Trešnja rajčica od ružičastog tigra

Pink Tiger Cherry Tomatoes





Podcast
Food Buzz: Povijest rajčice Slušati

Uzgajivač
Kong Thao Početna stranica

Opis / Okus


Cherry rajčice Pink Tiger imaju izduženi oblik, dugački oko 5 centimetara, a teški su malo ispod unče. Njihova meka koža otporna na pukotine tamno je ružičasta sa žuto-narančastim prugama, a meso im je čvrsto poput ostalih rajčica tipa šljive, premda je i dalje pomalo sočno. Nudiju pomalo tropski, slatkast okus uravnotežen s kiselinom. Plodne neodređene biljke i dalje proizvode dovoljno plodova tijekom cijele sezone, iako se plodovi također mogu rano brati i pustiti da sazriju iz vinove loze bez narušavanja kvalitete okusa.

Godišnja doba / Dostupnost


Cherry rajčice Pink Tiger dostupne su ljeti.

Trenutne činjenice


Rajčica pripada obitelji Solanaceae, obično poznatoj kao obitelj noćnih sjena, zajedno s krumpirom, patlidžanima, paprikom i duhanom. Znanstveno su poznati kao Solanum lycopersicum ili Lycopersicon esculentum. Cherry rajčice Pink Tiger dio su kolekcije Artisan Tomato ™ tvrtke Artisan Seeds. Jedna su od nekoliko “tigrastih” rajčica u kolekciji, uz sretne tigraste i zelene tigraste rajčice. Artisan Seeds poznat je po svojim jedinstvenim ručno izrađenim sortama koje se uzgajaju ciljano za male uzgajivače i lokalna ili specijalna tržišta.

Nutritivna vrijednost


Rajčica je izvrstan izvor vlakana, ugljikohidrata, kalija i željeza, a bogata je vitaminom A, vitaminom C i folnom kiselinom. Sadrže i širok spektar korisnih hranjivih sastojaka i antioksidansa, uključujući likopen, koji je u nekoliko studija povezan s prevencijom raka.

Prijave


Cherry rajčice Pink Tiger mogu se koristiti i u sirovoj i u kuhanoj primjeni. U njihovom slatko-kiselom okusu možete uživati ​​svježi, a njihov živopisan prugast izgled može dodati boju boja salatama i pladnjevima s voćem ili povrćem. Također se mogu pirjati, peći na roštilju, peći, dinstati ili napraviti umak, a posebno se dobro kombiniraju sa svježim začinskim biljem i mladim sirevima. Čuvajte cherry rajčice Pink Tiger dalje od izravne sunčeve svjetlosti na sobnoj temperaturi otprilike dva do tri dana ili dok ne sazriju i ne budu spremni za upotrebu, nakon čega hlađenje može usporiti proces propadanja. Ohlađenu rajčicu stavite na sobnu temperaturu prije posluživanja sirovu ili je jednostavno dodajte kuhanim pripravcima.

Etničke / kulturne informacije


Kolekcija Artisan Tomato ™ prepoznata je po tome što nudi rajčice koje kombiniraju poželjni okus slatkog paradajza s rijetkim bojama ili oznakama, kao i izuzetnu otpornost na pucanje. Rajčica iz ove kolekcije, uključujući Pink Tiger, potječe iz Kalifornije, gdje su ih kuhari širom države pohvalili zbog njihovih okusa, izgleda i svestranosti u kuhinji.

Zemljopis / Povijest


Cherry rajčice od ružičastog tigra razvili su Artisan Seeds, uzgojni pothvat farme Baia Nicchia smještenog u Sunolu u Kaliforniji, koja surađuje s vrtlarima i poljoprivrednicima kako bi stvorila njihove obrtničke sorte. Cherry rajčice Pink Tiger široko su prilagodljive i pogodne su za uzgoj na otvorenom i u staklenicima.



Popularni Postovi