| Food Buzz: Povijest datuma | Slušati |
| Fabula o hrani: Datumi | Slušati |
Uzgajivač
| Ranč datuma obitelji Bautista | Početna stranica |
Opis / okus
Općenito, datum Barhi pruža različit stupanj slatkoće, ovisno o njegovoj razini zrelosti, u rasponu od svježe šećerne trske do kokosa i maslaca. Manji su i sferičniji od ostalih sorti, a često su još uvijek vezani uz lozu kad se prodaju u njihovoj nezreloj, žutoj fazi. Žuti Barhi hurma ima zlatno mat završetak i hrskavu teksturu nalik jabuci s laganom slatkoćom i blagom trpkošću sličnom onoj od kakije hakije. Ako se ostavi na sobnoj temperaturi, s vremenom će dozrijeti u smećkastu boju, postajući mekan i žvakać s tankom oštrom vanjskom kožom.
Godišnja doba / Dostupnost
Datumi žutog Barhija dostupni su u ljeto i ranu jesen.
Trenutne činjenice
Datum Barhi ili Barhee potječe od datulje botanički klasificirane kao Phoenix dactylifera, a smatra se najslađom i kremastom od svojih vrsta. Zbog svoje trpkosti niže od prosječne, ovaj je datum jedinstven po svojoj jestivosti tijekom sve tri faze zrenja: žuta i poluzrela (Khalal), jantarno smeđa i potpuno zrela (rutab) ili tamno smeđa, sušena i naborana (tamr). Obično se jede svježe i rijetko u završnoj fazi sušenja, nabora. Prava delikatesa, hurma Žuti Barhi ima izuzetno kratku sezonu i najbolje je odmah je koristiti.
Hranjiva vrijednost
Hurmi žutih Barhi bogati su izvor vlakana, željeza, kalija, B-vitamina, flavonoida i antioksidansa.
Prijave
Žuti Barhi hurme izvrsni su hrskavi slatki zalogaj i često se jednostavno jedu sami. Datuli bez koštica mogu se narezati na kockice i dodati u voćne salate za zanimljivo slatko krckanje. Kad se peku u desertima poput drobljenja ili postolara, imaju tendenciju da bolje zadrže svoju teksturu i lijepo se slažu s jabukama i grožđicama. Besplatni okusi uključuju orašaste plodove, čokoladu, kavu, vrhnje, javorov sirup, cimet, kokos, naranču, banane, marelice, rakiju, rum, sir i slaninu. Hurmi od žutog Barhija mnogo su kvarljiviji od njihove potpuno zrele verzije i trebali bi se čuvati u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Ime Barhi izvedeno je iz arapskog što znači 'vrući vjetar'.
Zemljopis / Povijest
Date palme su porijeklom sa Bliskog Istoka i Sjeverne Afrike, gdje je uobičajeno vidjeti mnoge sorte datulja koje se beru i prodaju u svim fazama zrelosti. Međutim, ovdje u Sjedinjenim Državama, datum Barhi jedina je takva sorta koju komercijalno uzgajamo i prodajemo u fazi khalala. Palma Barhi predstavljena je u Kaliforniji 1913. godine iz Basre u Iraku. Izvorno je bio prilično nepopularan i nije bio široko rasprostranjen zbog svoje krhkosti u potpuno zreloj fazi. Međutim, svake godine datum žutog Barhija postaje sve dostupniji na tržištu i lako se isporučuje širom zemlje.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju žute datume Barhi. Jedno je najlakše, tri teže.
| Moja raznolika kuhinja | Svježi datumi i jabučna mrvica |
Nedavno podijeljeno
Ljudi dijele Yellow Barhi Dates koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Ranč baptističkih datuma Mecca, CA. 760-485-0606 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 518 dana, 10.9.19 Dijeljeni komentari: Ukusni žuti datumi Barhi #specialtyprodcueapp  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Rančić organskih datuma obitelji Bautista Mecca, CA. 760-396-2337 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 560 dana, 28.8.19 Sharererovi komentari: Žuti Barhi Stiže odmah!  Sasoun Produce BlizuZapadni Hollywood, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 563 dana, 25.8.19  Tržnica farmera autocesta Buford Tržište poljoprivrednika Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BlizinaDoraville, Georgia, Sjedinjene Države Prije otprilike 564 dana, 24.8.19 Sharererovi komentari: Žuti Barhi na datumima Buford Farmers Market  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Everett Davall Palm Springs, CA 626-475-9726 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 567 dana, 21.8.19 Dijeljeni komentari: Bum  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Blvd Santa Monica u Los Angelesu, CA 90029 1-323-928-2829 U bliziniZapadni Hollywood, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 569 dana, 19.8.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Blvd Santa Monica u Los Angelesu, CA 90029 1-323-928-2829 U bliziniZapadni Hollywood, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 576 dana, 8.8.19  4 Seasons tržište bio - organske hrane 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 629 dana, 20.6.19 Komentarski komentari: Datumi  4 Seasons tržište bio - organske hrane 4seasonsbio BlizinaAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 674 dana, 05.06.19 Sharererovi komentari: Svježi datumi iz Atene!  4 Seasons tržište bio - organske hrane 4Godišnja doba Nikos 30 www.4seasonsbio.com BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 700 dana, 10.4.19 Komentarski komentari: Žuta i svježa !! |
