Opis / Okus
Krastavci od soli i papra mali su, čučeći i cilindrični, dugački oko 7-12 centimetara. Vanjska je koža tanka i bijela s kvrgama i crnim klasovima. Kad ovi hibridni krastavci sazriju, koža postaje svijetložuta što tamnije ostaje krastavca dulje na lozi. Unutarnje meso je blijedo zeleno s mnogo prozirnih sjemenki. Krastavci soli i papra imaju oštru teksturu i blag, ugodan okus.
Godišnja doba / Dostupnost
Krastavci od soli i papra dostupni su tijekom srednjih i kasnih ljetnih mjeseci.
Trenutne činjenice
Krastavci od soli i papra, botanički klasificirani kao Cucumis sativus, jedno su od prvih modernih povrća uzgajanih posebno, ali ne isključivo za organsku proizvodnju. Ovi su krastavci pažljivo odabrani zbog kombinacije otpornosti na bolesti i kvalitetnog okusa. Pojava nezrelog krastavca s bijelom kožom i crnim bodljama bila je inspiracija za naziv „Sol i papar“.
Nutritivna vrijednost
Krastavci soli i papra sadrže vitamin C i vitamin K.
Prijave
Krastavci od soli i papra najprikladniji su za jesti svježe i kiseljeno. Mogu se narezati ili nasjeckati i koristiti u salatama, hladnim jelima od tjestenine, kao ukras ili poslužiti kao predjelo. Također se može kiseliti i konzumirati sam ili narezati i staviti na sendviče, pljeskavice i u slast. Krastavci soli i paprike dobro se kombiniraju s biljem poput origana, kopra, mente, kadulje i ružmarina, brokule, celera, kelerabe, bamije, rotkve, tikvica i graška. Krastavci od soli i papra ostat će svježi do tjedan dana ili do mjesec dana ako se čuvaju i čuvaju u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Krastavci od soli i papra prepoznati su 2011. godine i osvojili su nagradu Green Thumb Award koju sponzorira Udruga Direct Gardening. Ove nagrade priznaju nova postrojenja koja su rješenja za uobičajena pitanja, jedinstvena su i inovativna. Krastavci soli i papra imaju poboljšani okus, otporni su na bolesti i prvi su krastavci za kiseljenje s bijelom kožom otporni na pepelnicu.
Zemljopis / Povijest
Krastavci od soli i papra razvijeni su na Sveučilištu Cornell pomoću sorti uzgajanih posebno za otpornost na pepelnicu. Danas krastavce soli i paprike možete uzgajati u domaćim vrtovima i na lokalnim poljoprivrednim tržnicama u Sjedinjenim Državama.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju krastavce od soli i papra. Jedno je najlakše, tri teže.
| Kuhanje sa Siri | Instant Dosavakaya (Dosa Avakai) (kiseli krastavac od žutog krastavca) |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili krastavce soli i paprike pomoću aplikacije Specialty Produce for iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 243 dana, 10.7.20 Sharererovi komentari: Sol i papar s farmi Weiser!  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 254 dana, 29.6.20 Sharererovi komentari: Sad je sezona krastavaca!  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 258 dana, 25.6.20 Sharer-ovi komentari: Stavite ih u ukusnu salamuru, kiseli Rick stil !! 🥒 🧪  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Weiser u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 266 dana, 17.6.20 Komentarski komentari: Krastavci od soli i papra sada u sezoni !!  Tržnica farmera Virginia Park Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Weiser u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 536 dana, 21.9.19 Sharererovi komentari: Volite ovo! Hrskava i blaga.  Hudson Zeleni i roba Hudson Zeleni i roba - tržnica Oxbow Publix 610 1st Street # 18 Napa, CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com BlizuNapa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 586 dana, 8.2.19  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Alex Weiser 511 Brdo sv. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 595 dana, 24.7.19 Sharererovi komentari: Prvi krastavci soli i papra iz obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava Weiser! |
