| Pogledajte voćnjake jabuke Canyon |
Opis / okus
Poduzetničke jabuke izgledaju slično McIntoshesu, sjajne crvene / kestenjaste boje i okruglog oblika, iako ponekad mogu biti i obostrane. Koža je vrlo gusta i žilava, a žuto meso je fino zrnasto i čvrsto. Okus je blago trpki i bogato začinjen. Iako je ukusan odmah s drveta, okus se poboljšava nakon mjesec ili dva skladištenja. Okus se uspoređuje s jabukama Fuji.
Godišnja doba / Dostupnost
Poduzetničke jabuke dostupne su od jeseni do zime.
Trenutne činjenice
Jabuka Enterprise moderna je američka sorta Malus domestica posebno poznata po otpornosti na bolesti. Ovo je bila deveta jabuka razvijena zajedničkim uzgojnim programom na poljoprivrednim eksperimentalnim stanicama Indiana, Illinois i New Jersey. Roditeljstvo Enterprisea uključuje McIntosh, Golden Delicious, Rome Beauty i rakovu jabuku. Jednostavno ih je uzgajati i napraviti dobre jabuke za domaći voćnjak.
Hranjiva vrijednost
Jedna srednja jabuka ima manje od 100 kalorija, ali je bogata hranjivim sastojcima, s gotovo 20% preporučene dnevne vrijednosti prehrambenih vlakana i gotovo 15% vitamina C. Jabuke sadrže i neke vitamine B skupine i bor, što koristi koži i kostima. Jabuke ne sadrže masti, natrij ili kolesterol.
Prijave
Kao svestranu jabuku, Enterprise se može jesti svjež iz ruke ili sušen, ali se posebno preporučuje kao sorta za kuhanje i pečenje. Napravite sos od jabuka s poduzećima ili pecite u pitama i kolačima s okusom cimeta i kardamoma. Poduzeća su dobre jabuke za čuvanje, koje drže do šest mjeseci u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Neki moderni uzgajivači nastoje razviti nove sorte jabuka posebno otporne na bolesti. Uzgajivači koriste manje pesticida na stablima jabuka s većom otpornošću na bolesti i sigurniji su u visokokvalitetni usjev. Poduzeće ima dobru otpornost na koru od jabuke, cedrovu hrđu, plamenjaču i pepelnicu.
Zemljopis / Povijest
Prva Enterprise sadnica posađena je 1982. godine, a zatim je razvijena u komercijalno održivu jabuku i puštena na tržište 1993. 'Pri' u sredini naziva Enterprise zapravo znači Purdue-Rutgers-Illinois, tri stanice za uzgoj jabuka koje surađivao na razvoju ove sorte. Ovo je hladno otporna sorta pogodna za sjevernu klimu u Sjedinjenim Državama.
