Opis / okus
Majčina dušica je nježnog bilja izgleda. Njegovi sitni zaobljeni listovi rastu u grozdovima oko tanko šumovitih stabljika. Listovi imaju promjer tek jedne osme inče. Mlađi listovi su svijetlozeleni i s godinama blijede u sivozelene. Okus majčine dušice suprotstavlja njegov izgled hrabrim nijansama esencijalnog ulja, timola. Donosi slojeve drvenastih, slanih i okusa metvice. Timijan zadržava svoj okus bolje od većine bilja kada se osuši, ali svježi timijan je i dalje poželjan.
Godišnja doba / Dostupnost
Timijan je dostupan tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Majčina dušica je aromatična i široko korištena kulinarska biljka koja je također glavni sastojak buket garni i jedan od glavnih sastojaka Herbs de Provence. Timijan uspijeva kao vrtna biljka jer je prirodno sredstvo za odbijanje insekata. Njezino plodno cvijeće privlače samo medonosne pčele. Pčelinjaci u blizini izvora majčine dušice daju slani med.
Prijave
Timijan se koristi za začinjanje zaliha, variva i juha. Timijan se može koristiti kao samostalna biljka ili u slanim kombinacijama. Koristite za aromatiziranje marinada s morskom soli, ružmarinom, koricom limuna i maslinovim uljem. Timijan se dobro slaže s plodovima mora, crvenim mesom i peradi. Timijan polako oslobađa svoje okuse pa je omiljen u polaganom i dugom kuhanju. Dodajte korjenastom povrću i jesenskom voću ili ulijte u sirupe i ulja. Za spremanje, hladite i osušite dok ne budete spremni za upotrebu.
Etničke / kulturne informacije
Majčina dušica je možda najčešće korištena biljka kao važan sastojak u kuhinjama širom svijeta, počevši od Kariba, Europe, Sjeverne Amerike, Južne i Srednje Amerike, Mediterana i šire.
Zemljopis / Povijest
Timijan je višegodišnja biljka i član je porodice metvice, Labiatae. Timijana ima više od 100 vrsta. Uobičajena vrtna majčina dušica najčešće se koristi u kulinarske svrhe. Podrijetlom je iz sušnih planinskih područja Sredozemlja i stoga može tolerirati uvjete suše, što zapravo pojačava njegovu koncentraciju okusa. Samoniklo raste u brdima Grčke i drugih zapadnih mediteranskih zemalja. Timijan se često uzgaja s drugim slanim biljem koje se skuplja, posebno s lavandom, ružmarinom i slanim.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Šef kuhinje Drew Mc Partlin | San Diego, CA | 619-990-9201 |
| Prijelazi | Carlsbad CA | 760-444-1800 |
| Pacifički regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
| MishMash | San Diego, CA | 760-822-1097 |
| Seoski klub Rancha Bernarda | San Diego, CA | 858-451-9100 |
| Nepce | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Kuhinja + šank Black Raill | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| Konoba i roštilj Beacher Beaver Brewery | CA pogled | 760-509-4424 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego, CA | 619-232-7277 |
| Odmaralište Paradise Point bosonogo | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| Cutwater Spirits | San Diego, CA | 619-672-3848 |
| Obrt i trgovina (Sekscobra Inc.) | San Diego, CA | 619-962-5935 |
| Oštrica 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Kuhinja sestrinstva - Gamma Phi Beta | San Diego, CA | 310-634-2371 |
| Monarh | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Bistro du Marche uz Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Kuhinje za dobro | San Diego, CA | 619-851-4091 |
| Češljug (pecivo) | San Diego, CA | 619-722-3398 |
| Ukusan suši | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Promiscuous Fork-La Jolla Blvd | La Jolla CA | 858-776-3246 |
| Hyatt Island | San Diego, CA | 619-224-1234 |
| Dom zdravlja Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Georgesa u uvali | San Diego, CA | 858-454-4244 |
| Kuhinja Starlite | San Diego, CA | 619-358-9766 |
| Restoran Ballast Point - Miramar | San Diego, CA | 858-790-6900 |
| Vi i vaši Distilari Co. | San Diego, CA | 214-693-6619 |
| Jedna vrata sjeverno | San Diego, CA | 858-232-4220 |
| Za House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Puni mjesec | San Diego, CA | 619-233-3711 |
| To je život | CA pogled | 760-945-2055 |
| Kuhanje na pola vrata | San Diego, CA | 619-655-7459 |
| Miltonovi delikatesi, roštilj i pekara | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Sestrinska kuhinja | San Diego, CA | 858-232-7808 |
| Tržnica Buon Appetito | San Diego, CA | 619-237-1335 |
| Plaža s morskim plodovima Ocean Ocean | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Venissimo sir Hillcrest | San Diego, CA | 619-491-0708 |
