| Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Murray | Početna stranica |
Opis / okus
Tropske marelice su malo voće, promjera oko 2,5 centimetra. Imaju tanku kožicu koja sazrijeva od blijedo zelene do narančastocrvene baršunaste teksture. Koža je prošarana blijedim mrljama i na stabljici ima prepoznatljivu zelenu čašku, ostatak cvijeta. Meso je blijedo narančaste boje i sadrži nekoliko sitnih sjemenki. Mekane je teksture i kvalitete topljenja. Tropske marelice imaju okus koji podsjeća na marelicu, ali su kisele i opore i često se kuhaju u omjeru šećera 1: 1 kako bi se smanjila kiselost.
Godišnja doba / Dostupnost
Tropske marelice dostupne su tijekom cijele godine s vrhunskim sezonama u proljetnim i jesenskim mjesecima.
Trenutne činjenice
Postoje dva voća koja se obično nazivaju 'tropska marelica'. Jedan je porijeklom iz Afrike i jugoistočne Azije, drugi je hibrid tog istog voća, a drugi iz istog roda. Botanički je plod Dovyalis abyssinica, poznat i kao abesinska ogrozd, ili prirodni hibrid Dovyalis abyssinica i cejlonske ogrozda Dovyalis hebecarpa. Obje imaju sličan izgled i neznatno se razlikuju u razini kiselosti u mesu. Stabla tropskih marelica mogu proizvesti do 100 kilograma voća u godini. Rastu na velikim lisnatim stablima s izuzetno dugim, oštrim klasovima, što berbu predstavlja izazov.
Hranjiva vrijednost
Nije bilo istinske hranjive studije o tropskim marelicama, međutim, bilo je studija rađenih na cejlonskoj ogrozdu. Obiluju vitaminom C i dobar su izvor dijetalnih vlakana, fosfora i željeza. Sadrže i male količine vitamina B-kompleksa.
Prijave
Tropske marelice mogu se koristiti sirove ili kuhane. Sirovo voće može se oguliti i kombinirati s drugim voćem za chutney ili jesti kao cijelo voće. Najčešće se koriste za izradu želea i džemova, umaka i sokova, a kombiniraju se s drugim tropskim voćem. Sok se može koristiti u slasticama i za pravljenje sladoleda ili sorbeta, ili u marinadama, preljevima ili za proizvodnju vina. Pulpa se može sočiti nekoliko puta da promijeni svoju konzistenciju. Tropske marelice moraju se što prije rashladiti, jer su vrlo kvarljive. Jednom u hladnjaku držat će i do tri tjedna ako nisu oštećeni.
Etničke / kulturne informacije
Tvrdo drvo stabla tropskih marelica smatra se vrijednim komercijalnim izvorom drveta koji se koristi za izradu drški za alat, posteljina i žlica. Od korijena i stabljika stabla tradicionalno se koristila tonizirajuća juha za zdravlje.
Zemljopis / Povijest
Tropske marelice porijeklom su iz Afrike, dok je hibridna sorta porijeklom s Floride. Dovyalis abyssinica porijeklom je iz istočnoafričkih zemalja Etiopije, Kenije, Južnog Sudana, Somalije, Tanzanije, Ugande, Eritreje i preko Adenskog zaljeva u Jemenu. Domaći ih najčešće jedu, a ponekad ih mogu naći i na tržnicama u regiji. Hibridni plodovi prvi su put otkriveni 1953. godine i bili su križatelj D. abyssinica i cejlonske ogrozda, ploda tamne ljubičaste kože sa sličnim karakteristikama i mošusnog, slatkog mesa. Hibridno voće može se naći na Floridi, Kubi i Havajima, te u vrlo ograničenoj mjeri u Južnoj Kaliforniji. Vjerojatno će ih se primijetiti na lokalnim tržnicama i štandovima s voćem.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili tropske bobice marelice koristeći aplikaciju Specialty Produce for iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 142 dana, 19.10.20 Sharer-ovi komentari: Tropske marelice s 3 farme orašastih plodova  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 160 dana, 10.10.20 Sharer-ovi komentari: Tropske marelice s farmi 3nut  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 162 dana, 29.9.20 Dijeljeni komentari: 3 Nuts Farm |
