Opis / okus
Slatke habanero čile papričice male su mahune u obliku lampiona, prosječno duljine 5 do 7 centimetara i promjera 2 do 5 centimetara, a na površini imaju mnogo udubljenja, nabora i nabora koji se sužavaju do točke na kraju koji nije od stabljike. Koža je voštana, sjajna i glatka, dok sazrijeva od zelene do svijetlocrvene ili narančaste. Ispod površine meso je tanko, oštro, blijedo crveno, zeleno ili narančasto, ovisno o zrelosti i obuhvaća središnju šupljinu ispunjenu okruglim i ravnim sjemenkama kremaste boje. Slatka habanero čile papričica ima voćni, cvjetni i slatkast okus s malo ili nimalo topline.
Godišnja doba / Dostupnost
Slatke habanero paprike dostupne su ljeti do jeseni.
Trenutne činjenice
Slatka paprika habanero, koja se botanički klasificira kao Capsicum chinense, hibridna je paprika koja pripada obitelji Solanaceae ili noćurku. Paprike su gotovo identične popularnim začinjenim, habanero paprikama i izgledom, i voćnim okusima, i aromom, ali nedostaje užarenog začina koji neki potrošači mogu smatrati nadmoćnim. Postoji mnogo različitih sorti slatke habanero paprike, uključujući Suave Orange, Suave Red, TAM blagi habanero, Habanada, Honey Zepper, a paprike imaju prosječnu ocjenu od 850 SHU ili manje na Scovilleovoj ljestvici. Slatka paprika habanero omiljena je zbog svog voćnog, cvjetnog, slatkog i blagog okusa, a široko je raznolika u svježim i kuhanim kulinarskim primjenama.
Hranjiva vrijednost
Slatke paprike habanero izvrstan su izvor kalija i vitamina A i C koji su antioksidanti koji mogu pomoći u poboljšanju kože, jačanju imunološkog sustava i zaštiti od agresora iz okoliša.
Prijave
Slatka habanero čile paprika najprikladnija je i za sirove i za kuhane primjene, poput pečenja, pirjanja, pirjanja i pečenja. Papriku možete nasjeckati na salsas, baciti u salate, mljeti u umake i marinade ili jesti svježu, bez upotrebe, jer se u cvjetnom, citrusnom okusu može uživati bez intenzivne pikantnosti. Slatke habanero čile papričice također se mogu puniti mesom, prezlom ili sirom i peći, umiješati u ceviche, pržiti i dodavati u tacose ili poslužiti uz dinstano meso. Slatka habanero čile papričica dobro se slaže s cherry rajčicama, crvenim lukom, avokadom, mangom, krastavcima, cilantrom, metvicom, sokom limete, sokom od naranče, queso freskom, plodovima mora i mesom poput peradi, govedine i svinjetine. Svježa paprika izdržat će do jednog tjedna kad se cijela i neoprana čuva u plastičnoj vrećici u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
U 2014. godini, jedna sorta slatkog habanera poznata kao Habanada bila je glavno voće predstavljeno na izložbi sorti kulinarske uzgojne mreže. Razvio ga je uzgajivač Michael Mazourek sa Sveučilišta Cornell, Mazourek je želio stvoriti verziju habanera sa samo voćnim i cvjetnim okusom kako bi ga podijelio sa svojim prijateljima i obitelji koji ne cijene začinjenu hranu. Na izložbi raznolikosti mreže kulinarskih uzgajivača, koja predstavlja događaj koji ističe jedinstvene sorte proizvoda i spaja ove predmete s kuharima kako bi se stvorila inovativna jela, paprika Habanada bila je uparena s kuharicom Norom Antene iz restorana Le Pigeon u Portlandu u državi Oregon. Antene je okusila izražene slatke okuse i odlučila stvoriti šerbet Habanada kako bi istaknula cvjetne i voćne note. Slatko-cvjetni desert brzo je postao jedan od najpopularnijih predmeta stvorenih na događaju.
Zemljopis / Povijest
Slatka paprika habanero potomci su paprike uzgajane na jugozapadu Sjedinjenih Država, ali mnoge slatke sorte imaju različitu povijest ovisno o uzgajivaču. Zapravo su rane 2000-te objavljene tri blage sorte papra habanero. 1998. istraživač u New Mexico Capsicum Accession Germplasm Repository primio je sjeme iz anonimnog izvora, a sjeme je uzgajano u pokusima na čileanskom Institutu za papriku u Las Crucesu u Novom Meksiku. Nakon nekoliko generacija, sjeme je bilo spremno za puštanje u promet 2002. godine pod imenom NuMex Suave Orange. Suave je španjolski izraz za glatku ili nježnu, što je referenca na blagu prirodu paprike. Otprilike u isto vrijeme, poljoprivredna eksperimentalna stanica u Teksasu prelazila je Yucatan habanero sa sjemenom dobivenim iz USDA Plant uvodne stanice u Griffinu u državi Georgia. Nakon pet godina križanja, uzgoja i uzgoja na pokusnim poljima, objavljen je još jedan blagi habanero, nazvan TAM blagi habanero. Michael Mazourek stvorio je sortu Habanada na Sveučilištu Cornell kroz više generacija križanja, a paprika je puštena na tržište 2007. Danas se slatki habaneros uzgaja na odabranim farmama i distributerima širom Sjedinjenih Država, a može se naći na poljoprivrednim tržištima i specijalne namirnice.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Sweet Habanero Chile Peppers koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 169 dana, 22.9.20  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Weiser u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 175 dana, 16.9.20  Središnje tržište Atene Grčka 🇬🇷 Priroda je svježa Središnje tržište Atene Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 211 dana, 11.8.20 Sharerovi komentari: Habanero Yellow  Središnje tržište Atene - Grčka 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 650 dana, 30.5.19 Sharererovi komentari: Habanero žuti |
