| Rancho Del Sol | Početna stranica |
Opis / okus
Satsuma mandarine su srednje do velike agrume u obliku spljoštenih kuglica. Širine su između 6 i 10 centimetara i visine od 2 do 3 centimetra. Zrele, mandarine Satsuma imaju narančastocrvenu, pomalo kožnu koru s istaknutim uljnim žlijezdama. Labava kora puna je hlapljivih ulja koja ispuštaju blistavu citrusnu aromu. Tamnonarančasto meso je čvrsto, izuzetno sočno i ima malo ili nimalo sjemenki. Smatraju se najslađima od svih vrsta citrusa iako nude određenu kiselost. U Japanu će uzgajivači Satsume držati voće na skladištu prije nego što se pošalje na tržište, postupak koji smanjuje sadržaj kiseline, stvarajući bolju ravnotežu šećera i kiseline. Sa Satsumama treba postupati pažljivo, jer će im labavo pričvršćene kože lako podljezati pod laganim pritiskom, što će utjecati na kvalitetu mesa.
Godišnja doba / Dostupnost
Satsuma mandarine dostupne su u ranu jesen do zimskih mjeseci.
Trenutne činjenice
Satsuma mandarine, koje se ponekad nazivaju i mandarine, vrsta su citrusa koja datira iz 14. stoljeća. Botanički su članovi Citrus reticulata, premda ih je japanski botaničar Tyôzaburô Tanaka prvi klasificirao kao Citrus unshiu. U Japanu su mandarine Satsuma poznate kao Unshû mikan, a karakteriziraju ih njihova hladna otpornost i berba u ranoj sezoni. Kaže se da je Satsumina nomenklatura nastala 1878. godine kada je supruga tadašnjeg američkog ministra u Japanu, generala Van Valkenberga, poslala drveće Unshu mikan iz Japana na Floridu u kutijama s oznakama svog porijekla, Satsuma, Japan. Postoje stotine imenovanih sorti mandarine Satsuma, poput Miyagawa, Owari, Miho i Seto, svaka s različitim datumima zrelosti, veličinom, bojom i kvalitetom.
Hranjiva vrijednost
Satsuma mandarine bogate su vitaminima C i A. Dobar su izvor dijetalnih vlakana i kalija, a sadrže male količine bakra, kalcija i magnezija. Satsuma mandarine vrijedan su izvor flavonoidnih antioksidansa poput naringenina, naringina i hesperetina i pektina.
Prijave
Mandarine satsuma najčešće se jedu svježe. Mogu se dodavati zelenim salatama ili koristiti u pečenim, smrznutim ili svježim desertima. Sok od mandarine Satsuma koristite za koktele ili smoothieje ili ih kombinirajte s drugim sokovima od citrusa. Spojite s jogurtom, endivijom, rikolom, zimskim tikvicama i porilukom. Koristite ih uz morske plodove, svinjetinu ili piletinu. Satsuma mandarine dobro se slažu sa slatkim i začinjenim okusima poput soje, đumbira, češnjaka, vanilije, meda i maslinovog ulja. Satsuma mandarine držat će se na sobnoj temperaturi do 5 dana, a mogu se hladiti i do dva tjedna.
Etničke / kulturne informacije
Mandarine Satsuma imaju malu potrebu za toplinom i visoku toleranciju na hladnoću, što im omogućuje rast na mnogim mjestima koje druge vrste citrusa ne mogu. Sorta mandarina Satsuma bila je osnova za industriju mandarina na Novom Zelandu. Oni su uzgajivačima voćaka na području Sacramenta u Kaliforniji osigurali važan, izdržljiv usjev nakon što je bolest uništila većinu stabala krušaka tijekom paljevine sredinom 20. stoljeća. Mandarine Satsuma toliko su važne za gospodarstvo okruga Placer u Kaliforniji, slave se na Mandarinskom festivalu koji se održava svake godine u studenom.
