Opis / Okus
Zuriat plodovi su velike veličine, prosječno promjera 6-10 centimetara, i imaju kuglasti do ovalni oblik s aromatičnim, slatkim mirisom. Tvrda koža je smeđa, sjajna i drvenasta s kvrgavom površinom prekrivenom glatkim divotima. Ispod ljuskave kože vlaknasto, spužvasto meso također je smeđe i obuhvaća veliko ovalno sjeme koje je bijelo, čvrsto i gusto. Zuriat voće je hrskavo, slatkasto-trpkog okusa, često uspoređeno s okusom medenjaka.
Godišnja doba / Dostupnost
Zuriat voće dostupno je tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Zuriat, botanički klasificiran kao Hyphaene thebaica, jestivo je voće koje raste na vitkom dlanu visine do petnaest metara i pripada obitelji Arecaceae. Poznato po mnogim lokalnim imenima, uključujući voće palme Doum i voće medenjaka, plodovi Zuriat uspijevaju u općenito vrućoj i suhoj klimi, rastući uz vodene putove i rupe. Zuriat voće nekoć je bilo jedno od najpopularnijih voća u Drevnom Egiptu, koristilo se u kulinarstvu i medicinski, ali plod je s vremenom polako izblijedio od reflektora. Danas se voće Zuriat obično nalazi na specijalnim tržnicama, a preferira se zbog slatko-kiselog okusa.
Nutritivna vrijednost
Zuriat voće sadrži vitamin C koji može pomoći u jačanju imuniteta u tijelu i sadrži antioksidanse u borbi protiv slobodnih radikala i djeluje protuupalno. Voće također sadrži vitamine i minerale koji djeluju kao diuretik i mogu pomoći u čišćenju probavnog i krvožilnog sustava.
Prijave
Zuriat voće je najprikladnije za svježe i kuhane primjene, poput pirjanja, pečenja i prženja. Jednom kad se ukloni tvrda koža, meso se može jesti svježe kao hrskavi, pahuljasti međuobrok, a u Egiptu se često viđaju djeca koja vlaknasto voće konzumiraju bez ruku. Meso se također može kuhati s medom, mlijekom ili šećerom i od njega napraviti čaj, samljeti u prah i umiješati ga u napitke, sokove i smoothieje, sok kad je mlad, osušiti i samljeti u pekarske proizvode poput palačinki, kolača i kruh, ili kuhani u sirup. Sjeme je također jestivo kad je nezrelo i može se kuhati poput povrća. Zuriat voće će se čuvati do tjedan dana kad se čuva na hladnom, suhom i tamnom mjestu.
Etničke / kulturne informacije
U Egiptu su palme izuzetno cijenili zbog njihove sposobnosti da rastu u surovim klimatskim uvjetima i Egipćani su ih smatrali svetima iz njihovih prikaza palmi na drevnim grobnicama i artefaktima. Plod zuriat također se smatrao svetim i tisućama se godina medicinski koristi u Egiptu, vjeruje se da daje snagu i daje plodnost. Osam košara zurijskog voća otkriveno je u grobnici kralja Tutankamona, a plodovi su bili stari preko tri tisuće godina. U današnje vrijeme Egipćani još uvijek vjeruju da je plod Zuriat čini žene plodnim, a drvo palme koristi se za izgradnju. Tvrde, zrele sjemenke ploda također se koriste za rezbarenje gumba i kuglica.
Zemljopis / Povijest
Plod zuriat porijeklom je iz sjeverne Afrike i Arapskog poluotoka, a samoniklo raste od davnina. Voće se konzumiralo i medicinski koristilo u Drevnom Egiptu, a dlan je zatim raširen duž rijeke Nil. Danas se voće Zuriat može naći na lokalnim tržištima u Egiptu, Etiopiji, Sudanu, Keniji, Tanzaniji, Izraelu, Saudijskoj Arabiji i Jemenu. Također se izvozi na odabrana tržišta u Aziji i jugoistočnoj Aziji.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Zuriat Fruit. Jedno je najlakše, tri teže.
| Štednjak | Doum čaj od palme |
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio Zuriat Fruit pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica Tanah Abang, središnja Jakarta BlizuJakarta, Regija posebnog glavnog grada Jakarte, Indonezija Prije otprilike 459 dana, 12.6.19 Dijeljeni komentari: biah zuriat di psar tanah abang jakarta pusat |