| Pekara i kafić muškatni oraščić 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Hotel Bahia Resort | San Diego, CA | 858-488-0551 |
| Waters Catering | San Diego, CA | 619-276-8803 x4 |
| Zdrave kreacije-Encinitas | Encinitas, CA | 760-479-0500 |
| Sveučilišni klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
| Ketch roštilj i slavine | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| svijet | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Brigantine Imperial Beach | Plaža Imperial CA | 619-591-1350 |
| UCSD Odjel za hranu i prehranu Hillcrest | San Diego, CA | 619-380-9840 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Sretni Bolt | San Diego, CA | 662-832-3638 |
| Beaumontova | San Diego, CA | 858-459-0474 |
| Reata Glen | Ranč Ladera CA | 949-545-2250 |
| Tvrtka divlje majčine dušice | San Diego, CA | 858-527-0226 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego, CA | 619-754-4041 |
| Mlad i lijep | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Loža u Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Pub i kuhinja Leteće svinje | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Jezero Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Zlatna vrata | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Vi i vaša destilacija (kuhinja) | San Diego, CA | 214-693-6619 |
| Tvrtka za prženje kave Caffe Calabria | San Diego, CA | 619-683-7787 |
| Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Edgewater Grill | San Diego, CA | 619-232-7581 |
| La Country klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
| Gaslamp Union kuhinja i slavina | San Diego, CA | 619-795-9463 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Donna John | San Diego, CA | 540-532-7139 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego, CA | 619-417-3801 |
| Kuhinja Vinoteka | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Miguelova kuhinja Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Kettner razmjena | San Diego, CA | |
| Radnja | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Kuća i gosti - Stari grad | San Diego, CA | 619-886-1358 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego, CA | 619-501-9400 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| I eto ti! Francuski bistro | San Diego, CA | 858-610-8784 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Biljka i more | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Golf i odmaralište Saint Mark, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Okružni koledž zajednice Grossmont-Cuyamaca | El Cajon, CA | 619-644-7585 |
| Restoran i pivovara Gravity Heights | San Diego, CA | 858-551-5105 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Adobe Stay | San Diego, CA | 858-550-1000 |
| Začinjeno ugostiteljstvo i događanja | San Diego, CA | 619-246-4909 |
| Rt Rey Carlsbad, odmaralište Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego, CA | 858-450-9907 |
| Tvrtka za pečenje slatkih obraza | San Diego, CA | 619-285-1220 |
| Monteferante Foods | CA pogled | 310-740-0194 |
| Revolucijski pržionici | Oceanside CA | 760-330-6827 |
| UCSD Odjel za hranu i prehranu La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
| Hotel Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Parkhouse Eatery | San Diego, CA | 619-295-7275 |
| Restoran Ballast Point - Mala Italija | San Diego, CA | 619-298-2337 |
| Izvanredne slastice | San Diego, CA | 619-294-2132 |
| Jakeov Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Rođeni i odgojeni | San Diego, CA | 858-531-8677 |
| Farmer i morski konj 2020 | San Diego, CA | 619-302-3682 |
| Vinogradarska gurmanska cateringa | Temecula CA. | 951-858-1585 |
| Pendry SD (Lavova riba) | San Diego, CA | 619-738-7000 |
| Seoski klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
| Panca peruanski | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| Ribarstvo | San Diego, CA | 858-272-9985 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Plaža i teniski klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-7126 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Enklava | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Lavovski udio | San Diego, CA | 619-564-6924 |
| Crack Shack LA | Los Angeles CA | 360-556-3032 |
| Tisuće cvijeća | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Baja Betty | San Diego, CA | 619-269-8510 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Tržnica maslina | San Diego, CA | 619-224-0443 |
| Patisserie del mar | Del Mar CA | 858-925-7223 |