Zemljopis / Povijest
Mandarine Satsuma porijeklom su iz Japana. Bili su prirodna mutacija otkrivena kako raste na drvetu koje je u Japan vjerojatno donijeto iz kineskog Wenchowa. Smatra se da je njihovo japansko ime Unshu korupcija imena Wenchow. Rano zreli citrusi Unshu prvi su put zabilježeni u Japanu tijekom 14. stoljeća, a u Sjedinjene Države uvedeni su tek 1876. Naziv „Satsuma“ službeno je dobio plodove 1880-ih nakon što su pogrešno označena stabla stigla u Sjedinjene Države. Satsuma je bila bivša provincija u Japanu, smještena na južnom vrhu otoka Kyushu i odakle su slane pogrešno označene kutije. Tijekom prvog desetljeća 1900-ih stotine mandarina Satsuma poslane su na obalu zaljeva radi sadnje. Snažni mraz i bolesti izbrisali su gotovo sve, iako su područja Teksasa, Louisiane i sjeverne Floride uspjela održati malu proizvodnju ploda. Poslije su mandarine Satsuma dopremljene u Kaliforniju gdje su uspjeh pronašle u plodnoj Središnjoj dolini. I dalje su vodeća komercijalna sorta citrusa uzgajana u regiji Gulf Coast u Sjedinjenim Državama. Japan je i dalje vodeći svjetski proizvođač mandarina Satsuma, koji izvozi u Kanadu i Europu.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Donna John | San Diego, CA | 540-532-7139 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju satsuma mandarine. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Satsuma mandarine pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Regier u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 7 dana, 03.03.21  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 15 dana, 23.2.21  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 26 dana, 02.12.21 Dijeljeni komentari: Satsumas s farmi Reiger Famiky!  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 91910 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 48 dana, 21.1.21 Sharererovi komentari: Satsumas iz obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava Regier!  Whole Foods Co-op Whole Foods Co Op Hillside 610 E Četvrti St Duluth MN 55805 218-728-0884 https://wholefoods.coop BlizuDuluth, Minnesota, Sjedinjene Američke Države Prije otprilike 72 dana, 28.12.20  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 87 dana, 13.12.20 Sharererovi komentari: Satsumas iz Lee Farma  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Regier u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 91 dan, 12.9.20  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 114 dana, 16.11.20 Sharer-ovi komentari: Satsumas iz kensa vrhunski  Tržnica farmera Virginia Park Kens vrhunski proizvodi u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 116 dana, 14.11.20  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Regier u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 119 dana, 11.11.20  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 121 dan, 09.11.20 Komentarski komentari: Satsumas iz Kensa Top Notch!  Pensinula Produce. Pensinula Produce 2400 Del Monte Ave Monterey, CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com BlizuGrad pijeska, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 378 dana, 26.2.20  Tržište cjelovite hrane Tržnica cjelovitih namirnica - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz, CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com BlizuSanta Cruz, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 379 dana, 25.2.20 Sharererovi komentari: U sezoni.  Osoblje života Osoblje tržišta života 1266 Soquel Ave Santa Cruz, CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com BlizuBlizanska jezera, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 379 dana, 25.2.20  Tržnica princeza Tržište princeza # 14 1424 Freedom Blvd Watsonville, CA 95076 831-761-3714 U bliziniSloboda, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 379 dana, 25.2.20 Komentarski komentari: Velika veličina.  Tržnica Mitsuwa Tržnica Mitsuwa - San Jose 675 Saratoga Ave San Jose, CA 95129 408-255-6699 https://www.mitsuwa.com BlizuCampbell, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 380 dana, 24.2.20  Međunarodno tržište Rose Međunarodno tržište Rose 801 W El Camino Real apartman B s pogledom na planinu CA 94040 650-960-1900 Blizinaplaninski pogled, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 380 dana, 24.2.20  Tržište cjelovite hrane Tržnica cjelovitih namirnica - California St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 https://www.wholefoodsmarket.com BlizuSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 381 dan, 23.2.20  Dugin prehrambena zadruga Duga namirnica 1745 Folsom Street, San Francisco, CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop BlizuSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 381 dan, 23.2.20 Komentar Sharera: Lijepo.  Draegerova tržnica Draegerova tržnica - 4. ave 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com BlizuSveti Matej, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 381 dana, 22.2.20 Sharererovi komentari: Sezona citrusa.  Meksičko tržište proizvoda Meksičko tržište proizvoda 512 San Mateo Ave San Bruno, CA 94066 650-583-0851 U bliziniSveti Bruno, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 382 dana, 22.2.20  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Polito Valley Center, CA 1-760-802-2175 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 385 dana, 19.2.20 Dijeljeni komentari: Satsuma mandarine su slatke !! Nabavite ih na Tržištu poljoprivrednika s specijalnim proizvodima  Tržnica Jordan Jordanska tržnica - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 U bliziniLaguna Hills, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 401 dana, 02.03.20 Sharererovi komentari: Tako sjajne boje i vrhunski okusi.  