| Food Buzz: Povijest rajčice | Slušati |
Uzgajivač
| Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Beylik | Početna stranica |
Opis / Okus
Japanska rajčica Momotaro hibrid je oblika oblika, koji obično teži između šest i sedam unci. Koža joj je gusta i ružičasta sa zelenim ramenima oko stabljike. Kad je narezano, meso rajčice je iste boje kao i koža, iako je nekoliko nijansi bljeđe. Ove rajčice imaju zadovoljavajuće slatkast okus koji je taman dovoljno pikantan da ih učini zadovoljavajuće punog tijela.
Godišnja doba / Dostupnost
Japanske hidroponske rajčice Momotaro dostupne su tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Japanska rajčica Momotaro botanički je klasificirana kao Solanum tuberosum cv. Momotaro. Pripada noćasku, ili Solanaceae, obitelji biljaka, zajedno s ostalim uobičajenim prehrambenim kulturama poput patlidžana i krumpira. Iako su još uvijek relativno rijetki u Sjedinjenim Državama, japanska rajčica Momotaro najpopularnija je rajčica koja se prodaje u Japanu. Međutim, među Amerikancima imaju sljedeće (i slučajno su omiljena rajčica Dolly Parton). Iako su rajčice dostupne tijekom cijele godine zahvaljujući hidroponskim metodama uzgoja, tradicionalno uzgajane japanske rajčice Momotaro sazrijevaju mnogo ranije od većine ostalih sorti. To ih, zajedno s ukusnim okusom, otpornošću na pukotine i tolerancijom na veliku udaljenost, čini prekrasnim izborom za mnoge ljubitelje i proizvođače rajčice.
Nutritivna vrijednost
Rajčice Momotaro prekrasan su sastojak uravnotežene prehrane. Obiluju vitaminima C (koji pomažu imunološkom sustavu tijela da ostane zdrav), K (koji održava čvrstoću kostiju) i A (koji održava kosu i nokte u dobrom izgleda). Kada se kuhaju, velike količine antioksidansa likopena prisutnih u rajčicama Momotaro posebno su dostupne tijelu.
Prijave
Rajčice Momotaro mogu se koristiti u raznim jelima i mogu se kuhati ili jesti svježe. Lijepe su u salati, mogu se kombinirati s kriškama mozzarelle sira u predjelu, oguliti i narezati za jednostavnu salatu prelivenu domaćim preljevom (vidi recept na dnu članka) ili jesti takvu kakva jest (ili s malo soli i papra ).
Etničke / kulturne informacije
Rajčica Momotaro japanska je rajčica koju je razvila japanska tvrtka za sjeme Takii. Ime je dobio po heroju japanskog folklora Momotaru 'Dječaku breskve'. Legendu Momotaro pronašla su dva seljaka bez djece u krupnoj breskvi. Odrastao je u 'ratnika mira' i obilježava se svake godine za vrijeme festivala Momotaro.
Zemljopis / Povijest
Paradajz je u Japan stigao nakon dugog putovanja koje ga je od Srednje Amerike dovelo do Portugala, Portugala do jugoistoka Kine i na kraju od Kine do Japana. Plod se u zemlji prvi put spominje na slici u 16. stoljeću, gdje je nazvan Togaki, odnosno indijski kakij. To je također zapisano u knjigama o začinskom bilju i povrću u sljedećim desetljećima, iako su rajčice uzgajane samo ukrasno u Japanu. To se počelo mijenjati kad je japanska vlada krajem 19. stoljeća uvozila voće iz SAD-a i Europe za upotrebu vrtnog povrća. U to vrijeme rajčica se nazivala ili akanasu, što znači crveni patlidžan, ili američkim imenom. Do 1920-ih rajčica postaje uobičajeno mjesto na japanskim farmama, a 1960-ih industrijska prerada rajčice kreće u japanskim tvornicama. U današnje vrijeme rajčica je jedno od najčešćih voća u zemlji. Oni se obično pojavljuju u jelima po uzoru na zapadnjačku kuhinju i obično se ne ugrađuju u tradicionalnije nacionalne recepte, iako se cherry rajčice često pojavljuju u bento kutijama, obliku nošenja koji je popularan u zemlji.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju japanski paradajz Momotaro. Jedno je najlakše, tri teže.
| Epi ljekovito | Umak od paradajza Momotaro od sezama |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili japanski paradajz Momotaro pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
što je chayote na engleskom
 Tržnica poljoprivrednika Sveučilišnog okruga Staklenik u dolini Kittitas 502 E 3. ave Ellensburg WA 98926 509-925-5596 https://www.facebook.com/kittitasvalleygreenhouse/ BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije oko 172 dana, 19.9.20 Komentarski komentari: Lijepo, sočno, slatko - savršeno narezano s mozzarellom :)  Tokijska riblja tržnica Tokijska riblja tržnica 1220 San Pablo Ave Berkeley, CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net BlizuAlbany, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.3.19  Galerija Papaya Fresh BlizuPulo, Jakarta, Indonezija Prije oko 596 dana, 22.7.19 Dijeljeni komentari: crvena rajčica, ali u Japanu kažu paradajz momo .. na tržnici papaje Blok M melawai (južna Jakarta)  Tržište poljoprivrednika zapadnog Seattla Staklenik u dolini Kittitas Ellensburg, WA BlizinaSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 605 dana, 14.7.19 Sharererovi komentari: Nenadmašna svježa rajčica svježeg ukusa, skladnog okusa pikantnog i slatkog :)  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Kukavica 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 665 dana, 15.5.19 Dijeljeni komentari: Farme Beylik  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Kukavica 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 686 dana, 24.4.19 Dijeljeni komentari: Farme Beylik |
