Opis / okus
Yanchao guave velika su sorta koja ima svijetlu, vapnozelenu kožu, sjajnog sjaja i hrapave kvrgave površine. Umjereno velike Yanchao guave imaju oblik poput izbočene kandže i veće su od veličine šake. Yanchao guave imaju gusto, bjelkasto meso, svježe, fine teksture. Okus je vrlo sladak, s Brix ocjenom između deset i 18. Mala jestiva sjemenka centralizirana su u prstenu u središtu mesa. Kaže se da Yanchao guave imaju 'poseban' okus, koji se opisuje kao slatki i tropski.
Godišnja doba / Dostupnost
Yanchao guava dostupan je tijekom cijele godine s vrhuncem sezone na jesen i tijekom kasnih zimskih mjeseci.
Trenutne činjenice
Yanchao guave raznolikost su Psidium guajave poznate kao „biser“ koje su porijeklom iz južnog dijela Tajvana. Tropsko voće poznato je pod nazivom ‘Kaohsiung Yan Chao guava’, po gradu u kojem se uzgaja, a lokalno se zove Ba-la. Yanchao guave jedinstveni su kultivar sorte bisera zahvaljujući bogatom vulkanskom tlu. Na Tajvanu su Yanchao guave poznati kao 'zeleni dijamanti' i smatraju se 'blagom' grada Yanchao.
Hranjiva vrijednost
Yanchao guave bogate su vitaminima A i C, kao i mineralima poput željeza, kalcija i fosfora. Yanchao guave također sadrže puno proteina i antioksidansa.
Prijave
Yanchao guave najčešće se jedu sirove, samostalno ili pomiješane s drugim tropskim voćem poput kivija ili manga. Yanchao guavu prepolovite nakon pilinga kože. Meso se može usitniti ili naribati, narezati na kockice. Yanchao guave kombiniraju se s limunom kako bi se napravili džemovi i želei. Kriške Yanchao guave možete sušiti na niskoj temperaturi pećnice, ili kandirati i konzervirati. Yanchao guavu dodajte smoothiejima ili sokovima, dodajte koktelima ili koristite za sladoled. Yanchao guave mogu u receptima zamijeniti bilo koju drugu sortu guave. Tropsko voće čuvat će se do tjedan dana na sobnoj temperaturi, a trebalo bi ga hladiti i jesti u roku od nekoliko dana kada je potpuno zrelo.
Etničke / kulturne informacije
Yanchao guave na bengalskom jeziku nazivaju se tajlandskim guavama ili tajlandskim pejarama. U jesen 2016. godine, zamjenik ravnatelja Odjela za poljoprivredu u Bangladešu rekao je da će Yanchao guavas biti glavna gotovinska kultura u regiji u bliskoj budućnosti, dijelom zbog potražnje i visoke cijene tropskog voća, ali i za topografiju i idealne klimatske uvjete za uzgoj guava. Primarne rastuće regije u Bangladešu nalaze se u plodnoj regiji delte sjeverno od Bengalskog zaljeva. Krajem 2016. godine u Bangladešu je bilo preko 1500 voćnjaka „Thai guava“.
Zemljopis / Povijest
Yanchao guave uzgajaju se u gradskim naseljima Yanchao i Dashe grada Kaohsiung na Tajvanu, koji se nalazi na južnom kraju male otočne države. Uzgajivači vjeruju da je regija idealna za sortu guava zbog tla bogatog natrijem i magnezijem. Sorta je prvi put uzgojena 1990. godine i od tada je postala popularna ne samo na otoku Tajvan, već i na Tajlandu, Mijanmaru i Indiji. Guave su izvorno posađene na Tajvanu prije više od 300 godina, a izvorno su porijeklom iz Srednje Amerike i sjeverozapadnog područja Južne Amerike.
Nedavno podijeljeno
Netko je Yanchao Guavas podijelio pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Lola's Market # 1 Lola’s Market & Restaurant 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa, CA 95407 707-577-8846 U bliziniSanta Rosa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 596 dana, 23.7.19 |
