Opis / okus
Satoimo ima grubu teksturu, zemljano smeđe kože s vlaknastim dlačicama, sličnu teksturi kokosa. Gomolj je malen, otprilike veličine šake. Češći taro ima dulju podlogu oblika sličnog batatu, dok je Satoimo manji i grubo zaobljen, sa suženim krajevima. Meso mu je čvrsto i kremasto bijelo s mrljama ljubičaste boje. Glavna komponenta Satoimovog mesa je škrob i ima pomalo ljigavu teksturu, sličnu onoj bamije. Okus je blag s primjesama orašastog. Kao i druge sorte taroa, Satoimo sadrži otrovni kalcijev oksalat koji djeluje poput sitnih komadića stakla, nadražujući usta i grlo. Ovaj nadražujući sastojak uklanja se kad se gomolj skuha.
Godišnja doba / Dostupnost
Satoimo su dostupni tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Satoimo (Sa-toy-imo) je japanski naziv za sortu korijena taro koji raste samoniklo, a uzgaja se i u Japanu i drugim dijelovima jugoistočne Azije. Ime znači 'krumpir domovine'. Botanički, ova je sorta klasificirana kao Colocasia esculenta var. antiquorum koji ima manje lupine ili gomolje od uobičajenog taroa. Poznat je pod nazivom japanski slatki taro, dasheen ili araimo.
Hranjiva vrijednost
Japanski slatki taro bogat je vlaknima i ima manje kalorija od krumpira, ali je jednako zasitan. Sadrži mnogo kalija i nisko glikemijski je što ga čini idealnim alternativnim škrobom za dijabetičare. Satoimo je bogat hijaluronskom kiselinom, tvari koja se prirodno proizvodi u našim tijelima u izobilju kad smo mladi. Promovira jake zglobove i proizvodi prirodni kolagen.
Prijave
Satoimo se često priprema slično poput škrobnog izgleda krumpira. MORA SE KUHATI kako bi se uklonio nadražujući kalcijev oksalat. Prilikom guljenja Satoima, upotreba rukavica može minimizirati bilo kakvu iritaciju kože od kalcijevog oksalata. Japanski korijen može se kuhati i pržiti ili kuhati na pari i pire. U Japanu se od malog gomolja prave rezanci, koji se često pojavljuju u bento kutijama za vrijeme ručka. Satoimo se često dinsta u umaku od soje, šećeru i đumbiru (stvarajući slatko-slani okus), a zatim se dodaje juhama i zalihama. U japanskoj kuhinji, Satoimo se tradicionalno kuha u aromatiziranom dašiju ili krčka za kenchin jiru, vrstu krepke miso juhe koja se poslužuje s tofuom i honom shimeji gljivama. Satoimo će nekoliko tjedana držati u hladnoj smočnici, a duže zamotan u plastiku u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Satoimo se uzgaja u Japanu od razdoblja Joumona, koje je trajalo otprilike 14 000 p.n.e. Satoimo je nazvan 'čudnim prirodnim izvorom mladosti' zbog velike količine hijaluronske kiseline, koja je bitna komponenta u regeneraciji stanica.
Zemljopis / Povijest
Satoimo je porijeklom iz jugoistočne Azije, a obično raste u močvarnim ili vlažnim uvjetima. Međutim, može se uzgajati u suhim uvjetima, a više voli obronke i ravnomjerno vlažno tlo. Satoimo je vrlo čest ne samo u Japanu, već i u Vijetnamu, Kambodži i na Filipinima. Satoimo raste lako tijekom cijele godine i bez potrebe za velikom pažnjom, što rezultira stabilnim prinosom usjeva.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju korijen Satoima (Taro). Jedno je najlakše, tri teže.
| Svakodnevno kuhanje | Taro Root Tumbles | |
| Samo jedna kuharica | Satoimo no Nimono | |
| Smreka jede | Krčkao Satoimo | |
| Majstor tajlandske hrane | Satoimo kuhao u Misu s tofuom |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Satoimo Root (Taro) pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
plod zelenog drveća izgleda poput mozga
 Pamulang d'park BlizuCiputat, Banten, Indonezija Prije otprilike 34 dana, 02.03.21 Dijeljeni komentari: satoimo  Specijalni proizvodi Specijalizirani postupak 1929 Hancock St San Diego, CA 92138 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 414 dana, 21.1.20 Dijeljeni komentari: Tarp Root iz Kong Thaoa.  Južnokineska linija Wah Nam Hong (Wah Nam Hong) Wah Nam Hong BlizuRotterdam, Južna Holandija, Nizozemska Prije otprilike 495 dana, 11.11.19 Sharer's comments : Sati IMO  Tokio Central Tokio Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 U bliziniYorba Linda, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 620 dana, 29.6.19  Međunarodno tržište zapadnog LA-a Međunarodno tržište zapadnog LA-a / arapsko tržište 10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 U bliziniCulver City, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 621 dana, 28.6.19  Tržnica Mitsuwa Tržnica Mitsuwa - Blvd Centinela 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 U bliziniVenecija, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 621 dana, 28.6.19  Tržište svježih izbora Tržište svježih izbora - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 u bliziniStanton, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 627 dana, 22.6.19  Tokio Central Tokio Central 2975 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 U bliziniMetro južne obale, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 628 dana, 21.6.19  Tržnica poljoprivrednika klica Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 680 dana, 30.4.19  Svježe svježe tržište Atlas BlizuPoway, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 722 dana, 19.3.19 Dijeljeni komentari: Satoimo Root (Taro) uočen na svježem svježem tržištu Atlas. |