| Sir Venissimo Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| MOOSE 101 | Plaža Solana CA | 858-342-5495 |
| Hotel Lafayette | San Diego, CA | 619-296-2101 |
| Vrt Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Prije | San Diego, CA | 858-675-8505 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Juniper & Ivy Bar | San Diego, CA | 858-481-3666 |
| Loža u Roštilju Torrey Pines | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Yacht Club Mission Bay | San Diego, CA | 858-488-0501 x14 |
| Sjaj | San Diego, CA | 619-275-2094 |
| Restoran Solar Lounge | San Diego, CA | 619-270-9670 |
| Dolina Viste | CA pogled | 760-758-2800 |
| Kuhinja na obali | La Jolla CA | 858-459-3300 |
| Čista i šarena kuhinja | San Diego, CA | 858-775-9005 |
| PFC fitnes kamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Mi smo Napulj | San Diego, CA | 619-300-4810 |
| Restoran Red O | San Diego, CA | 858-291-8360 |
| Herb & Wood bar | San Diego, CA | 619-955-8495 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Plavi ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Harmony LLC | San Diego, CA | 619-724-7210 |
| Ruža | San Diego, CA | 619-572-7671 |
| Hotel Biser | San Diego, CA | 877-732-7573 |
| WaterBar | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Louisiana kupnja | San Diego, CA | 716-946-7953 |
| Pandemijska pizza | San Diego, CA | 314-397-4234 |
| Ranč valencija | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Seosko vino | San Diego, CA | 619-546-8466 |
| Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Pčelinji balkon | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Roštilj od grejpa | Plaža Solana CA | 858-792-9090 |
| Barbarela La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Sheraton Carlsbad (7 milja) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Mali Francuz | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Nadolife Proizvodnja | San Diego, CA | 619-239-1224 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Le Papagayo (Karlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Zglob | San Diego, CA | 619-222-8272 |
| La Costa Glen Jug | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Jahtaški klub San Diego | San Diego, CA | 619-758-6334 |
| Crack koliba-San Diego | San Diego, CA | 619-795-3299 |
| Sestrinska kuhinja (bar) | San Diego, CA | 858-232-7808 |
| Rovino Prehrambena industrija | San Diego, CA | 619-204-3666 |
| Ulica Rubicon Deli India | San Diego, CA | 619-200-4201 |
| Izvanredna slastica Union St. | San Diego, CA | 619-294-7001 |
| Restoran Bali Hai | San Diego, CA | 619-222-1181 |
| Desert Michele Coulon | San Diego, CA | 858-456-5098 |
| Mostovi na Rancho Santa Feu | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Restoran JRDN | San Diego, CA | 858-270-5736 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Golf klub Farm | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Svjetlosna kuća Toma Hamsa | San Diego, CA | 619-291-9110 |
| Vojvoda La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego, CA | 858-453-2583 |
| Rijetko društvo | San Diego, CA | 619-501-6404 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, CA | 858-314-1975 |
| Veliki Maple Hillcrest | San Diego, CA | 619-255-2282 |
| Hrana radosti | San Diego, CA | 858-531-6616 |
| Talijansko selo Mimmos | San Diego, CA | 619-239-3710 |
| Restoran Terra | San Diego, CA | 619-293-7088 |
| Katamaran | San Diego, CA | 858-488-1081 |
| Landons East susreće se sa Westom | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Dvije sedam osam | San Diego, CA | 619-278-0080 |
| Putni kruh | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Cody je u uvali | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Poljoprivrednici Bottega | San Diego, CA | 619-306-8963 |
| Talijanski san | San Diego, CA | |
| Restoran Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| Travna suknja | San Diego, CA | 858-412-5237 |
| Tržnica morskih plodova Blue Water i roštilj | San Diego, CA | 619-497-0914 |
| Pekara i kafić muškatni oraščić 1 | San Diego, CA | 858-405-2401 |
| Spremište hotela Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Bistro i vrtovi Stone Brewing World | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Talijanska kuhinja Bencotto | San Diego, CA | 619-822-5493 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Pušačka koza | San Diego, CA | 858-232-4220 |
| Quality Coast Inc | San Diego, CA | 619-734-1114 |
| Mudri vol | San Diego, CA | 619-851-0672 |