Tržnica ranča Irvine Tržnica ranča Irvine 2651 Irvine Ave. Costa Mesa, CA 92627 949-631-4404 U bliziniIrvine-Mesa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 401 dana, 02.03.20 Dijeljeni komentari: Prekrasan prikaz.  Mala tržnica u Tokiju Mala tokijska tržnica 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com BlizuAnđeli, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 402 dana, 02.02.20  Super A Foods Super A Foods 2925 Division Street Los Angeles CA 90065 323-222-3804 https://www.superafoods.com BlizuGlendale, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 402 dana, 02.02.20  Tržište cjelovite hrane Tržnica cjelovitih namirnica - N Glendale Ave 331 N Glendale Ave Glendale, CA 91206 818-548-3695 https://www.wholefoodsmarket.com BlizuGlendale, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 402 dana, 02.01.20  Red Top Market Tržnica i kuhinja Red Top 600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com BlizuBurbank, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 403 dana, 02.01.20 Sharererovi komentari: Ispod crvenog vrha.  Tržnica farmera Virginia Park Kens vrhunski proizvodi u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 403 dana, 02.01.20 Dijeljeni komentari: Super slatko!  Supermarketi Vallarta Supermarketi Vallarta - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena, CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com BlizuPasadena, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 404 dana, 31.1.20  Supermarket Ranč Baja Tržnica ranča Baja - narandžasti gaj 475 Orange Grove Blvd Pasadena, CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com BlizuPasadena, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 404 dana, 31.1.20  Dobro tržište hrane Dobro tržište hrane 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena, CA 91104 626-204-0171 U bliziniPasadena, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 404 dana, 31.1.20  Loša tržišta Tržnica Armen 1873. Allen Ave Pasadena, CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com BlizuAltadena, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 404 dana, 31.1.20  Bob's Market Bobs tržište 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica, CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 404 dana, 31.1.20  Tržnica Zion Tržnica Zion - Blvd Irvine 4800 Irvine Blvd Irvine, CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com BlizuIrvine, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 409 dana, 26.1.20  Tokio Central Tokio Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com BlizuYorba Linda, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 410 dana, 25.1.20  Tržište svježih izbora Berbe svježih berbi - Vrtni gaj 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com BlizuStanton, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 410 dana, 25.1.20 Sharererovi komentari: Spremni za lunarnu novu godinu.  Tržnice Super King Tržnice Super King 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 https://www.superkingmarkets.com BlizuMetro južne obale, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 411 dana, 24.1.20  Cjelovito tržište izbora Cjelovito tržište izbora - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine, CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com BlizuIrvine-Mesa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 411 dana, 24.1.20  Tržnica Mitsuwa Tržnica Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa, CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com BlizuMetro južne obale, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 411 dana, 24.1.20  Majčina tržnica i kuhinja Majčina tržnica i kuhinja 1890 Newport Blvd. Costa Mesa, CA 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com BlizuCosta Mesa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 411 dana, 24.1.20  Tržnica Zion Tržnica Zion - Zionmart 5331 University Drive Irvine, CA 92612 949-872-2233 https://www.zionmarket.com BlizuIrvine, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 411 dana, 24.1.20  Tržnica Jordan Jordanska tržnica - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 U bliziniLaguna Hills, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 411 dana, 24.1.20  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Regier Dinuba, CA. 1-559-779-4704 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 413 dana, 22.1.20 Sharererovi komentari: Slatka satsuma iz obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava Regier  Lijeni hektar Encinitas Lijeni hektar Encinitas u bliziniEncinitas, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 425 dana, 10.10.20 Sharererovi komentari: U sezoni mandarine Satsuma!  Tržnica Asiana Tržnica Asiana 1135 S Dobson Road Mesa AZ 85002 480-833-3077 U bliziniTempe, Arizona, Sjedinjene Države Prije oko 428 dana, 1.07.20  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Regier Dinuba, CA. 1-559-779-4704 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 448 dana, 18.12.19 Sharererovi komentari: Sweet Satsumas u sezoni Now  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Regier Dinuba, CA. 1-559-779-4704 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 455 dana, 12.11.19 Sharer-ovi komentari: Citrus je stigao!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Regier Dinuba, CA. 1-559-779-4704 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 483 dana, 13.11.19 Dijeljeni komentari: Magloviti citrusi  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Troy Regier Dinuba, CA. 1-559-779-4704 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 490 dana, 11.11.19 Sharererovi komentari: Sezona citrusa je započela  Cardiff Seaside Market BlizuCardiff uz more, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 696 dana, 14.4.19 Sharererovi komentari: U sezoni satsuma mandarine! |
