| Valdivia | Početna stranica |
| Babe Farme | Početna stranica |
Opis / Okus
Baby Green patty tikvica u obliku tanjurića ima oblik tanjurića, gotovo podsjeća na gornji dio igračke s pokrovastim rubovima. Boja joj je svijetlo do tamnozelena, s blijedo zelenim prugama i zelenom vršnom stabljikom na kraju cvijeta. Meso mu je svježe i kremasto bijele boje s vlažnom šupljinom sjemena. Okusi su nježni i pomalo travnati sa slatkim završetkom. Mlađa ljetna tikva odabire se za zrelu tikvicu, jer je njihovo sjeme jedva razvijeno, a meso ima veći sadržaj vlage, dok koža zrele tikve postaje suha i gušća, a okus joj može opadati, čak postati gorkast. Uz plod biljke, jestivi su i lišće i cvjetovi.
Godišnja doba / Dostupnost
Baby Green patty pan squash dostupan je tijekom cijele godine s vrhuncem sezone u ljetnim mjesecima.
Trenutne činjenice
Tikva Baby Green patty botanički je dio Cucurbita pepo i član obitelji Cucurbitaceae. Također poznata i kao zapečeni tip ljetnih tikvica za bebe Zelena tava s paštetama ponekad se naziva i kapuljača ili tikvica od školjki. Dječji tikvice od tikvica mogu se naći u zelenoj, žutoj i bijeloj boji. Iako se koristi kao povrće u kulinarskom pejzažu, botanički tikvica od tikvica ploda je voće jer njegovo meso nosi sjeme biljke.
Nutritivna vrijednost
Baby Green patty squash tava poznata je po visokom sadržaju vode. Sadrže i neke vitamine A i C, kao i magnezij, folnu kiselinu i kalij. Većina hranjivih sastojaka u tikvici baby green patty pan nalazi se u kori tikve.
Prijave
Dječja tikva Baby Green patty pan može se koristiti sirova ili kuhana u raznim pripravcima. Mogu se kuhati na pari, pržiti, pirjati, peći na žaru, pirjati i peći. Njihovu tanku kožu ne treba uklanjati jer je dovoljno nježna za konzumiranje, ali svakako uklonite njenu grubu stabljiku. Dječja tikva Baby Green patty pan može se koristiti cijela, narezana ili udubljena i punjena. Također se može pasirati i dodati juhama, umacima i curry-ima. Može se koristiti naizmjenično u mnogim receptima koji pozivaju na tikvice. Njegov se okus dobro uklapa s ljetnim povrćem poput rajčice, kukuruza, češnjaka i patlidžana, sa svježim i sušenim biljem poput origana, bosiljka i vlasca, s maslinovim uljem, pečenom piletinom, mesom s roštilja i plodovima mora te s mozzarellom i parmezanom. Bere se kad je nezrela beba Zelena tikva s tikvicama je nježna i kao rezultat nije izdašno voće. Za najbolji okus treba ga koristiti ubrzo nakon berbe, čuvati na suhom i u hladnjaku i koristiti u roku od tjedan dana.
Etničke / kulturne informacije
Sorte tikvica 'baby' posebno su postale popularne u Sjedinjenim Državama 1980-ih kada je dječje povrće poput dječje mrkve postalo kulinarski trend. Potrošači željni stvaranja obroka kod kuće po uzoru na ono što su vidjeli u televizijskim emisijama i u njihovim omiljenim restoranima stvorili su potražnju za ovim sitnim, gurmanskim povrćem. Naziv 'panty pan' potječe od oblika tikvica koji podsjeća na onaj klasične zgrčene posude za pečenje.
Zemljopis / Povijest
Vjeruje se da su pripadnici roda Cucurbita, poput tikvice baby green patty pan, porijeklom iz Mesoamerice. Squash se prvi put uputio u Španjolsku i Italiju putem istraživača koji su putovali Novim svijetom. Ljetne sorte tikvica od tikvica koje danas poznajemo razvile su se pretežno u Italiji, probijajući se do Sjedinjenih Država 1920-ih. Baby Green tikvice od tikvica lako se uzgajaju, a od svih vrsta baby squash-a daju se najviše plodova po biljci u usporedbi s drugim uzgajivačima. U Sjedinjenim Državama većina komercijalno dostupnih tikvica uzgaja se u Južnoj i Srednjoj Americi.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Vinogradi i vinarija Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Glen na ranču Scripps | San Diego, CA | 858-444-8500 |
| PFC fitnes kamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Millerov stol | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Vinarija Solterra + kuhinja | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Yacht Club San Diego | San Diego, CA | 619-758-6334 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| WaterBar | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| K n B Vinski podrumi | San Diego, CA | 619-578-4932 |
| Zauzeta pčela za mene | San Diego, CA | 858-405-5372 |
| To je život | CA pogled | 760-945-2055 |
| Dolina Viste | CA pogled | 760-758-2800 |
| Ranč ugostiteljstvo | San Diego, CA | 858-491-9100 |
| Ron Oliver | san Diego | 619-295-3172 |
| La Country klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Baby Green Patty Pan. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Baby Green Patty Pan pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Brentwood Farmers 'Market Country Svježe bilje u bliziniSawtelle, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 493 dana, 03.11.19  Tržnica farmera Issaquah Zeleni kivi Grad Fall, WA u bliziniSjeverozapad Sammamish Rd i 11th Ave SZ, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 578 dana, 10.8.19 Dijelovi komentari: Lijepo i YUM !! Srce mi je svježe, lokalni squash :)  Tržnica Monterey Tržnica Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley, CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com BlizuBerkeley, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.3.19  Misija Ranch tržište Misija Ranch tržište 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 U blizinistara Misija, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 619 dana, 30.6.19  Tržnica farmera magnolije Farma Mariposa Everson, WA u bliziniSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 634 dana, 15.6.19 Sharer-ovi komentari: YUM i ukus u umacima i curryima !!  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi 619-295-3172 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 653 dana, 27.5.19 Dijeljeni komentari: Lijepa dječja zelena patty pan skvoš  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Sarah - mudra 19247 Highline Road Tehachapi, CA 93561 909-697-0807 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 665 dana, 15.5.19 Sharererovi komentari: Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Weiser  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Kukavica 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 672 dana, 08.08.19 Dijeljeni komentari: Farme Beylik |