| Slatki kruh i vino | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Italija staje | San Diego, CA | 858-352-6912 |
| Veliki Maple La Jolla UTC | San Diego, CA | 858-886-7403 |
| Obrtnička kuća | San Diego, CA | 619-948-4458 |
| Susjedska kuhinja | San Diego, CA | 760-840-1129 |
| Glen na ranču Scripps | San Diego, CA | 858-444-8500 |
| Lokalno-pacifička plaža | San Diego, CA | 858-263-7475 |
| Bar i roštilj Mission Ave | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Kamion Go Go | San Diego, CA | 401-837-1740 |
| Gospodina A | San Diego, CA | 619-239-1377 |
| iznutra | San Diego, CA | 619-793-9221 |
| Bistro i bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Glavna kuhinja odmarališta Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Surf kućica Ocean Beach | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Sjeverna obala Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Ugostiteljica zdravica | San Diego, CA | 858-208-9422 |
| Kleka i bršljan | San Diego, CA | 858-481-3666 |
| Gurmanska berba | Poway CA | 858-231-0681 |
| Lokalna kuća i kuhinja sa slavinama | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Tvrđava Hrast | San Diego, CA | 619-795-6901 |
| Lovkinja | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Riblja tržnica Plaža Solana | Plaža Solana CA | 858-755-2277 |
| Herb & Wood | San Diego, CA | 520-205-1288 |
| Jutarnja slava | San Diego, CA | 619-629-0302 |
| RoVino Rotisserie + Vino | San Diego, CA | 619-972-6286 |
| Post-centar | San Diego, CA | 619-233-8880 |
| Kraljevski pijetao | San Diego, CA | 949-510-1379 |
| Otvoreni obroci za teretane | San Diego, CA | 619-799-3675 |
| Shakespeare's Corner Shoppe i popodnevni čaj | San Diego, CA | 619-683-2748 |
| Kuća za željezne svinje | San Diego, CA | 619-885-3718 |
| Bunker za ugljen | Fallbrook, CA | 619-218-4102 |
| Flemingov steakhouse La Jolla | San Diego, CA | 858-535-0078 |
| Restoran i bar s razvodnom pločom | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Marriott del mar | San Diego, CA | 858-369-6029 |
| Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Ulog Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Rustikalni korijen | San Diego, CA | 619-232-1747 |
| Biskupska škola | San Diego, CA | 858-459-4021 x212 |
| Boemska plava | San Diego, CA | 619-255-4167 |
| Pšenica i voda | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Mesnica | San Diego, CA | 858-345-1524 |
| Ječam | San Diego, CA | 619-276-6700 x304 |
| Svježa kuhinja od limenih listova | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Obale | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Campfire Bar | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Restoran s povjerenjem | San Diego, CA | 609-780-7572 |
| Tribute Pizza | San Diego, CA | 858-220-0030 |
| Fernside | San Diego, CA | 619-398-5156 |
| Logorska vatra | Carlsbad CA |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju timijan. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili majčinu dušicu pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
možete li jesti indijske jabuke
 Tržnica poljoprivrednika Sveučilišnog okruga Farma Cabrera 16470 SR 20 Mount Vernon, WA BlizinaSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 32 dana, 02.06.21 Sharererovi komentari: Obožavam svježi timijan u mojoj salati od rikole od kruške, samo iscjedak limete i spreman je za proždiranje!  Tržnica poljoprivrednika Sveučilišnog okruga Farma Cabrera 16470 SR 20 Mount Vernon, WA BlizinaSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 116 dana, 14.11.20 Komentarski komentari: OBOŽITE svježi timijan u mojoj rukoli, salata od krušaka)  Tržnica poljoprivrednika Sveučilišnog okruga Farma Cabrera 16470 SR 20 Mount Vernon, WA BlizinaSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 396 dana, 02.08.20 Sharerovi komentari: Ovaj svježi timijan ulazi večeras u moj gulaš, bit će gozba!  Središnje tržište Atene Grčka 🇬🇷 Athinagoras LTD Središnje tržište Atene Grčka G-43 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 524 dana, 10.03.19 Sharererovi komentari: Timijan iz Grčke 🇬🇷  Vaše tržište farmera Dekalb Tržište poljoprivrednika Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com BlizuScottdale, Georgia, Sjedinjene Države Prije otprilike 565 dana, 23.8.19 Dijeljeni komentari: Timijan uvezen iz Kolumbije ..  Središnje tržište Atene - Grčka Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 692 dana, 18.4.19 Sharerovi komentari: Meso timijana iz Grčke 🇬🇷 |
