Opis / Okus
Korejska dinja je ovalnog oblika s duboko ravnomjerno raspoređenim, bijelim linearnim šavovima koji se protežu po dužini duž žute kore. Njegovo prozirno bijelo meso nosi trio šupljina sjemena koje imaju visoko koncentriranu slatkoću. Kad dozrije, meso dinje imat će suptilno slatkast okus sličan okusu dinje kruške ili medene rose. Njegova je aroma nježna i čista. Iako se obično služi oljuštena, dinja je potpuno jestiva jer joj je koža vrlo tanka, a sjemenke sitne. Vrlo je kvarljiva i preporučuje se jesti u roku od jednog tjedna od berbe.
Godišnja doba / Dostupnost
Korejske dinje dostupne su krajem ljeta i jeseni.
Trenutne činjenice
Korejska dinja je član porodice Cucurbitaceae i znanstveno je klasificirana kao sorta Cucumis melo L. sorta makuwa. Korejska dinja poznata je i pod nazivom Chameh dinja, Zlatna dinja, Orijentalna dinja, japanska dinja i Sun Jewel. Kao rezultat njihove idealne klime za uzgoj dinje, država Seongju u sjevernoj provinciji Gyeongsang pretežni je uzgajivač korejske dinje u Koreji. Tu je i Korejski centar za ekologiju dinja, izložbeni prostor koji prikazuje povijest i uzgoj korejske dinje.
Nutritivna vrijednost
Dinje Sun Jewel bogate su vitaminima A i C. Kao i većina dinja, bogati su izvor prirodne hidratacije koja se sastoji od do tri četvrtine vlage.
Prijave
Korejske dinje najbolje je poslužiti ohlađene, s oljuštenom žutom korom, a slatke sjemenke i koštice netaknute. Nasjeckajte i dodajte slatkim ili slanim salatama, poslužite na vrhu deserta ili s jogurtom kao doručak. Pureed se može koristiti za pripremu smoothija, sladoleda ili drugih smrznutih slastica. Koristite ispod zrele korejske dinje za brze kisele krastavce ili kimchee. Korejska dinja dobro se slaže s krastavcem, mentom, đumbirom, citrusima, bobičastim voćem, ličijem, škampima, kokosovim mlijekom, feta sirom i čilijem u prahu. Nakon rezanja, stavite u hladnjak u plastičnu vrećicu ili zatvorenu posudu i potrošite u roku od dva do tri dana.
Etničke / kulturne informacije
U Kini je korejska dinja poznata kao Huangjingua ili Tian Gua, u Japanu kao Makuwa, u Koreji kao Chamoe, u Francuskoj kao Cantaloup Du Japon i u Vijetnamu kao Dura Gan. U Koreji se od dinje pravi kiseli krastavac poznat kao chamoe jangajji.
Zemljopis / Povijest
Sumnja se da su korejske dinje podrijetlom iz Indije, a zatim su put Kine krenule put Kine. Također se smatra da su neke sorte možda rezultat divljih dinja koje su rasle u drevnoj Kini. Korejska biljka dinje podnosi sušu pod uvjetom da se uzgaja na tlima koja zadržavaju vlagu.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju korejsku dinju. Jedno je najlakše, tri teže.
| Opsjednutost hranom | Korejska zdjela voća dinje | |
| Crna paprika | Korejska dinja Popsicle | |
| Kušajte očima | Korejska dinja i škampi | |
| 500 ukusnih sendviča | Kisela korejska dinja |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili korejsku dinju koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Super Indo Depok gradsko središte BlizuDepok, Zapadna Java, Indonezija Prije otprilike 550 dana, 9.7.19 Sharererovi komentari: dinja iz Koreje u centru grada superindo depok  Tržnica farmera autocesta Buford Tržište poljoprivrednika Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BlizinaDoraville, Georgia, Sjedinjene Države Prije otprilike 564 dana, 24.8.19 Sharererovi komentari: Korejska dinja na Buford Farmers Market  Super Indo Cinere BlizuCiputat, Banten, Indonezija Prije otprilike 568 dana, 20.8.19 Sharererovi komentari: Korejska dinja u Superindo Cinere Depok  Marina Food Market Marina Food Market 2992 S Norfolk Street San Mateo, CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com BlizuFoster City, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 583 dana, 8.5.19  KP azijsko tržište KP azijsko tržište 471-499 24th Street Oakland, CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com BlizuEmeryville, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 584 dana, 8.4.19  99 Ranč tržište Ranč 99 - ulica Pierce 3288 Pierce Street Richmond, CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com BlizuAlbany, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.3.19  Međunarodni supermarket San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com BlizuSveti Pavao, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.2.19  Orijentalna tržnica Manila Orijentalna tržnica Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 U bliziniDaly City, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 605 dana, 14.7.19  Yin Xang Yin Xing Food Company 661 Clement Street, San Francisco, CA 94118 415-597-6235 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 606 dana, 13.7.19  Richmond New May Wah supermarket 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 606 dana, 13.7.19  Tržište hrane Woori Tržnica Woori 1528. ulica Filmore, San Francisco, CA 94115 415-673-9887 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 606 dana, 13.7.19  Tržnica Hiep-Thanh Tržnica Hiep-Thanh 724 Larkin Street, San Francisco, CA 94109 415-474-1377 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 607 dana, 12.7.19  Safeway Safeway 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 607 dana, 12.7.19  99 Ranč Tržnica 99 rančeva - McKinley St. 430 McKinley St Corona, CA 92879 951-898-8899 BlizuKruna, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 619 dana, 30.6.19  Tržnica Lotte Tržnica Lotte 2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011 818-957-8184 U bliziniLa Crescenta-Montrose, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 620 dana, 29.6.19  Cjelovito tržište izbora Cjelovito tržište izbora - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine, CA 92612 949-551-4111 U bliziniIrvine-Mesa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 627 dana, 21.6.19  Tržnice Super King Tržnice Super King 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 U bliziniMetro južne obale, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 628 dana, 21.6.19  Svježe svježe tržište Atlas BlizuPoway, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 722 dana, 19.3.19 Sharererovi komentari: Korejska dinja uočena na svježem svježem tržištu Atlas. Međunarodno tržište Jungle Jim BlizuFairfield, Ohio, Sjedinjene Države Prije oko 726 dana, 14.3.19 |
