Ljubičasti krastavci

Purple Pepinos





Opis / okus


Ljubičaste pepino dinje su ovalne i imaju izduženi oblik koji se na kraju sužava do točke. Veće su od žutih sorti, a dugačke su 15 i široke 6 centimetara. Glatka koža je tanka, svijetloljubičasta i prekrivena tamnoljubičastim prugama. Kad je potpuno zrelo, meso ljubičice ljubičaste pepino boje tamno je žute do blijedo narančaste, sočne teksture nalik dinji i slatke, medene arome i okusa. U središtu je plitka šupljina s malim jestivim sjemenkama.

Godišnja doba / Dostupnost


Ljubičaste dinje Pepino dostupne su ljeti i tijekom jesenskih mjeseci.

Trenutne činjenice


Ljubičasta pepino dinja tropsko je voće botanički klasificirano kao Solanum muricatum. Oni nisu dinje niti su srodni dinjama. Plodovi pepino su iz obitelji noćurka, srodni rajčici i patlidžanu. Ponekad ih zovu Ljubičasta lubenica ili Pepino Dulce morado. U Indoneziji ih zovu Buah Pepino, a ponekad ih se naziva i melodičnim voćem. Ljubičasta sorta rjeđa je od žute sorte izvan regije Andi, Novog Zelanda i Indonezije.

Hranjiva vrijednost


Ljubičaste pepino dinje dobar su izvor beta-karotena, vitamina C i kalija, a bogate su dijetalnim vlaknima. Vrlo su hidratantni s vodom koja čini 95% sadržaja voća. Ljubičasto voće sadrži flavonoide i fenole koji pružaju antioksidativne prednosti. Također su niske na glikemijskoj ljestvici i idealne su za one koji su na dijabetičkoj dijeti.

Prijave


Ljubičasta pepino dinja obično se jede sirova i ohlađena. Kožica potpuno dozrelog voća je jestiva i može se ostaviti ili ukloniti ovisno o ukusu. Mogu se rezati na četvrtine ili kriške. Pulpa se može izvaditi iz kože i dodati u smoothieje ili pire za napitke. Cijelo voće može se sočiti, iako koža može dodati malo gorčine okusu. Ljubičaste dinje Pepino vrlo su kvarljive i držat će se 2 do 3 dana u hladnjaku.

Etničke / kulturne informacije


U Maleziji se ljubičasta dinja pepino može naći na tržištima visoravni Cameron, gdje se često prodaju kao „jabuka Cameron“. Voće se prvenstveno prodaje turistima koji posjećuju otok, što mu je dalo nadimak 'turističko voće'. Highland Cameron smješten je malo više od 150 kilometara sjeverno od Kuala Lumpura i najveća je regija za proizvodnju čaja u Maleziji. Izvan ovog područja, ljubičasta pepinova dinja na indonezijskom se zove Pepino Ungu.

Zemljopis / Povijest


Ljubičaste pepino dinje porijeklom su iz andske regije Južne Amerike, gdje su ih stanovnici Kolumbije, Perua i Čilea nazivali 'cachum' ili 'cachuma'. Španjolci su mu dali ime 'pepino', jer je podsjećao na krastavac, dodajući deskriptor 'dulce' kako bi se razlikovalo to dvoje. Španjolci su pepino dinje donijeli u Europu, a na Novi Zeland i Indoneziju negdje tijekom 19. stoljeća. U Maleziji i Indoneziji voće se također koristi u ljekovite svrhe i često se koristi za liječenje probavnih poremećaja. Novozelandski botaničari razvijaju poboljšane sorte dinje Purple Pepino, poput velikog Hortcolomba. Ljubičaste dinje pepino rastu znatno iznad razine mora u hladnijim, umjerenim regijama, a najvjerojatnije su uočene u dijelovima Malezije, Novog Zelanda, Zapadne Australije i Čilea.


Ideje za recepte


Recepti koji uključuju Ljubičaste pepine. Jedno je najlakše, tri teže.
Časopis za gozbu Umak od krastavaca
Moja posuda za Berkeley Pečena dinja pepino sa salatom od staklenih rezanaca

Nedavno podijeljeno


Netko je podijelio Purple Pepinos pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

Podijelite sliku 48275 4 Seasons tržište bio - organske hrane 4SeasonsBio
Nikis 30
00302103229078

www.4seasonsbio.com BlizuAtena, Attiki, Grčka
Prije otprilike 629 dana, 20.6.19
Sharererovi komentari: Krastavci

Popularni Postovi