Opis / okus
Osušene kriške manga podvrgavaju se procesu dehidracije u kojem se uklanja vlaga ploda. Imaju žvakaću teksturu i aromatičan slatkasti okus pojačan postupkom sušenja. Oni zadržavaju svoju narančastu nijansu, ali nakon sušenja postaju tamnije narančaste.
Godišnja doba / Dostupnost
Osušene kriške manga dostupne su tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Mango čini polovicu tropskog voća proizvedenog širom svijeta.
Hranjiva vrijednost
Trećina šalice suhih kriški manga ima oko 160 kalorija i pruža pristojnu količinu vitamina A. Osušeni mango također je bogat fitokemikalijama, prehrambenim vlaknima i vitaminom C.
Prijave
Osušene kriške manga mogu se ponovno hidratizirati i koristiti kao osnova za voćne salate, kolače ili sladoled. Kriške manga također se mogu dodati punču kako bi dodali slatki tropski okus.
Zemljopis / Povijest
Mango je povezan s indijskim oraščićem i pistacijama koji pripadaju obitelji Anachardiaceae. Mango postoji tisućama godina i stoljećima se uzgaja duž indijskog potkontinenta. Nacionalno je voće Indije, Pakistana i Filipina. Može se naći u rastu u bilo kojoj tropskoj regiji bez mraza i uspješno je uveden u državu Florida 1861. godine.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Hotel Pacific Terrace | San Diego, CA | 858-581-3500 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, CA | 858-314-1975 |
| Venissimo sir Hillcrest | San Diego, CA | 619-491-0708 |
| Četvrt Westin Gaslamp | San Diego, CA | 619-239-2200 |
| Kuhanje na pola vrata | San Diego, CA | 619-655-7459 |
| Restoran Bar hotela Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
