Opis / okus
Polovine oraha su orah orah koji se dijeli po sredini na dva dijela stvarajući manju veličinu. Pecan ima maslacen okus i nježnu orašastu groznicu. Polovine oraha su simetrične, ovalnog oblika i donekle ravne. Polovine oraha imaju tamno smeđu do čokoladnu boju.
Godišnja doba / Dostupnost
Polovine oraha dostupne su tijekom cijele godine.
Hranjiva vrijednost
Pecan je dobar izvor nezasićenih masti i proteina. Također sadrže veliko antioksidansa i pokazalo se da snižavaju kolesterol.
Prijave
Polovine oraha mogu se koristiti za bomboniranje, pečenje ili dodavanje prilozima ili salatama.
Zemljopis / Povijest
Stablo Pecan porijeklom je iz Sjeverne Amerike, a europski su ga istraživači proširili Europom, Azijom i Afrikom. Riječ Pecan potječe od algongijske riječi što znači 'puknuti kamenom'. Pecan tehnički nije klasificiran kao orašasti plod, već kao koštunica. Danas Sjedinjene Države proizvode osamdeset do devedeset i pet posto svjetske opskrbe Pecanom.