| Zabranjeni voćnjaci |
Opis / okus
Dječje crveno voće kivija male su bobice, malo veće veličine i oblika slične grožđu, s tankom, suptilno ispupčenom kožicom, vanjske teksture slične smokvi. Izvana je plod živahniji od običnog ploda kivija, duboke, prašnjave, kestenjaste boje s primjesama ljubičaste i smeđe boje. Koža, manje od zaštitne kore na njezinom tijelu, svijetla je i duboka kestenjasta, slatkasto-trpkog mesa išaranog crnim mikro sjemenkama i jedva neprozirnim središtem kreme.
Godišnja doba / Dostupnost
Baby Red kivi dostupni su na jesen.
Trenutne činjenice
Bobica kivija Baby Red botanički je klasificirana kao Actinidia argumentta var. purpurea, a poznata je i pod nazivom Hardy kiwi voće i Kiwi bobica. Ovo je voće u odnosu na uobičajeno nejasno voće kivija. Postoji najmanje 50 različitih sorti bobica kivija, a svaka sorta ima jedinstveni oblik, veličinu, boju i okus. Komercijalna proizvodnja kivija Baby Red malo je ograničena jer plodovi obično ne sazrijevaju u isto vrijeme.
Hranjiva vrijednost
Baby Red kivi nudi slične prehrambene prednosti kao i uobičajeni kivi samo u većim količinama. Oni nude značajnu količinu vitamina C, kao i nešto kalija, folata i prehrambenih vlakana. Uz to sadrže karotenoide i antocijane koji djeluju kao antioksidanti u tijelu. Dječji crveni kivi također sadrži enzim otapajući protein aktinidin, a neke osobe poput alergičnih na mango ili lateks osjetljive su na ovaj enzim i mogu jesti svrbež u ustima ili nepcu nakon jela.
Prijave
Baby Red kivi jestivi su u potpunosti, od kože, sjemenki i mesa. U njihovoj nježnoj teksturi najbolje se uživa kad se pripremaju u svježim, nekuhanim aplikacijama. Njihova sitna veličina i jestiva koža čine ih idealnim za jelo cijele kao međuobrok. Dječji crveni kivi također se može prepoloviti i dodati salatama ili poslužiti povrćem hrane za doručak, poput vafla, palačinki i jogurta. Njihova jedinstvena crvena boja daje se voćnim tortima gdje ih možete predstaviti. Dječje crveno voće kivija nježno je voće i kvaliteta nakon berbe može se brzo pogoršati. Za najbolju kvalitetu držite u hladnjaku i koristite u roku od jednog tjedna.
Etničke / kulturne informacije
Plodovi kivija izvorno su bili poznati kao yang tao ili kineska ogrozd. Tek 1950-ih preimenovanje je predloženo kao sredstvo za povećanje prodaje na međunarodnom tržištu. Prvo preimenovanje, melonette uvoznika kivija Ziel & Co iz San Francisca, pokazalo se marketinškim promašajem jer plod kivija nije imao sličnosti s dinjom. 1962. plod je još jednom preimenovan, ovaj put u kivi, omaž domovini plodova i nakon novozelandskog nacionalnog simbola, ptice kivi, koja oblikom i bojom podsjeća na izgled ploda.
Zemljopis / Povijest
Sitni kivi botanički poznat kao Actinidia argumentta porijeklom je iz Koreje, Japana, istočnog Sibira te sjeverne i istočne Kine. I zelena i crvena sorta kivija komercijalno se proizvode u Europi, Novom Zelandu, Australiji, Sjedinjenim Državama i bivšem Sovjetskom Savezu. To je križ Actinidia argumentta cordifolia i Actinidia melanandra. Baby Red kivi preferira vlažna, dobro drenirana tla i puno izlaganje suncu. Brzo rastuća višegodišnja vinova loza u svojim rodnim krajevima Baby Red kiwi raste u planinskim, šumovitim predjelima kao vinova loza. Kad se uzgaja, rano treba osigurati odgovarajuću potporu kao što je rešetka ili sustav žice za penjanje vinove loze.
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio Baby Red Kiwi koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržište poljoprivrednika zapadnog Seattla Farma kivi slomljene lopate Burien, WA BlizinaSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 136 dana, 25.10.20 Sharererovi komentari: Malen i ispunjen mikroelementima - divno! |
