Opis / okus
Stablo visoko 10 do 30 stopa daje plodove dva puta godišnje. Sam plod u obliku zvona ili kruške prilično je sitan, dugačak oko 3/4 inča i širok nešto više od jednog inča. Koža nezrelog voća je zelena i sjajna, sazrijeva u crvenu. Bez obzira na zrelost, sjajna koža je vrlo tanka i podložna modricama ako se rukuje s njom grubo. Mirisno meso je bijelo ili ružičasto i izuzetno je sočno, pomalo poput lubenice ili azijske kruške. Okus je na slatkoj strani, s notama ruže, iako vrlo blage. Obično nema sjemena, iako neki plodovi mogu imati malo.
Godišnja doba / Dostupnost
Jabuke sa zelenom vodom dostupne su ljeti.
Trenutne činjenice
Vodene jabuke zapravo nisu jabuke - one su vrsta tropskog voća s botaničkim imenom Syzygium aqueum. Postoji nekoliko drugih sorti u rodu Syzygium i mnoga lokalizirana imena koja se primjenjuju na sve, pa je lako zbuniti jednu vrstu za drugu. Ponekad ih nazivaju i ružinim jabukama.
Hranjiva vrijednost
Vodene jabuke imaju vrlo malo kalorija zbog visokog udjela vode - 91,6%! Imaju malo vlakana, kalcija, magnezija, kalija i vitamina C, ali malo proteina ili masti.
Prijave
Vodene jabuke smatraju se dobrima za utaživanje žeđi zbog visokog sadržaja vode. Nezreli zeleni plodovi često se koriste za izradu kiselih krastavaca, želea ili sirupa. Nezrele jabuke sa zelenom vodom mogu se dodavati umacima ili čak jesti sirove s posipanom soli. Zrelo voće se također nareže na salate ili se jednostavno jede sirovo. Dobro se slažu s drugim tropskim voćem, čili pahuljicama, krastavcem, cilantrom, kikirikijem i feta sirom. Vodene jabuke ne treba guliti da bi se jele sirove. Za razliku od pravih jabuka, one nemaju jezgru, iako je dio u blizini najšireg dijela ploda nejestiv. Prerežite napola okomito i izdubite najmekši dio s unutarnje strane. Ostatak narežite za salate ili kuhanje. Čuvati u hladnjaku dok ne bude spremno za jelo.
Etničke / kulturne informacije
Budući da su vodene jabuke vrlo osjetljive i ne mogu se lako otpremiti, uglavnom se konzumiraju tamo gdje se uzgajaju ili sade u kućnim vrtovima. U Indiji i drugim zemljama južne / jugoistočne Azije vodene se jabuke prodaju na tržnicama. Ostali dijelovi stabla koriste se za lijekove ili u druge svrhe: drvo se često bere, a lišće jede sirovo ili suho. Mnogo je medicinskih namirnica voća i drveća, uključujući liječenje vrućice, glavobolje, probavnih tegoba i stanja kože.
Zemljopis / Povijest
Vodene jabuke rastu u tropskoj klimi na malim nadmorskim visinama. Ova posebna vrsta vodene jabuke porijeklom je iz južne Indije. Danas u Indiji rastu u niskim nadmorskim visinama, u tropskom Andra Pradeshu, Kerali i zapadnim Ghatima. Međutim, vodene jabuke uzgajaju se u raznim zemljama jugoistočne i južne Azije, uključujući Indiju, Indoneziju i Maleziju. Izvan te neposredne regije uzgajaju se i na Havajima i Trinidadu, a mogu rasti i na jugu Floride i Kalifornije.
