Opis / Okus
King mango sazrijeva od zelene do žuto-narančaste boje s ružičastim rumenilom. Duguljastog su oblika i narastu na 16 do 18 centimetara duljine. Obično teže od 250 do 350 grama. Kad se otvore, King mango emitira tropski miris. Svaki mango nosi ravno unutarnje sjeme bijele boje. Unutarnje meso je svijetlo narančasto žute boje, sočne je i maslene teksture. Okus je slatkast, s tek primjesom ugodne kiselosti.
Godišnja doba / Dostupnost
King mango su dostupni u kasno proljeće do ranih ljetnih mjeseci.
Trenutne činjenice
King mango botanički je klasificiran kao Mangifera indica. 'King' je naziv koji se koristi naizmjenično za Rainbow mango u Singapuru. Poznati su i pod nazivom Maha Chanok mango drugdje u svijetu. Oni su hibrid između tajlandskih sorti nang klang wan i zalaska sunca manga, a posebno su cijenjeni zbog svog ne-vlaknastog mesa.
Nutritivna vrijednost
King mango sadrži vitamin B, vitamin C, beta karoten, kalcij, fosfor i antioksidanse.
Prijave
King mango najbolje je jesti svježe, bez ruke. Prerežite ih uzdužno i bacite unutarnje sjeme. Mogu se koristiti u smoothiejima i voćnim salatama, a mogu se koristiti i kao preljev za sladolede. King mango se brzo razgrađuje i najbolje ga je jesti čim dozrije. Da biste pohranili King mango, ostavite ih na sobnoj temperaturi dok vanjsko meso ne požuti. Mogu se staviti u slobodnu vrećicu u hladnjak na nekoliko dana kako bi im se produljilo vrijeme skladištenja.
Etničke / kulturne informacije
Za kraljevski mango kaže se da je jedan od najpopularnijih nezelenih manga na Tajlandu - zemlji poznatoj po velikoj cijeni manga i u kojoj postoje festivali posvećeni voću.
Zemljopis / Povijest
Kraljevski mango vjerojatno potječe s Tajlanda, gdje se široko uzgaja. Sada se nalaze u cijeloj jugoistočnoj Aziji, a rijetki su uvozi u Ujedinjenom Kraljevstvu i Sjedinjenim Državama.
