, te vitamin B-6, koji podržava kognitivni razvoj i pomaže u imunološkoj funkciji. Rajčica nudi dobru količinu vitamina C, premda posebno cherry rajčice Sweet 100s imaju veću dozu od ostalih sorti. Rajčica također ima široku paletu fitokemikalija, poput likopena, koji mogu pomoći u zaštiti od nekih oblika raka i bolesti srca.
Prijave
Slatke stotke poznate su po svom okusu, a najbolje ih je jesti potpuno zrele odmah uz vinovu lozu. Iako se ove izvrsne rajčice najčešće koriste svježe za grickanje ili dodavanje salatama, prikladne su i za kuhanje, zamrzavanje, pa čak i za kiseljenje, a mogu se koristiti u bilo kojem receptu koji zahtijeva cherry rajčice. Kao i ostale sorte cherry rajčice, slatke su, čvrste i elastične, zadržavajući oblik u salatama, tjestenini i tepsijama. Divno se pirjaju i peku na roštilju, a svakom jelu mogu dodati malo boje. Čuvajte cherry rajčice slatke stotke na sobnoj temperaturi dok ne sazriju, nakon čega hlađenje može usporiti proces propadanja.
Etničke / kulturne informacije
Ime Sweet 100s marketinško je ime čiji je cilj pružiti ovoj sorti rajčice nezaboravnu prisutnost potrošačima. Jedna glasina sugerira da su Sweet 100-te ime dobile tijekom terenskih ispitivanja u Kaliforniji, kada je gospodin u bijeloj košulji odabrao uzorak cherry rajčica iz reda 100. Sjeme i sok prskali su mu po čistoj košulji dok je jeo voće i nasmijao se rekavši: 'Čovječe, tih 100 je slatki mali vrag', odakle je i poteklo njegovo ime.
Zemljopis / Povijest
Cherry rajčica Sweet 100s hibrid je koji je razvila tvrtka Northrup-King Seed Company, koja je danas podružnica Syngente. Slatke stotke revolucionirale su svijet cherry rajčice svojim sjajnim urodima do pedeset plodova po grozdu i svojim novim, slatkastim okusom kada je predstavljeno 1978. Hibridno porijeklo rajčice obično je vrlo čuvano, jer je posao sa sjemenkama rajčice vrlo konkurentan, no postoje snažne špekulacije da je nasljedstvo rajčice Gardener's Delight korišteno za uzgoj sorte Sweet 100s.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| To je život | CA pogled | 760-945-2055 |
| Farmer i morski konj 2020 | San Diego, CA | 619-302-3682 |
| Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Seoski klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Tost | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Ribarstvo | San Diego, CA | 858-272-9985 |
| Tvrđava Hrast | San Diego, CA | 619-795-6901 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju slatke cherry rajčice iz 100-ih. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili slatke cherry rajčice iz 100-ih koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica farmera Joea Tržnica farmera Joea 3501 MacArthur Blvd Oakland, CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com BlizuPijemont, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 584 dana, 8.4.19  Zajednička hrana Tržište hrane People's Community 3105 San Pablo Ave Oakland, CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com BlizuEmeryville, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 584 dana, 8.4.19  Tokijska riblja tržnica Tokijska riblja tržnica 1220 San Pablo Ave Berkeley, CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net BlizuAlbany, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.3.19  Hudson Zeleni i roba Hudson Zeleni i roba - tržište Oxbow Publix 610 1st Street # 18 Napa, CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com BlizuNapa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 586 dana, 8.2.19 Dijeljeni komentari: Super slatko  Šume Šumsko tržište 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 U bliziniStajalište Tiburona, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 597 dana, 22.7.19 |
