| Andys Orchard |
Opis / Okus
Tango breskve su u potpunosti zlatno-žute boje, bez crvenog rumenila tipičnog za većinu bresaka. Ravna breskva jedinstvene boje promjera je 10 centimetara i visoka oko 3 do 4 centimetra (otprilike veličina koštice ploda). Tango breskve su aromatične i blago nejasne kože. Kao i sve ravne sorte breskve, i Tango je vrsta priljepke čije meso grli jamu u središtu ploda. Meso je čvrsto, a opisano je kao ‘koje se ne topi’. Okus je sladak s malo više kiseline od crvenokožih sorti.
Godišnja doba / Dostupnost
Tango breskve dostupne su u ljetnim mjesecima, odmah nakon sorte crveno rumenih.
Trenutne činjenice
Tango breskve hibridna su raznolikost kratkog, čučećeg koštičavog voća, koje se zbog svog oblika često nazivaju breskvama od krafni ili Saturna. Botanički su poznati kao Prunus persica var. platycarp, međutim, ova je sorta jedinstvena zbog svog žutog i bijelog mesa. Tango breskve bili su namjerni hibrid, koji su stvorile dvije osobe iz poljoprivredne eksperimentalne stanice Rutgers, New Jersey. Nazvan je ‘Rutgers 250 All-Star Variety’ u srpnju 2016. godine zbog svoje privlačnosti u komercijalnim i kućnim vrtima. Slatke, žute breskve također se prodaju na tržištu pod nazivom 'Pita od breskve'.
Nutritivna vrijednost
Tango breskve dobar su izvor vitamina A i C i prehrambenih vlakana. Sadrže beta-karoten, kao i minerale natrij, kalij, fluorid i željezo. Plodovi nalik disku puni su antioksidansa, a potječu od polifenola poput luteina, zeaksantina i ß-kriptoksantina i vitamina C.
Prijave
Tango breskve idealne su za jesti svježe, van ruke. Mogu se koristiti umjesto drugih sorti breskve u pitama, džemovima, tortama i drugim receptima. Core Tango breskve poput jabuka koriste jezgru za uklanjanje koštice ili 3-u-1 jezgru, rezač i razdjelnik. Podijeljena breskva može se zagrijati ili peći na roštilju i preliti sladoledom za brzi desert. Tango breskve narezane vodoravno mogu se tući i pržiti za drugačiji pogled na krafnu od breskve. Cijele tango breskve na roštilju poslužite kao prilog za piletinu ili svinjetinu s roštilja. Tango breskve čuvat će se u hladnjaku do 5 dana.
Etničke / kulturne informacije
Tango breskve, zajedno s 12 drugih breskvi koje je patentirao Joseph Goffreda, pomogle su uspostaviti New Jersey kao glavnu državu koja proizvodi breskve. Goffredine breskve Tango donijele su mu priznanje za 'Izumitelja godine' u Kući slavnih New Jersey Inventors 2015. godine. Prema USDA-inoj službi za poljoprivredni marketing, New Jersey je među vodećim državama u proizvodnji breskve.
Zemljopis / Povijest
Tango breskve razvijao je tijekom dugog razdoblja Centar za istraživanje voća i ukrasa Rutgers u New Jerseyu. Selektivno su ih uzgajali direktor centra Joseph Goffreda i dugogodišnja laboratorijska tehničarka Anna Voordeckers. Njih su dvoje željeli voće prepoznatljive boje, ravnog oblika breskve i nasljednog okusa breskve. Nakon početne sadnje, prošlo je četiri godine prije nego što je drveće urodilo plodom. Nova sorta prvo je nazvana “NJF 16”, a kasnije je patentirana pod imenom TangO®. Sorta se počela pojavljivati na tržištima Sjedinjenih Država oko 2012. Breskve krafni poznate su kao breskve Tabacchiera u svojoj rodnoj Italiji. Riječ 'tabacchiera' na talijanskom znači 'burmutica', klimanje obliku breskve. Sorta spljoštenih koštičavih plodova porijeklom je s obronaka Mt. Etna, na talijanskom otoku Siciliji. Tamo rastu breskve od prijelaza u 19. stoljeće.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju tango breskve. Jedno je najlakše, tri teže.
| Spektakularno ukusno | Tango džem od breskve |
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio Tango Peaches koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Središnje tržište Atene - Grčka 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 687 dana, 23.4.19 Sharererovi komentari: Breskve iz Španjolske 🇪🇸 |
