Opis / Okus
Jabuke Rubens® prugaste su narančasto-crvene. Tekstura jabuka Rubens® čini ih ugodnima za jelo, jer je koža nježna, a meso sočno i hrskavo te se lomi u komadima. Rubens® su i pikantni i slatki, iako ne pretjerano. Njihov je okus opisan kao da ima note dinje i sličan je svom roditelju Gala.
Godišnja doba / Dostupnost
Jabuke Rubens® dostupne su sredinom jeseni do početka zime.
Trenutne činjenice
Jabuke Rubens® relativno su nova sorta Malus domestica koja je nastala križanjem Gala i Elstara. Ime je registrirani zaštitni znak jabuke Civni. Jabuke više kvalitete prodaju se pod imenom Rubens®, dok se primjerci nižeg razreda prodaju kao Civnis. Sortu Gala x Elstar nazvanu Rubens® ne treba miješati s sortom jabuka Cox nizozemskog podrijetla koja se ponekad naziva i Rubens.
Nutritivna vrijednost
Ova je jabuka zdrav dodatak prehrani jer ima malo kalorija, ali puno važnih hranjivih sastojaka kao što su vitamin C i dijetalna vlakna. Sadrži i manje količine kalcija, željeza i vitamina A.
Prijave
Zbog dobro uravnoteženog okusa i izvrsne teksture, ova je jabuka dobar svježi izbor jela. Jedite iz ruke ili narežite na voćne ili slane salate. Rubens® se prilično dobro čuva ako se pravilno skladišti i može izdržati tri mjeseca u hladnjaku. Odaberite jabuke bez modrica, mekih mjesta ili ureza i čuvajte ih na hladnom mjestu, osim ako ih ne planirate pojesti u roku od tjedan dana.
Etničke / kulturne informacije
Roditeljstvo Rubens® čini ih popularnima i u Engleskoj i u kontinentalnoj Europi, jer su Galas česta jabuka u Engleskoj, a Elstars je vrlo poznat u Europi. Britanski kupci posebno uživaju u Rubensu® i na nacionalnim su natjecanjima izglasali njegovu najukusniju jabuku.
Zemljopis / Povijest
Prvi Rubens® uzgajani su u Ferrari, Italija, u Consorzio Italiano Vivaisti. Na europsko tržište uvedeni su 1988. Sada se uzgajaju u sjevernoj Italiji, Nizozemskoj, Njemačkoj i Velikoj Britaniji. U Engleskoj se uzgajaju uglavnom u Kentu. Još uvijek nisu upali na američko tržište, ali se komercijaliziraju u državi Washington.
