Opis / okus
Batani Satsumaimo imaju kožicu granatne boje i meso blijedo kremaste boje kada je sirovo. Jednom kuhano meso postaje svijetlo žute boje. Satsumaimo su često dulji i vitkiji gomolji od ostalih sorti slatkog krumpira, s blago slatkastim okusom i mekanim, škrobnim mesom.
Godišnja doba / Dostupnost
Batat Satsumaimo dostupan je tijekom cijele godine s vrhuncem sezone u jesenskim i zimskim mjesecima.
Trenutne činjenice
Batat je botanički klasificiran kao Ipomoea batatas. Popularna uobičajena imena za sorte krumpira Satsumaimo uključuju Beniaka, Beniazuma i Kintoki. Satsumaimo se uzgaja prvenstveno u Kyushiju u Japanu, a odatle se ovaj slatki krumpir otprema u ostatak Japana i širom svijeta.
