Opis / Okus
Dalandanske naranče male su do srednje veličine, u prosjeku imaju promjer 5-9 centimetara i okruglog su do jajolikog oblika. Sjajna, zelena kora može se zarumeniti dijelovima naranče i čvrsta je, tanka, šljunčana s malim uljnim žlijezdama, aromatična i lako se ljušti. Meso je mekano i sočno, sadrži nekoliko zelenih sjemenki, a tanke bijele opne podijeljeno je na 10-11 segmenata. Naranče Dalandan imaju kiselkast, trpak okus pomiješan s laganom slatkoćom koja se razvija sa zrelošću.
Godišnja doba / Dostupnost
Naranče Dalandan dostupne su zimi u tropskim podnebljima.
Trenutne činjenice
Naranče Dalandan, botanički klasificirane kao Citrus aurantium, kasna su sezona kisele sorte naranče koja raste na malom uspravnom drvetu i pripada obitelji Rutaceae ili citrusima. Također poznat kao Kahel na tagaloškom i zelena mandarina u Srednjoj Americi, Dalandan je tagaloška riječ koja je nastala od španjolske riječi naranja ili naranča. Dalandanske naranče jedna su od najpopularnijih naranči na Filipinima, a kuhari i domaći kuhari koriste ih za aromatiziranje pekarskih proizvoda, koktela i marinada za slatka i slana jela.
Nutritivna vrijednost
Naranče Dalandan izvrstan su izvor vitamina C, a sadrže i vitamin A, kalij, fosfor, magnezij, željezo, kalcij i flavonoide koji imaju protuupalna svojstva.
Prijave
Dalandan naranče najprikladnije su za sirove primjene, a uglavnom se konzumiraju svježe, bez ruke ili sokove. Voće se može segmentirati i uklopiti u zdjelice s voćem ili baciti u zelene salate i zdjelice. Sok se može miješati u shakeove, smoothieje ili poslužiti kao samostalni voćni sok, a može se umiješati u maslac da se stvori slatko-slani umak za ribu. Sok se također može koristiti za aromatiziranje pečenih proizvoda poput kolača, kolača i pita, ili uklopiti u mousse, beze, marmeladu, skutu i sorbet. Dalandan naranče dobro se slažu s ribom poput lososa, peradi i svinjetine, voćem poput pomelosa, guava, yuzua, manga i ličija, lisnatog zelja i bilja poput mente, cilantra i bosiljka. Voće će se čuvati 1-2 tjedna kad se čuva u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Dalandanske naranče široko su pronađene na Filipinima, a često su umočene u sol ili čile u prahu kako bi neutralizirale kiseli okus. Također se često soče i koriste se za smirivanje mučnine, pomoć u probavi, djeluju kao sredstvo za smanjenje apetita i umanjuju bolove u plinu. Poznat kao filipinska naranča, okus Dalandana postao je toliko popularan na Filipinima da je korišten za proizvodnju mnogih komercijalnih proizvoda. Postoji soda s okusom Dalandan, nazvana Nutri-Asia 'Ponovno si ga promijenila', Mentos je objavio aromu slatkiša 'Dalandan fresh', a Destileria Limtuaco & Co., najstarija destilerija na Filipinima, stvorila je Dalandan infuziranu votku u rujnu 2015. godine.
Zemljopis / Povijest
Dalandanska naranča porijeklom je iz jugoistočne Azije, a raste od davnina. Potom su ga u Ameriku donijeli istraživači u 16. stoljeću i prilagodio se toploj, tropskoj klimi. Danas su naranče Dalandan dostupne na lokalnim tržištima i u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom Filipini, Južna Amerika i Srednja Amerika.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju naranče Dalandan. Jedno je najlakše, tri teže.
Upitnik o životnom stilu | Dalandan Shake | |
Upitnik o životnom stilu | Sok Dalandan + Guava | |
Dvije dame i žlica | Dalandan Sorbet |
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio naranče Dalandan koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
jug sjever voćnjak BlizuOkrug Sanxia, Tajvan Prije otprilike 463 dana, 12.02.19 |