Opis / Okus
Ljepljivi majmunski cvijet je drvenasti grm visok između 0,5 i 1,2 metra. Ima tamnozelene listove u obliku oštrice koji oslobađaju ljepljivu smolu kad se otvore. Listovi su blago gorki s okusom koji je križanac kadulje i metvice. Kaže se da cjevasti cvjetovi nalikuju mutnom licu majmuna, a boje se kreću od blijedog lososa do duboko grimiznog. Prilično su blagi i uglavnom se koriste u estetske svrhe.
Godišnja doba / Dostupnost
Ljepljivi majmunski cvijet raste tijekom cijele godine s cvjetovima dostupnim u proljeće i ljeto.
Trenutne činjenice
Ljepljivi majmunski cvijet ili Bush majmunski cvijet botanički je nazvan Mimulus aurantiacus. To je višegodišnji grm iz obitelji snapdragon s jestivim lišćem, cvjetovima i korijenjem. Grm je također ukrasni, privlači kolibriće, leptire i druge insekte.
Prijave
Listovi ljepljivog majmuna mogu se dodati sirovi u salate radi čiste biljne podloge. Kad se namaču pet minuta, postaju čaj od metvice s biljnom kaduljom. Snažni i gorki okus ljepljivog majmuna čine ga idealnim dodatkom bogatom mesu kao marinadi ili završnoj biljci. Cvjetovi su vrlo čvrsti i dobro se nanose na šećernu oblogu za desertna jela. I lišće i cvjetovi čine živopisne ukrase za slatke ili slane primjene.
Etničke / kulturne informacije
Indijanci Miwok i Pomo koristili su cvijet i korijenje ljepljivog majmuna zbog svojih antiseptičkih svojstava u liječenju manjih ogrebotina i opeklina.
Zemljopis / Povijest
Ljepljivi majmunski cvijet porijeklom je iz jugozapada SAD-a. Samoniklo raste u Oregonu i Kaliforniji, a često se sadi u domaćim vrtovima širom ostalih dijelova zemlje. Ljepljivi majmunski cvijet vrsta je tolerantna na sušu koja uspijeva u većini vrsta tla s dovoljnom drenažom. Može se naći na sunčanim staništima Chapparal ili djelomično zasjenjenim hrastovim šumama.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju ljepljivo cvijeće majmuna. Jedno je najlakše, tri teže.
| Biljke divlje hrane | Čaj od ljepljivog majmunskog cvijeta |
