Opis / Okus
Greenstar jabuke imaju vrlo sličan vanjski izgled kao jabuka Granny Smith. Greenstars imaju zaobljeni oblik s živopisnom zelenom, tankom kožom. Meso jabuke Greenstar je svijetlo bijele boje, hrskave teksture, vrlo sočnog i slatkastog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Greenstar jabuke dostupne su u jesenskim i zimskim mjesecima.
Trenutne činjenice
Botaničko ime jabuke Greenstar je Malus domestica ‘Greenstar.’ Član je obitelji Ruža ili Ružica, zajedno s 2500 drugih vrsta, uključujući jagode, bademe i ruže. Jabuka Greenstar najpoznatija je po bijelom mesu koje snježnu boju zadržava satima nakon rezanja.
Nutritivna vrijednost
Jabuke Greenstar izuzetno su visoke u vitaminu C i sadrže do tri puta više od ostalih sorti. Također obiluju dijetalnim vlaknima koja pomažu u pravilnoj probavi i održavanju zdrave težine.
Prijave
Jedinstvena sposobnost Greenstar jabuke da satima nakon rezanja zadrži bijelo meso čini je izvrsnim izborom za jela i predjela koja mogu ostati vani dulje vrijeme. Na primjer, ova se jabuka lijepo ponaša u salatama i pladnjevima s voćem i sirom. Također je kod kuće u kutijama za ručak i košarama za piknik.
Etničke / kulturne informacije
Belgijska organizacija Better 3 Fruits provela je desetljeće razvijajući jabuku Greenstar, proizvod sorti Delbarestival i Granny Smith.
Zemljopis / Povijest
Divlji predak jabuke Greenstar podrijetlom je iz Kazahstana. Voće je krenulo prema zapadu, na kraju se našavši u rimskim namirnicama. Rimljani su jabuku toliko voljeli da su je donijeli na sva europska mjesta koja su osvojili tijekom ranih stoljeća Zajedničkog doba. Iz Europe jabuka se proširila svijetom.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Greenstar jabuke. Jedno je najlakše, tri teže.
| Grad za žvakanje | Krumpir Rosti s jabukom Greenstar i slanom od komorača |
