Opis / okus
Zebra dinje su male do srednje veličine i okruglog su do ovalnog oblika. Čvrsta, voštana kožica ima karakterističnu grubu mrežastu teksturu i sivozelena je s okomitim, tamnije zelenim prugama koje se protežu uzduž ploda. Ispod tanke kožice meso je tamno narančasto lososovo, nježno, vrlo sočno i gusto, obuhvaćajući središnju šupljinu ispunjenu mnoštvom ovalnih sjemenki kremaste boje. Zebra dinje su vrlo aromatične, mošusnog, cvjetnog mirisa i slatkastog, medenog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Zebra dinje dostupne su tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Zebra dinje, botanički klasificirane kao Cucumis melo cantalupensis, maleni su plodovi koji rastu usput, blago dlakave loze koje mogu doseći više od tri metra duljine i članovi su obitelji Cucurbitaceae. Smatra se da je sorta mošusne dinje, zebra dinja omiljena zbog svoje male veličine, jer se lako prenosi s tržišta i može se brzo potrošiti prije nego što meso postane užeglo. Zebra dinje rjeđa su sorta zbog svoje osjetljive prirode i kratkih mogućnosti skladištenja, ali sitno voće na tržištu se smatra posebnom dinjom i lokalno stanovništvo ih konzumira zbog svog slatkog, sočnog mesa.
Hranjiva vrijednost
Zebra dinje izvrstan su izvor vitamina A i C, koji mogu pomoći u jačanju imuniteta u tijelu i pružiti hranjive tvari za sprečavanje gubitka vida. Dinje također sadrže kalij, vlakna i folnu kiselinu.
Prijave
Zebra dinje najprikladnije su za sirove pripravke jer je njihovo slatko i sočno meso izloženo kad se konzumira svježe, bez upotrebe. Dinja se može narezati na klinove i jesti kao međuobrok, narezati i baciti u zelene salate ili zdjelice s voćem ili slojiti u zobene pahuljice i jogurt kao jelo za doručak. Zebra dinje mogu se koristiti i kao dodatak desertima i sladoledima, zamotane u pršut kao slano predjelo ili koristiti kao ukras. Uz kulinarske pripravke, zebra dinje mogu se sočiti i jesti kao osvježavajući napitak. Zebra dinje dobro se kombiniraju s lješnjacima, bademima, citrusima, mesom poput svinjetine, peradi i govedine, feta sirom, kozjim sirom i mentom. Dinje treba držati na sobnoj temperaturi dok ne sazriju, a kad sazru, treba ih čuvati u hladnjaku 3-5 dana.
Etničke / kulturne informacije
U Indoneziji su dinje postale popularno uzgajano voće jer se relativno jeftino proizvode, a omiljeno je voće u toplim i vlažnim danima. Mnogi mještani vjeruju da dinja ima rashlađujuća svojstva, pružajući prirodni izvor hidratacije, a u indonezijskim hotelima ananas, dinja i papaja gosti se često poslužuju svježi kao poklon dobrodošlice. Dinje se također na sokovima često soče i miješaju u voćne napitke kao osvježenje. Uz komercijalnu upotrebu, dinje Zebra često se uzgajaju u kućnim vrtovima kao posebna sorta za svježe jelo.
Zemljopis / Povijest
Podrijetlo zebra dinja nije poznato, ali su u daljnjoj vezi s dinjama koje se uzgajaju u Europi i sjevernoj Africi. Danas mnoštvo sjemena dinje Zebra koje se prodaju poljoprivrednicima u Indoneziji proizvodi PT BISI International, što je skraćenica od Bright Indonesia Seed Industry. Zebra dinje nalaze se na lokalnim tržnicama i u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom u odabranim regijama Afrike, Europe i jugoistočne Azije.
