Opis / okus
Žuti kamoti ili slatki krumpir gomoljasto je korjenasto povrće. Išarana koža ima različite boje od ljubičaste i crvene do smeđe i naranče. Meso kamota može biti čvrsto i suho, poput krumpira, iako neki mogu biti mekani i vlažni. Oni su mekši kad su kuhani i imaju veći sadržaj šećera, zbog čega se meso karamelizira kad se peče.
Godišnja doba / Dostupnost
Žute kamote možete pronaći tijekom cijele godine, ali njihova je sezona vrhunac tijekom zimskih mjeseci.
Trenutne činjenice
Žuti kamoti povezani su s jutarnjom slavom i mogu se naći u zemlji ispod vinove loze. Žuti kamot ili slatki krumpir često se zamjenjuju za jam. Yams raste samo u tropskim krajevima, dok kamote možete rasti u toploj klimi izvan tropskih područja.
Prijave
Camote ima široku paletu namjena, može se peći, pržiti ili pire. Narežite kamot i dehidrirajte ili pecite kriške za čips. Može se dodati raznim slatkim ili slanim jelima. U Srednjoj Americi koristi se za pripremu juha ili variva. Vrhovi ili lišće također se mogu koristiti u salatama i široko se prodaju kao lisnato zelje u Maleziji. Kamote se konzerviraju, kuhaju i smrzavaju, ili pasiraju i koriste kao punjenje za pitu. U Kini, Camotes ili Zishu, peku se u koži u velikim bubnjevima i prodaju ih ulični prodavači. Pecite cijele i oljuštite pocrnjelu kožu kako biste izvadili omekšano meso.
Etničke / kulturne informacije
Žuti kamot koristi se u narodnoj medicini već generacijama u Srednjoj i Južnoj Americi. Može se koristiti za astmu, opekline, vrućicu, želučanu i crijevnu tegobu i tumore. Listovi su korišteni u tonicima, kao adstringent, baktericid, sredstvo za odvajanje, fungicid i laksativ, za koje je također poznato da imaju afrodizijak.
Zemljopis / Povijest
Žuti kamoti porijeklom su iz Srednje i Južne Amerike, obilno rastu po toplom vremenu s vrlo niskim izgledima za mraz. Jedna je od najvažnijih prehrambenih usjeva u ovoj regiji, a i korijenje (sam kamot) i lisnati izdanci vitalni su izvor hranjivih sastojaka. Komercijalno se proizvodi u Sjevernoj Karolini i Louisiani u Sjedinjenim Državama. Žuti kamoti glavni su sastojci jela u Indiji i Kini, gdje je kamot poznat kao 'Zishu', a posebno na Filipinima, gdje je lokalno poznat kao Kamote.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju žute kamote. Jedno je najlakše, tri teže.
| Manangova kuhinja | Kamot (slatki krumpir) Pandesal i Pandelimon | |
| Kostarika Dot Com | Kruh od slatkog krumpira | |
| Kostarika Dot Com | Slatki krumpir |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Yellow Camotes koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Coco Frio Fresh Produce Coco Frio Fresh Produce 2412 N. Armenia Ave. Tampa, FL 33607 813-516-7690 U bliziniTampa, Florida, Sjedinjene Države Prije otprilike 635 dana, 14.6.19  Square Vea Plaza Vea u bliziniSantiago de Surco, Cuzco, Peru Prije otprilike 647 dana, 6.2.19 Sharererovi komentari: Izvrsno za varivo, prženu hranu i kao prilog za eskabeche |
