Opis / okus
Boysenberry je velika bobica borovnice koja raste na pratećim lozama, a ne na uspravnim grmovima. Dosežući i do 2,5 centimetra duljine, jedna su od najvećih bobica u rodu Rubus. Sastoje se od malih kapljica, od kojih svaka sadrži jedno sjeme, čvrsto skupljeno oko čvrste jezgre. Kad su potpuno zreli, razvijaju duboku kestenjastu boju, iako nije rijetkost da bobice još uvijek imaju suptilne primjese crvene boje. Okus mu je bogat i složen, nešto slađi od kupine s tek primjesom kiseline. Imaju izuzetno sočnu konzistenciju i krhku teksturu.
Godišnja doba / Dostupnost
Boysenberries su dostupni tijekom kasnog proljeća i ranog ljeta.
Trenutne činjenice
Boysenberry je hibridno agregatno voće koje je uzgajano unakrsnim oprašivanjem cvjetova tri druge bobice: maline, loganberije i kupine. Botanički nazvan Rubus ursinus idaeus, kategoriziran je kao rosnica, koja je prateća bodljikava biljka koju često ima u Sjevernoj Americi. Iako izgledaju gotovo identično standardnoj kupini, neki smatraju da su Boysenberries daleko posebnija poslastica. Njihova izuzetno tanka koža i visok sadržaj vlage znače da produženi vijek trajanja gotovo da i ne postoji. Kada se uberu u savršenoj zrelosti, ove vrlo kvarljive bobice vrlo su tražene i poželjna su stvar među kuharima i kulinarima.
Hranjiva vrijednost
Dječaci su dobar izvor vitamina A i C, željeza, kalcija, kalija, fosfora, magnezija i prehrambenih vlakana.
Prijave
Borovnica se u većini aplikacija može koristiti slično kupini, ali je nešto slađa i lomljivija. Obično se koriste u tipičnom pekmezu, želeu ili pečenom dobru, ali su također izvrsni u slanim predjelima i glavnim predjeloma. Prekrasno se kuhaju u umaku začinjenom vinom i crnim paprom u kombinaciji sa svježim kozjim sirom i somunom od ružmarina. Smanjite sok od borovnice s bobicama kleke, sjemenkama gorušice i govedinom za slatki i slani umak u paru s pečenom goveđom reznicom. Ostali besplatni parovi uključuju kokosov orah, marelice, breskve, med, ružu, citruse, jagode, grožđice, lješnjak, kardamon, cimet, mascarpone, svježe mlade sireve, perad, divlju divljač, svinjetinu, čokoladu, fino šeri i rum.
Etničke / kulturne informacije
Boysenberryji su neslužbeno proglašeni 'superhranom'. Bogat su izvor antocijanina, prirodnih antioksidansa koji pomažu u održavanju zdravih moždanih stanica, kao i u zaštiti od oksidativnog oštećenja koje dovodi do starenja mozga, kao i od Alzheimerove bolesti
Zemljopis / Povijest
Boysenberry je tijekom Velike depresije razvio Rudolf Boysen, švedski imigrant i hortikulturist koji je živio u regiji Napa Valley u Kaliforniji. Boysenberry će kasnije postići komercijalni uspjeh pod vodstvom farmera i stručnjaka za jagodičasto voće Waltera Knotta iz Knott's Berry Farm. Zapravo je ogromna popularnost Boysenberryja stavila Knott's Farmu bobica na kartu i pretvorila je u poznatu farmu koju danas poznajemo. Boysenberries rastu na pratećim lozama širom zapadne obale Sjedinjenih Država. Naturalizirani su na sjevernom Novom Zelandu, gdje se voće uzgaja za komercijalni izvoz više nego bilo gdje drugo.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Boysenberries. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili Boysenberries koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi 1929. Hancock St. San Diego, CA 92110 619-295-3172 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 277 dana, 6.6.20 Dijeljeni komentari: Svježe dječake!  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi 1929. Hancock St. San Diego, CA 92110 619-295-3172 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 279 dana, 6.4.20 Sharererovi komentari: Boysenberries u sezoni!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farme Stevena Murraya 1-661-330-3396 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 280 dana, 6.03.20 Sharerovi komentari: Boysenberries iz obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava Murray  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Prije oko 377 dana, 27.2.20 Sharererovi komentari: U Kolumbiji dječaci imaju status na drugoj razini .. zatim ostale bobice  Kupine La Colonia Moras La Colonia u bliziniItagui, Antioquia, Kolumbija Prije oko 378 dana, 26.2.20 Sharerovi komentari: Boysenberries su i sami industrija u Kolumbiji!  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 637 dana, 12.6.19  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Specijalitet 619-295-3172 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 637 dana, 12.6.19 Sharererovi komentari: Bučne Boysenberries  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Laurie Nichols 1-805-801-3370 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 637 dana, 12.6.19 Dijeljeni komentari: Bujne dječake iz dva graška u mahuni !!  Tržište poljoprivrednika Viste Ben's - Poirier Subtropicals 760-822-9951 BlizuVid, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 641 dana, 06.08.19 |
