Opis / okus
Zvonasta paprika Green Holland srednje je velike do velike, prosječno je dugačka sedam centimetara i promjera pet centimetara, a lukovica je četvrtastog i kuglastog oblika s 3-4 režnja i debelom zelenom stabljikom. Glatka je koža čvrsta, sjajna i svijetlozelena s debelozidnim, blijedozelenim mesom sočnog, svježeg i sočnog. Unutar mesa nalazi se šuplja šupljina koja sadrži vrlo male sjemenke kremaste boje i tanku opnu. Paprika Green Holland paprika je hrskava travnatog, blago gorkastog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Paprika Green Holland dostupna je u kasno proljeće do jeseni.
Trenutne činjenice
Paprika Green Holland, botanički klasificirana kao Capsicum annuum, mlade su, nezrele inačice paprike i članovi su obitelji Solanaceae. Paprika Green Holland paprika bere se prije nego što dostigne zrelost omogućavajući mesu da ostane polusnato i hrskavo. Kad bi se papar ostavio da se razvija, pretvorio bi se u žutu, narančastu i crvenu verziju, a sve bi s godinama postajale sve slađe. Kuhari i domaći kuhari favoriziraju zelenu holandsku papriku zbog nježnog, zelenog i oštrog okusa, gustog mesa i ujednačenog oblika.
Hranjiva vrijednost
Paprika Green Holland paprika izvrstan je izvor vitamina C, a sadrži i vitamin A, željezo, vlakna i kalij.
Prijave
Paprika Green Holland paprika najprikladnija je i za sirove i za kuhane primjene poput pečenja, pirjanja, pečenja na roštilju i pečenja. Njihov jednoliki oblik, boja i pričvršćena stabljika idealni su za središnje dijelove ili kao posude. Paprika-paprika Green Holland obično se puni mesom, sirom i žitaricama, izdubi i koristi kao posuda za umakanje ili se nareže i konzumira kao međuobrok. Također se mogu narezati i baciti u salate, pržiti, miješati u slasticu ili umak, kuhati u fritaju, miješati u tjesteninu ili sjeckati u juhe. Paprika paprika Green Holland dobro se slaže s tikvicama, rajčicama, krastavcima, gljivama, tikvicama od špageta, jicama, lukom, češnjakom, origanom, bosiljkom, peršinom, jabučnim octom, mljevenom junetinom, kobasicom, svinjskim rezancima, peradi, tunjevinom, jajima, sirom cheddar , parmezan, riža, tjestenina i vinaigrette od crnog vina. Paprika će izdržati do tjedan dana kad se čuva u oštrijoj ladici hladnjaka. Također se mogu kuhati i zamrzavati 10-12 mjeseci.
Etničke / kulturne informacije
Paprika-paprika Green Holland povijesno se uzgajala u Nizozemskoj, gdje je započeta praksa uzgajanja paprike u staklenicima pod kontroliranom temperaturom i svjetlošću, omogućavajući plodove konzistentne veličine, gusto meso i veće prinose. Paprika Green Holland paprika prva je ubrana paprika i uglavnom je pristupačnija jer joj treba manje vremena na vinovoj lozi i pažnja farmera.
Zemljopis / Povijest
Paprika-paprika autohtona je u tropskoj Americi i raste od davnina. Portugalski i španjolski istraživači zaslužni su za širenje slatke paprike iz Novog svijeta u Stari svijet, a paprika Green Holland stvorena je u Holandiji početkom 1980-ih. Danas se paprika Green Holland nalazi na lokalnim poljoprivrednim tržnicama i u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom u Europi, Aziji i Sjevernoj Americi.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju papriku Green Holland Bell Peppers. Jedno je najlakše, tri teže.
| Hoće li peći za knjige | Slatki užitak od tikvice i papra |
