Opis / okus
Kruške Me Amore krupne su plodove čučeve, lukovite osnove koja se sužava na kratkom, zaobljenom vratu. Koža je glatka, zategnuta i nježna, lako podljeva i prekrivena je svijetlocrvenim rumenilom s blagim prugama, ovisno o uvjetima uzgoja. Ispod površine meso je bijelo do slonovače, mekano, sitnozrno i vodeno, često se opisuje kao nježno i topljivo. Me Amore kruške su aromatične i slatkastog, nježno tankog okusa s notama vanilije i cimeta.
Godišnja doba / Dostupnost
Kruške Me Amore dostupne su u kasnu jesen kroz zimu.
Trenutne činjenice
Kruške Me Amore, botanički klasificirane kao Pyrus communis, posebna su sorta koja pripada obitelji Rosaceae. Slatki kultivar smatra se modernom, europskom sortom koja je razvijena od poznate kruške i vrlo je cijenjena zbog svijetlocrvene boje i mekog mesa. Kruške Me Amore donekle su rijetke jer se uzgajaju samo u ograničenim količinama i favoriziraju se kao desertna kruška. U sjeverozapadnoj Europi sorta je često označena kao vrhunska sorta koja se prodaje po visokim cijenama, a stvorena je kako bi proširila izbor crvenih krušaka dostupnih na europskim tržištima.
Hranjiva vrijednost
Kruške Me Amore dobar su izvor vlakana koja mogu pomoći u regulaciji probave i sadrže vitamin C, kalij, kalcij i željezo. Plodovi također daju malo bakra, magnezija, folata i vitamina B2, E i K.
Prijave
Kruške Me Amore najprikladnije su za sirove primjene jer se njihov slatkasti okus prikazuje kada se konzumira svježe, bez upotrebe. Sočno, mekano meso može se jesti kao međuobrok, nasjeckati i baciti u zelene i voćne salate, narezati i koristiti kao preljev preko palačinki, sladoleda, mrvica i pudinga ili kombinirati u smoothieje i koktele. Kruške se mogu narezati i poslužiti sa sirevima, orašastim plodovima i suhim voćem na tanjurima s predjelima, kuhati u umake, kompote i džemove, miješati u rižoto ili lagano karamelizirati s maslacem i poslužiti uz slana glavna jela. Kruške Me Amore dopunjuju sireve poput brie, gorgonzole i plave boje, začine poput cimeta, kardamoma, ružmarina, klinčića i zvjezdanog anisa, vanilije, malina, brusnica, đumbira i orašastih plodova poput lješnjaka, pekana, badema i oraha. Nježna kožica krušaka Me Amore može lako nagristi ili se pocepati, ali ako se pravilno rukuje, plodovi će se čuvati u hladnjaku 2-3 tjedna. Kad se drže na sobnoj temperaturi, kruške će izdržati samo nekoliko dana, ovisno o stupnju zrelosti.
Etničke / kulturne informacije
U Nizozemskoj su kruške Me Amore vrhunska sorta koja se često prodaje kao svježa kruška za blagdanske poklon košare. Slično svojoj matičnoj sorti, kruščiku, koji se reklamira kao božićna kruška, kruške Me Amore promoviraju se kao sorta za Valentinovo. Kruške Me Amore izuzetno su cijenjene zbog svoje živopisne crvene kože i koriste se kao svečani ukras za stol za ljubavni praznik. Kruške se prodaju i u ukrasnim košaricama s voćem koje se poklanjaju prijateljima i obitelji, a ponekad se umaču u čokoladu kao slatki desert.
Zemljopis / Povijest
Kruške Me Amore varijanta su kruške koja je puštena u promet i puštene su na komercijalna tržišta kroz Limburgse Tuinbouwveiling, koja je uzgajivačka zadruga sa sjedištem u Belgiji. Iako je točan datum porijekla nepoznat, kruške Me Amore relativno su nova sorta koja se prodaje u ograničenim količinama putem odabranih uzgajivačkih partnerstava u Belgiji i Nizozemskoj.
