Opis / okus
Sirovi prirodni i cjeloviti bademi punog su okusa hrskave teksture. Ljuska ploda otvara se kad je potpuno zrelo. Unutra je sirovi cijeli badem koji ima konusni ravni oblik.
Godišnja doba / Dostupnost
Sirovi cjeloviti bademi dostupni su tijekom cijele godine.
Hranjiva vrijednost
Bademi su bogati proteinima i vlaknima, a siromašni ugljikohidratima. Oni također pružaju dobar izvor vitamina E i smatra se da snižavaju loši kolesterol, LDL.
Prijave
Cijeli sirovi bademi izvrsni su za slatkiše sa šećerom i cimetom i čine badem krhkim. Cijeli se bademi dobro slažu s mesom kao što je piletina i mogu se koristiti u rižinom pilafu i salati od tune.
Zemljopis / Povijest
Drvo badema vrsta je koja je porijeklom iz Južne Azije i Bliskog Istoka. Drvo dijeli ime Badem, s uzgojenim sjemenom stabla. Badem se smatra koštunicom, a ne orašastom plodom, jer ima tvrdi vanjski sloj s tvrdom ljuskom gdje se sjeme ili orašasti plod nalaze unutra. Riječ 'badem' potječe od francuske riječi almande ili alemande. Badem postoji tisućama godina, a tijekom antičkih vremena bio je raširen po Sredozemlju, sjevernoj Africi i Europi.
