Opis / Okus
Jabuke Saltanat velike su, kuglaste voćke koje imaju jajasti do čučav oblik, pričvršćene na tanke i vlaknaste, smeđe stabljike. Koža je glatka, čvrsta i voštana sa žutozelenom do narančastom podlogom, a ovisno o izlaganju suncu, površina može biti prekrivena svijetlocrvenim rumenilom i prugama. Ispod tanke ljuske meso je oštro, bjelokosti do blijedo žuto, gusto i sitnozrno, obuhvaćajući središnju jezgru ispunjenu malim, smeđe-crnim ovalnim sjemenkama. Jabuke Saltanat sočne su i mirisne, uravnoteženog, slatko-kiselog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Jabuke Saltanat beru se u jesen i mogu se čuvati do kraja zime ili ranog proljeća.
Trenutne činjenice
Jabuke Saltanat, botanički klasificirane kao Malus domestica, kasno su zrela jesenska sorta koja pripada obitelji Rosaceae. Razvijene u kazahstanskom Istraživačkom institutu za hortikulturu i vinogradarstvo, jabuke Saltanat odabrane su zbog otpornosti na bolesti, visokih prinosa i tolerancije na hladno vrijeme. Jabuke Saltanat se ne proizvode komercijalno, a prodaju se na svježim tržnicama putem malih farmi u Kazahstanu i odabranim istočnoeuropskim zemljama. Jabuke se prvenstveno konzumiraju svježe, bez upotrebe, ali se također mogu koristiti u širokom spektru kuhanih namjena.
Nutritivna vrijednost
Jabuke Saltanat dobar su izvor vitamina C i E koji su antioksidanti koji mogu pomoći u jačanju imunološkog sustava i zaštiti tijela od vanjskih agresora iz okoline. Jabuke također sadrže kalcij, kalij, željezo i mangan.
Prijave
Saltanat jabuke su najprikladnije za sirove primjene jer je njihovo osjetljivo, slatko meso izloženo kada se konzumira svježe, bez upotrebe. Voće se može jesti kao međuobrok, odbacujući sjemenke i jezgru, ili ga možete narezati i naslagati na tanjure sa sirom, baciti u zelene salate, nasjeckati na voćne salate, koristiti kao posudu za umakanje ili slojiti u sendviče. Saltanat jabuke također se mogu koristiti u kuhanim primjenama, poput pečenja, a često se koriste u tortama, pitama, kiflama i kruhu. Osim pečenja, slatkasti okus mesa može se poslužiti uz slano meso, a pogodan je i za sušenje. Saltanat jabuke dobro se slažu s drugim voćem poput brusnica, krušaka, kupina i šljiva, pastrnjaka, krumpira, kupusa, karamele, meda, vanilije, orašastih plodova poput pistacija, badema i oraha, mente i limuna. Plodovi će se držati 1-2 mjeseca kad se normalno čuvaju u hladnjaku. Ako se profesionalno čuvaju u održavanim objektima, jabuke mogu trajati do šest mjeseci.
Etničke / kulturne informacije
Jabuke Saltanat obično se uzgajaju u Almatyju u Kazahstanu, gdje mnogi lokalni poljoprivrednici uzgajaju više vrsta jabuka u podnožju i planinskim predjelima u blizini grada. Mnogi od ovih poljoprivrednika posvetili su svoj život održavanju raznolikosti jabuka, a mnogi znanstvenici vjeruju da je Kazahstan središte podrijetla svih sorti jabuka. Prije nego što je počeo uzgoj ljudi, životinje poput medvjeda i konja uvelike su pridonijele početnom širenju sorti jabuka i tražile bi slatko voće, konzumirajući i izbacujući sjeme prirodnom probavom. Danas se očuvanjem izvornih sorti i razvojem novijih vrsta poput Saltanata, raznolikost jabuka u Almatyju može vidjeti kroz brojne sorte koje se prodaju na lokalnim tržištima u svježem i sušenom obliku. Almaty se također nalazio uz sjeverni krak Puta svile, a suhe jabuke bile su popularna grickalica koja se prodavala putnicima u prolazu jer su se mogle čuvati i nositi na velike udaljenosti.
Zemljopis / Povijest
Jabuke Saltanat nastale su besplatnim oprašivanjem sadnica Renea Burchardta u kazahstanskom Istraživačkom institutu za hortikulturu i vinogradarstvo u Almatyju u Kazahstanu. Od svog nastanka, sorta se uzgaja na malim farmama i može se naći u Srednjoj Aziji, prvenstveno u Kazahstanu i u istočnoeuropskim zemljama poput Latvije.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili jabuke Saltanat koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Mikro kvart Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Magnum unovči i nosi Mikro kvart Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 4 dana, 3/06/21 Sharererovi komentari: lokalna sorta jabuka Saltanat uzgaja se u Kini  Mikro kvart Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Magnum unovči i nosi Mikro kvart Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 12 dana, 26.2.21 Sharererovi komentari: Ukusne jabuke Saltanat iz Kine  Mikro kvart Kazafilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro kvart Kazafilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Prije 15-tak dana, 22.2.21 Sharererovi komentari: Saltanat se s kazahstanskog prevodi kao sjaj. Ukusna domaća sorta jabuka  Jubilarna trgovina mješovitom robom Abylai Khana 74, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 160 dana, 10.10.20 Sharererovi komentari: Saltanat sočne i aromatične jabuke: lokalna sorta Kazahstana  Orbit 4, kuća 9 Prikladna trgovina Orbit 4, kuća 1 Prije oko 361 dana, 14.3.20 Sharer-ovi komentari: Jabuke Saltanat dostupne su u gotovo svakoj povrtarskoj trgovini u Almatyju  Mikro Okrug Kazafilm, Almati, Kazahstan Kazahstanski filmski sajam hrane tijekom vikenda Vishnevaya 34, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 367 dana, 03.08.20 Sharererovi komentari: Jabuke Saltanat uzgajane u selu Malobodvoye  Zharokov 193, Almaty, Kazahstan Prikladna trgovina povrćem Žarokov 193 Prije otprilike 408 dana, 27.1.20 Sharerovi komentari: Saltanat jabuke u prikladnoj prodavaonici povrća i voća u Almatyju  Samal 2, 111 Trgovina hrane Galomart Trgovački centar Dostyk Plaza, Samal 2, 111 Blizina??? ????? Sheraton Al Kill, Guvernorat Kairo, Egipat Prije otprilike 451 dana, 15.12.19 Sharererovi komentari: Slatke i sočne jabuke Saltanat u prodavaonici hrane Galomart |
