Opis / Okus
Zelena salata Baby Red Romaine male je do srednje veličine izduženog oblika i krutih, uspravnih listova. Čvrsto zbijene glave ravnomjernog oblika povezane su sa središnjom blanširanom bazom, a listovi u obliku žlice tamnozeleni su s nijansama bronce, crvene i ljubičaste boje. Unutarnji listovi imaju svjetliju nijansu i obično su blijedo žute do zelene boje s tankim rebrom u sredini. Vanjski listovi su široki i glatki s mnogo nabora i nabora, a čvrsto rebro je hrskavo, sočno i sočno. Zelena salata Baby Red Romaine je svježa i nježna, vrlo blagog, neutralnog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Zelena salata Baby Red Romaine dostupna je tijekom cijele godine, s vrhunskim sezonama u proljeće i jesen.
Trenutne činjenice
Baby Red Romaine salata, botanički klasificirana kao Lactuca sativa, mala je, mlaka inačica popularne zrele salate koja pripada obitelji Asteraceae. Zelena salata Baby Red Romaine općenito je ime za široku paletu salata, uključujući ružičastu hranu, cimmaron, valentinovo i blistavu pastrvu, a uzgaja se na poljima prepunim glava koje usko rastu i beru se za manje od dva mjeseca nakon sadnje. Budući da se glavice beru prije nego što sazriju, kompaktnije su, nježnije i hrskave, ali svejedno nude mnoga hranjiva svojstva zrele salate. Zelena salata Baby Red Romaine cijenjena je zbog svoje naravi veličine ugriza i obično se koristi svježa u mješavinama dječjih salata s ostalim povrćem kao što su špinat, blitva, japanska gorušica i rikola za stvaranje dinamičnih smjesa sa slatkim ili gorkim okusima.
Nutritivna vrijednost
Zelena salata Baby Red Romaine sadrži vitamine A, C i K, kalij, željezo, vlakna, beta-karoten, mangan i folate.
Prijave
Zelena salata Baby Red Romaine najprikladnija je i za sirovu i za kuhanu primjenu, poput pirjanja i laganog kuhanja. Listovi se mogu koristiti svježi i poderani za salate, posebno Cezar salate, ili se mogu koristiti kao posuda za umakanje umaka, umaka i nadjeva. Također se mogu naslagati na sendviče, pljeskavice i u obloge za dodatnu hrskavost ili koristiti kao mini školjke za tacose. Osim svježih pripravaka, zelena salata Baby Red Romaine može podnijeti veliku vrućinu što je čini pogodnom za roštiljanje, pirjanje s kuhanim povrćem i mesom, dodavanje juhama, usitnjavanje i miješanje pomfrita. Zelena salata Baby Romaine dobro se slaže s avokadom, paprikom, krastavcima, rajčicama, estragonom, peršinom, mentom, čile paprikom, češnjakom, lukom, ljutikom, maslinama, feta sirom, parmezanom, crnim grahom, bulgurom, kvinojom, smeđom rižom, peradi, odrezak, riba, škampi, tofu, jaja, limun, kiselo vrhnje, kikiriki, balzamični ocat i ocat od crvenog vina. Listovi će se zadržati do tjedan dana kad se zamotaju u papirnate ručnike kako bi upili višak vlage i čuvaju u oštrijoj ladici hladnjaka. Također se preporučuje da lišće držite podalje od plodova koji proizvode etilen jer plin može prerano uvenuti salatu.
Etničke / kulturne informacije
Sorta Red Romaine poznata kao pretjerana bila je jedna od prvih sorti salate koja je uspješno uzgojena u svemiru. Znanstvenici istražuju i proučavaju način kako astronautima pružiti održiv izvor hranjivih sastojaka na svemirskoj postaji. Sadržani vrt koristi crvena, zelena i plava LED svjetla za uzgoj salate za otprilike trideset i tri dana, a Red Romaine je odabran zbog visokog sadržaja antocijanina koji može zaštititi astronaute od zračenja i stresa u okolišu.
Zemljopis / Povijest
Romainska salata porijeklom je iz Sredozemlja i Bliskog Istoka, raste od davnina, a njena dva najprepoznatljivija imena potječu iz papinskih vrtova u Rimu i na egejskim otocima Cos. Izvorno se smatra korovom na Mediteranu, a dokumentirana je kao jedna od najstarijih poznatih uzgajanih sorti, koja se uzgaja najmanje 5000 godina. Danas je Baby Red Romaine široko dostupan u supermarketima, na poljoprivrednim tržnicama i u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom u Aziji, Europi, Australiji, Africi, Sjevernoj Americi i Južnoj Americi.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Ron Oliver | san Diego | 619-295-3172 |
| Gaslamp Union kuhinja i slavina | San Diego, CA | 619-795-9463 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju bebu belu crvenu salatu. Jedno je najlakše, tri teže.
| Mreža hrane | Cezar salata s crvenom Romaine | |
| Bitchin Camero | Oblozi od bifteka i salate sa salatom Bulgur | |
| Dobar tek | Salata od beba Romaine i vruće dimljenog lososa |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili zelenu salatu Baby Red Romaine pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica farmera kraljice Ane Farma doline Tonnemaker 16211 140. mjesto NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 279 dana, 6.4.20 Komentarski komentari: Lijepo, šareno i ukusno!  Tržnica farmera kraljice Ane Farma narančastih zvijezda 21429 Old Owen Rd Monroe, WA 98272 BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 516 dana, 10.10.19 Komentarski komentari: Lagano, svježe i nježno - najbolje iz oba svijeta :)  Tržnica lijenih hektara BlizuEncinitas, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 696 dana, 14.4.19 Sharererovi komentari: Svježa zelena salata Baby Red Romaine za proljetnu salatu!  Tržnica Mala Italija Mike - JR Organics 1-760-330-6812 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 697 dana, 13.4.19 |
