| Ranč Mud Creek |
Opis / okus
Ein Shemer jabuke su jabuke srednje veličine koje imaju izgled sličan jabuci Golden Delicious. Koža jabuke Ein Shemer ima zelenkasto-žutu nijansu koja često doseže vrhunac crvenim tonovima rumenila. Njegova unutrašnjost je kremasto bijela s mesom oštro teksturirane. Izvrsna jabuka za pečenje, Ein Shemer nudi slatkast okus s polukiselim notama.
Godišnja doba / Dostupnost
Ein Shemer jabuke dostupne su u proljetnim i ljetnim mjesecima.
Trenutne činjenice
Jabuka Ein Shemer, botanički poznata kao Malus domestica 'Ein Shemer ”član je obitelji Rosaceae. Samooprašujuća sorta Ein Shemer obično se koristi kao oprašivač za drugu jabuku iz istog područja izvora, jabuku Anna.
Prijave
Okus i tekstura Ein Shemer jabuke čine je idealnim izborom za svježe jesti iz ruke ili za upotrebu u brojnim sirovim receptima. Također se mogu koristiti u kuhanim pripravcima koji će poboljšati njihovu prirodnu slatkoću. Ein Shemer jabuke mogu se pržiti, poširati, pržiti ili peći. Također se mogu kuhati kako bi se napravili umaci ili nadjevi od pita. Njihov se okus dobro slaže sa svinjetinom, piletinom, kruškama, zimnicom, pastrnjakom, kaduljom, ružmarinom, pekanom, medom, smeđim šećerom, maslacem, oštrim sirevima i toplim začinima poput muškatnog oraščića, cimeta i kardamoma. Ein Shemer jabuke držat će do dva tjedna u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Jabuka Ein Shemer i Anna čine glavninu ponude jabuka koje se komercijalno uzgajaju u Izraelu.
Zemljopis / Povijest
Jabuku Ein Shemer razvio je pedesetih godina Abba Stein, član kibuca, ili poljoprivrednog kolektiva poznatog kao Ein Shemer u Izraelu. Prvi put uvezen u Sjedinjene Države 1967. godine, Ministarstvo poljoprivrede SAD-a odobrilo ga je da bude izdržljiv u zonama od 4 do 8. Uzgajivači su primijetili da se može uzgajati do juga do zone 9 i u gotovo svim zonama u Sjedinjenim Državama gdje postoje uvjeti su zimi hladni, a ljeti topli i sunčani. Prva komercijalna sadnja stabla jabuke Ein Shemer došla je od pupoljaka zasađenog u kampusu Sveučilišta Florida u Gainesvilleu. Zahtijevajući vrlo malo sati prohlade, Ein Shemer jabuke će uspijevati i pružati dovoljno voća kad se uzgajaju na suncu i imaju blago kiselo tlo. Samoplodna sorta Ein Shemer ne zahtijeva oprašivanje drugih stabala, iako će sadnja u blizini svoje srodnice jabuke Anna pomoći povećati produktivnost i kvalitetu stabla jabuke Ein Shemer.
