| 3 orašasti plodovi |
Opis / Okus
Mandarine Yosemite Gold jedna su od najvećih sorti mandarina, u prosjeku promjera 7 do 10 centimetara, i imaju oblatkasti oblik, blago spljoštenog izgleda. Tamno narančasto-crvena koža je glatka, blago šljunčana s istaknutim uljnim žlijezdama, polutanka i labavo pričvršćena za meso što joj daje lako ljuštenje. Ispod površine, narančasto meso podijeljeno je na 10 do 12 segmenata tankim i žilavim, bijelim opnama i uglavnom je bez sjemenki sočne i meke konzistencije. Mandarine Yosemite Gold aromatične su kad se ogulite, imaju svijetli, voćni miris i imaju vrlo slatkast okus uravnotežen s blagom kiselinom.
Godišnja doba / Dostupnost
Mandarine Yosemite Gold dostupne su zimi do sredine proljeća.
Trenutne činjenice
Mandarine Yosemite Gold, botanički klasificirane kao Citrus reticulata, hibrid su bez sjemenki koji pripada obitelji Rutaceae ili citrusima. Krupne plodove 2002. godine objavio je Program uzgajanja citrusa Sveučilišta California u Riversideu, a stvorene su od složenog križanja tangora hrama s plesnom mandarinom, dodatno ukrštenom s bis mandarinom. Sorta je poznata i kao mandarine Yosemite Gold, a uzgajivači je preferiraju kao voće kasnog sazrijevanja koje se može prodati na tržnicama kada mnoge druge sorte mandarina nestanu u sezoni. Mandarine Yosemite Gold također se dobro drže na drveću u proljeće, što ga čini omiljenim kod domaćih vrtlara koji žele produžiti berbu.
Nutritivna vrijednost
Mandarine Yosemite Gold izvrsni su izvor vitamina A i C koji su antioksidanti koji mogu smanjiti upalu u tijelu, zaštititi imunološki sustav i pomoći u povećanju proizvodnje kolagena u koži. Plodovi također daju niže količine željeza, kalcija, folata, kalija i magnezija.
Prijave
Mandarine Yosemite Gold najprikladnije su za svježe primjene jer je njihov slatkasti okus, a sočno meso bez sjemenki izloženo kada se konzumira ravno, bez upotrebe. Koža se lako može ukloniti iz mesa, a segmenti se mogu umiješati u zdjelice s voćem, umočiti u čokoladu kao desert veličine zalogaja, baciti u salate ili upotrijebiti kao svježi preljev nad sladoledom. Mandarine Yosemite Gold također se mogu miješati u smoothieje, sokove i miješati u voćne punčeve ili koktele, kuhati u džemove, marmelade i sirupe ili koristiti za aromatiziranje slastica, uključujući kolače, muffine, tarte i pudinge. Uz svježe primjene, mandarine Yosemite Gold ponekad se koriste za glaziranje šunki, aromatiziranje morskih plodova ili ulijevanje umaka za pečeno meso. Mandarine Yosemite Gold dobro se slažu s morskim plodovima poput hobotnice, ribe i škampa, mesom poput govedine, peradi i svinjetine, voćem poput kupina, jagoda, banana i manga te biljem poput ružmarina, bosiljka i mente. Cijele mandarine Yosemite Gold držat će se nekoliko dana na sobnoj temperaturi ili će držati 1 do 2 tjedna kad se čuvaju u plastičnoj vrećici u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
U San Franciscu se održava jedna od najvećih kineskih proslava Nove godine izvan Azije, kombinirajući dugogodišnju tradiciju i lokalno nadahnute preokrete. Tijekom proslave, mandarinske naranče naširoko se smatraju povoljnim ukrasom. Riječ za mandarinu na kineskom zvuči slično kao i ona za zlato, što je rezultiralo da plod naranče postane simbol blagostanja i bogatstva. Mandarine se konzumiraju tijekom proslave nove godine i često se izlažu u zdjelama, na drveću i pladnjevima kao podsjetnik na sreću. Tijekom svečanosti u San Franciscu, na lokalnim poljoprivrednim tržnicama prodaje se mnogo različitih vrsta mandarina, a mandarine Yosemite Gold omiljena su sorta zbog svoje velike veličine. Slatko voće također se tradicionalno daruje crvenim omotnicama napunjenim novcem za obitelj i prijatelje kao simbol bogatstva za godinu koja dolazi.
Zemljopis / Povijest
Mandarine Yosemite Gold stvorene su na programu uzgajanja agruma Sveučilišta Riverside u Kaliforniji i prvi put su križane krajem 1980-ih. Sorta je kasnije puštena na komercijalna tržišta 2002. godine, s još dvije sorte braće i sestara razvijenih iz istog porijekla. Mandarine Yosemite Gold u početku su bile poznate kao TDE4 hibrid (hram, ples, bis), koji je bio deskriptor koji je koristio rodoslov sorte prije nego što je službeno nazvana. Dvije druge vrste braće i sestara također su dijelile TDE imena, a kada su puštene u prodaju, sve tri mandarine dobile su imena po zanimljivim točkama u Kaliforniji, poznatim kao zlato shasta, zlato tahoe i zlato Yosemite. Danas se mandarine Yosemite Gold uzgajaju prvenstveno u Kaliforniji, a prodaju se na poljoprivrednim tržnicama i specijaliziranim trgovinama mješovitom robom diljem Sjedinjenih Država. Sorta je također popularan citrus za kućne vrtove.
Nedavno podijeljeno
Ljudi dijele zlatne mandarine Yosemite koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 184 dana, 9.7.20 Dijeljeni komentari: Yosemite Golds iz Garcie  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Organska farma Garcia u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 196 dana, 26.8.20  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Organska farma Garcia u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 203 dana, 19.8.20  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 209 dana, 13.8.20 Sharererovi komentari: Zlatne mandarine Yosemite su u  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Blizu organskih farmera GarciaSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 210 dana, 12.8.20  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 243 dana, 10.7.20 Dijeljeni komentari: Mandarine Yosemite iz farmi Garcia!  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 251 dana, 7.2.20 Dijeljeni komentari: Yosemite Golds !!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Organska farma Garcia u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 256 dana, 27.6.20 Dijeljeni komentari: Zlatne mandarine Yosemite  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 258 dana, 25.6.20 Sharererovi komentari: Uživajte u ljepoti koja je Yosemite  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Organske farme Garcia u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 259 dana, 24.6.20 Dijeljeni komentari: Yosemite Gold  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 265 dana, 18.6.20 Sharererovi komentari: Prekrasne mandarine Yosemite s farmi Garcia  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 270 dana, 13.6.20 Dijeljeni komentari: Zlatne mandarine Yosemite iz tvrtke Garcias Organics!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farme Lety Garcia 760-908-6251 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 294 dana, 20.5.20 Dijeljeni komentari: Zlatne mandarine Yosemite na organskoj farmi Garcia..Super lako guliti, bez sjemenki i slatko!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Murray Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 385 dana, 19.2.20 Sharererovi komentari: Yosemite Golds sada u sezoni!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Murray Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 392 dana, 12.2.20 Dijeljeni komentari: Zlatne mandarine Yosemite u !!  Narodna tržnica organske hrane Ocean Beach BlizuOkrunjen, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 706 dana, 04.04.19 Sharererovi komentari: Organska hrana s farmi Cunningham iz Fallbrooka u Kaliforniji |
