| Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Coleman | Početna stranica |
Opis / okus
Shunkyo rotkvice su duge i uske, podsjećaju na oblik mrkve. Korijen je gladak i gotovo bez dlake s bogatom, električno ružičastom bojom. Unutarnje meso je oštro i svijetlo bijelo. Uz korijen su pričvršćene stabljike boje rabarbare i zeleni listovi koji su također glatki i jestivi. Za najbolji okus i teksturu Shunkyo rotkvice treba brati duljine od četiri do pet centimetara. Oni nude klasičan okus rotkvice koji je istovremeno slatkast i izuzetno začinjen.
Godišnja doba / Dostupnost
Shunkyo rotkvice dostupne su tijekom cijele godine s vrhuncem sezone u proljeće.
Trenutne činjenice
Rotkvice Shunkyo botanički su dio Raphanus sativus i član obitelji Brassicaceae. Poznata kao usjev dvostruke namjene ili kao 'jesti sve', rotkvica Shunkyo uzgaja se zbog korijena i lisnatog zelenila.
Hranjiva vrijednost
Rotkvice su izvrstan izvor vitamina C, jer i korijenje i zelje nude značajnu količinu. Pomorci su u povijesti čak i konzumirali rotkvice zbog sadržaja vitamina C koji je pomogao spriječiti skorbut tijekom dužih putovanja na moru. Uz to, Shunkyo rotkvice nude folnu kiselinu, kalij, vitamin B6, vlakna, željezo i vodu.
Prijave
Shunkyo rotkvice mogu se koristiti kao sirovi sastojak ili u kuhanim pripravcima. Jestivi su i zelje i korijen. Zelje se može dodati u sote, juhe ili bilo gdje gdje se traži kuhano zelje. Korijen se može poslužiti cijeli kao crudité, zajedno s umacima na bazi vrhnja i mekim sirevima. Narezana tanka rotkvica Shunkyo može se dodati sendvičima, tacosima, salatama ili hladnim jelima s rezancima. Shunkyo kriške također će dati kompliment i dodati začinjeni zalogaj sushiju i sashimiju. Kad je kuhana, narezana Shunkyo rotkvica može se pripremiti pirjanu, pirjanu ili prženu. Shunkyo rotkvice također su idealne za ukiseljene pripravke, narezane ili cijele. Za pohranu držite Shunkyo rotkvicu suhom i u hladnjaku. Korijen se može hladiti u hladnjaku i koristiti u roku od jednog do dva tjedna, zelje može brže uvenuti i najbolje ga je potrošiti u roku od jednog tjedna.
Etničke / kulturne informacije
Rotkvica Shunkyo popularna je sorta rotkvice koja se koristi u Koreji, Kini i Japanu. I lišće i korijen koriste se za pripremu kimcheea, pomfrita, juha i fermentiranog zelja.
Zemljopis / Povijest
Shunkyo rotkvica je otvoreno oprašena Heirloom rotkvica koja potječe iz sjeverne Kine. Shunkyo rotkvice beru se tridesetak dana nakon sadnje kada njihovi korijeni dosegnu duljinu od četiri do pet centimetara. Shunkyo je rana sorta rotkvica koju je najbolje sijati u proljeće nakon što prođe opasnost od mraza, ali prije nego što nastupi ljetna vrućina. Oni polako vijugaju, pa se, međutim, mogu sijati tijekom cijele godine u blagoj klimi.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Shunkyo Radish. Jedno je najlakše, tri teže.
| Zdrava vremena | Juha od rotkve i tofua Shunkyo |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Shunkyo Radish koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Coleman Stolarija, Kalifornija 1-805-431-7324 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 364 dana, 11.3.20 Sharerovi komentari: Shunkyo Rotkvica izgleda živo i začinjeno  Union Square Greenmarket Farme s vjetrovima Montgomery, NY https://www.windfallfarms.com BlizuNew York, Ujedinjene države Prije otprilike 431 dana, 01.04.20 Sharerovi komentari: Rotkvice su ovdje sjajne!  Tržnica slavnih Santa Monice Romeo Coleman Stolarija, Kalifornija 1-805-431-7324 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 532 dana, 25.9.19 Sharerovi komentari: Shunkyo Radish u obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima Coleman  Tržnica farmera Santa Monica Romeo Coleman Stolarija, Kalifornija 1-805-431-7324 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 560 dana, 28.8.19 Komentarski komentari: Pikantna Shunkyo rotkvica s obiteljskih farmi Coleman |
