Opis / okus
Tropski đumbir zeljasta je trajnica visine 15-40 centimetara. Ima široke svijetlozelene listove obavijene prepoznatljivim crvenim omotačima i grimiznim cvjetovima poput orhideje. Podzemni, tropski đumbir stvara središnji rizom s gomoljima u obliku prsta koji se iz njega protežu poput ruke. Duge su 5-10 centimetara i umjereno su mekane, vodenaste teksture. Korijeni tropskog đumbira mogu se nahraniti u sušnom razdoblju nakon što biljka uspava i izgubi lišće. Njegov je okus sličan običnom đumbiru, ali slađi i puno manje opor.
Godišnja doba / Dostupnost
U divljini je tropski đumbir dostupan na jesen.
Trenutne činjenice
Tropski đumbir raste u monsunskoj klimi južnog Tihog oceana gdje je rasprostranjen u biljnoj medicini i kuhinji regije. Tamo je poznat i pod nazivom tajlandski đumbir, kineski đumbir, kineski ključevi, prstac, Krachai, uskrsnuli ljiljan i tropski krokus. Tropski đumbir botanički je klasificiran kao Boesenbergia rotunda, a u istoj je obitelji kao i obični đumbir i kurkuma. Jestivi rizom je sladak i blag, a može biti žut, crn ili crven, ovisno o sorti. Na zapadu se tropski đumbir često uzgaja u staklenicima kao ukrasna biljka.
Hranjiva vrijednost
Tropski đumbir prirodni je stimulans apetita i ima protugljivična i antiparazitska svojstva. Može se koristiti za liječenje reumatizma, bolova u mišićima, vrućice, gihta, gastrointestinalnih poremećaja, nadimanja, bolova u želucu, dispepsije i peptičnog čira.
Prijave
Da biste koristili svježi tropski đumbir s kore s vanjske smeđe kože i naribali, tanko usitnili ili narezali korijen. Može se koristiti sirovo, ali se obično nalazi ukiseljeno ili smrznuto. Oštar, a slatkast okus izvrstan je za aromatiziranje tajlandskih juha i osnovni je sastojak u kambodžanskim curry pastama i tradicionalnom Fish Amoku. Tropski đumbir komplimentira češnjak, mladi luk, soja umak, sezam, cilantro, metvica, med, mrkva, paprika, kokos, limeta, mango, čokolada, vrhnje, kurkuma, limunska trava, piletina, školjke, curry i većinu azijskih kuhinja.
Etničke / kulturne informacije
U Indoneziji se tropski đumbir koristi za pripremu 'jamu', tradicionalnog tonika koji se daje ženama nakon poroda. U tajlandskoj narodnoj medicini koristi se kao afrodizijak.
Zemljopis / Povijest
Tropski đumbir porijeklom je iz južne Kine i zapadne Malezije. Raste pet mjeseci tijekom sezone monsuna, a zatim ima prirodno razdoblje mirovanja tijekom sušne sezone. Tropski đumbir preferira dobro drenirano tlo i djelomičnu do pune sjene.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju tropski đumbir. Jedno je najlakše, tri teže.
| Rachel kuha Tajland | Začinjena juha od povrća |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili tropski đumbir pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Nevjerojatan orijentalni Nevjerojatna orijentalna blizinaRotterdam, Južna Holandija, Nizozemska Prije otprilike 496 dana, 31.10.19 Sharerovi komentari: Tropski đumbir obično se nalazi u jugoistočnoj Aziji  Tekka centar Tekka mokro tržište 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapur 210666 U bliziniSingapur, Singapur Prije otprilike 603 dana, 15.7.19 Sharer-ovi komentari: Tropski đumbir ..  SeeWoo æ³ - 和行 BlizuGornje Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Ujedinjeno Kraljevstvo Prije oko 683 dana, 27.4.19 Sharererovi komentari: Tropski đumbir uvezen u Seawoo London |
