| Farme Rutiz | Početna stranica |
Opis / Okus
Mladi luk od ljubičica, također poznat i kao ljubičasti mladi luk, blag je i slatkog okusa. Ubran s kontrastnim zelenim vrhom, ovaj je mali luk spreman za jelo kad je negdje između veličine nikla i četvrtine.
Godišnja doba / Dostupnost
Purplette Scallions dostupni su tijekom cijele godine.
Prijave
Za pripremu operite i uklonite korijenje i većinu zelenih vrhova. Kockice aromatičnih jestivih vrhova koristite kao vlasac. Izrežite lukovice na komade željene veličine, poboljšavaju svježe miješane zelene salate s izvrsnim okusom ovog luka. Pirjano ili pečeno cijelo služi kao ukusan i komplementaran ukras za meso s roštilja, pečeno ili pirjano.
Zemljopis / Povijest
Lokalno uzgajana na farmama Rutiz u Arroyo Grande u Kaliforniji, ova poznata farma proizvodi vrhunske proizvode od 1983. godine.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Purplette Scallions. Jedno je najlakše, tri teže.
| Cilantro i Citronella | Veganske palačinke od mladog mladog luka | |
| David Lebovitz | Kiseli crveni luk | |
| Lara Ferroni | Zeleni umak od mladog luka |
