| Tutti Frutti Organics | Početna stranica |
Opis / okus
Crvena habanero čile papričica male su mahune u obliku lampiona, prosječno duljine 5 do 7 centimetara i promjera 2 do 5 centimetara, a na površini imaju mnogo udubljenja, nabora i nabora koji se sužavaju do točke na kraju koji nije stabljika. Koža je voštana, sjajna i glatka, dok sazrijeva od zelene do svijetlocrvene boje. Ispod površine meso je tanko, oštro i blijedo crveno, obuhvaćajući središnju šupljinu ispunjenu okruglim i ravnim sjemenkama kremaste boje. Crvena habanero čile papričica ima slatkast, voćni okus s intenzivnom i oštrom vrućinom.
Godišnja doba / Dostupnost
Crvena habanero čile paprika dostupna je tijekom cijele godine, a vrhunac sezone je ljeti do jeseni.
Trenutne činjenice
Crvena habanero čile paprika, botanički klasificirana kao Capsicum chinense, potpuno je zrela, ljuta sorta koja pripada obitelji Solanaceae ili noćurku. Smatra se jednom od uobičajenih boja paprike habanero koja se nalazi na komercijalnim tržištima, zajedno s sortama naranče, crveni habaneros kreće se od 100 000 do 300 000 SHU na skali Scoville, a favoriziran je zbog svoje jake vrućine i voćnog okusa. Ime habanero u prijevodu znači 'iz Habane', što je drugo ime za kubanski grad Havanu. Začinska paprika ovo je ime zaradila zbog svoje popularnosti na kubanskim komercijalnim tržištima, a ime se proširilo i kod gostujućih trgovaca, proširivši papriku da bi u svijetu postala poznata kao habanero. Postoje mnoge sorte habanero paprike, koje su usko povezane i uzgajaju se na Karibima, u Srednjoj Americi i na poluotoku Yucatan u Meksiku. Ovisno o regiji u kojoj se uzgajaju, imat će različite karakteristike, što je odraz načina na koji su se mahune prilagodile topografiji, klimi i tlu svake regije.
Hranjiva vrijednost
Crvena habanero čile paprika sadrži vitamine A i C, željezo, folate, magnezij, vlakna i riboflavin. Paprika također sadrži kapsaicin, kemijski spoj koji pokreće mozak da osjeća začin ili vrućinu, a pokazalo se da ima protuupalna svojstva.
Prijave
Crvena habanero čile paprika najprikladnija je i za sirove i za kuhane primjene, poput pečenja, pečenja na žaru, pirjanja, prženja i pirjanja. Paprike se popularno kuhaju kako bi se napravili ljuti umaci na bazi octa, nasjeckani na salsas, mljeveni u marinade ili kuhani u želeu od papra. Cijele mahune također se mogu dodati juhama i varivima kako bi se dobio pikantni, voćni okus ili se mahune mogu koristiti za aromatiziranje jela od graha, jela od riže i mesa s roštilja. Osim arome, crvena habanero čile paprika može se puniti sirevima, tući i pržiti, pržiti da pojača njihov voćni okus ili ulijevati u deserte poput torte od sira ili browniesa. Crvena habanero čile paprika također se može kiseliti za dulju upotrebu ili sušiti i mljeti u začin u prahu. Važno je napomenuti da prilikom rukovanja i rezanja paprike treba nositi rukavice i naočale jer kapsaicin može jako iritirati kožu i oči. Crvena habanero čile papričica dobro se slaže s rajčicama, tropskim voćem kao što su naranče, ananas i mango, avokado, ukiseljeni luk, tomatillos, krumpir, češnjak, svinjetina, perad, govedina, škampi i riba. Svježa paprika izdržat će 1-2 tjedna kada se labavo čuva cijela i neoprana u plastičnoj vrećici u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Na Karibima, prije nego što je sol otkrivena i izvađena iz mora, paprika tipa habanero popularno se kombinirala sa sokom od kasave, a Indijanci Kariba i Arawaka koristili su je za stvaranje ranog oblika ljutog umaka nazvanog coui. Habaneros se također koristio na europskim brodovima tijekom trgovine robljem za izradu 'umaka od sljeme', koji je mješavina vode, čile paprike i palminog ulja. Umak se obično služio preko graha, riže, kasave i drugih jela tijekom obroka robovima na brodovima kao aroma za poticanje konzumacije hrane.
Zemljopis / Povijest
Habanero čile paprike potomci su paprike porijeklom iz prašuma Južne Amerike koje su otkrivene prije više od osam tisuća godina. Te su drevne paprike prevožene u Srednju Ameriku, Meksiko i Karibe preko imigrantskih plemena i naroda, a kako se povećavao uzgoj paprika, od domaćih paprika razvijene su mnoge nove sorte. Vjerovalo se da je čile paprika Habanero razvijena na poluotoku Yucatan u Meksiku, a širom svijeta je raširena preko španjolskih i portugalskih trgovaca u 18. stoljeću. Danas se crvena paprika habanero komercijalno uzgaja na malim farmama u Meksiku, Belizeu, Kostariki, Karibima, Sjedinjenim Državama, te u odabranim regijama Azije i Europe. Na Yucatanu se paprika habanero čile intenzivno uzgaja i na otvorenom i u hidroponskim staklenicima, a sjeme je dostupno i širom svijeta putem mrežnih kataloga za kućni vrt.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Red Habanero Chile Peppers. Jedno je najlakše, tri teže.
| Kuća i dom | Cheesecake Habanero | |
| Food.com | Ljutkasti Habenero žele | |
| Jedna rajčica, dvije rajčica | Habanero Sriracha |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Red Habanero Chile Peppers koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
što je korijen juke
 Morton Williams Blizu21. St - Queensbridge, New York, Sjedinjene Države Prije otprilike 428 dana, 1.07.20 Sharererovi komentari: Prekrasni crveni habaneros!  Zdjela Berkeley Zdjela Berkeley 2020 Oregon Street Berkeley, CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com BlizuBerkeley, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.3.19  Središnje tržište Atene - Grčka Nature’s Fresh IKE Središnje tržište Atene Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 622 dana, 27.6.19 Sharererovi komentari: Paprika Habanero  Središnje tržište Atene - Grčka 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 687 dana, 23.4.19 Dijeljeni komentari: Habanero vruće 🥵 |
