Opis / Okus
Jabuke Redlove® razlikuju se po veličini i izgledu, ovisno o određenoj sorti unutar linije Redlove®, ali uglavnom imaju okrugli, stožasti, do ovalni oblik. Koža je glatka, sjajna, voštana i tamnocrvena, s istaknutim bijelim porama poznatim pod nazivom lenticels. Ispod površine meso sadrži jedinstveno mramoriranje tamno ružičasto-crvenih nijansi s bijelim aureolom koji okružuje srž. Meso je također oštro, čvrsto, sočno i sitnozrno. Jabuke Redlove® emitiraju snažnu voćno-slatku aromu i imaju uravnotežen slatko-trpki okus s oštarim nijansama bobica i trešanja.
Godišnja doba / Dostupnost
Jabuke Redlove® dostupne su od jeseni do zime.
Trenutne činjenice
Jabuke Redlove®, botanički klasificirane kao Malus domestica, opći je deskriptor koji se koristi za liniju nekoliko hibridnih sorti koje pripadaju obitelji Rosaceae. Uzgojene Markusom Kobeltom u Švicarskoj, jabuke Redlove® stvorene su tijekom više od dvadeset godina prirodnih, ne genetski modificiranih ispitivanja unakrsnog oprašivanja. U okviru linije jabuka Redlove®, sorte uključuju Redlove® Circe®, Redlove® Odysso®, Redlove® Calypso® i Redlove® Era®, a svaka sorta pokazuje neobičnu tamnocrvenu kožicu s mramoriranim, ružičastim, crvenim i bijelim mesom . Jabuke Redlove® svoje su ime dobile po tamnocrvenoj boji i po izraženom obliku srca koji nastaje u tijelu kad se jabuka raščetvori. Hibridne sorte preferiraju se kao posebna linija voća crvenog mesa, koje se cijene zbog njihovih novih, tamnih nijansi, a koriste se i kao svježa jabuka za jelo i za kuhanje.
Nutritivna vrijednost
Jabuke Redlove® izvrstan su izvor antocijanina, što je spoj koji se nalazi u tamnocrvenom mesu i koži jabuke s antioksidativnim učincima koji mogu pomoći u zaštiti imunološkog sustava i obrani od agresora iz okoliša. Jabuke su također dobar izvor vlakana i sadrže kalij, vitamin A i vitamin C.
Prijave
Jabuke Redlove® su najprikladnije i za sirove i za kuhane primjene, poput pečenja. Mramorirano meso ne oksidira i porumeni kad se nareže, što mu omogućuje veliku upotrebu u zelenim i voćnim salatama. Jabuke se također mogu jesti bez ruku, raščetvoriti i izložiti na tanjurima s predjelom, ili prešati u sok, jabukovaču ili vino. Osim sirovih aplikacija, jabuke Redlove® popularno se uklapaju u umak od jabuka, suše za dulju upotrebu kao međuobrok ili ukras ili peku u kolače, kolače i pite. Slično mesu koje ne oksidira u svježem stanju, jabuke Redlove® također ne gube boju kuhanjem, dajući desertu atraktivnu ružičasto-crvenu nijansu. Jabuke Redlove® dobro se slažu s orašastim plodovima poput badema, oraha i pecana, špinata, rikule, sireva poput fete, briea, kozjih, borovnica i grožđa. Svježe jabuke čuvat će se 1-2 mjeseca kad se čuvaju na hladnom i tamnom mjestu.
Etničke / kulturne informacije
Jabuke Redlove® jedna su od prvih uspješnih europskih sorti crvenog mesa stvorene za komercijalnu proizvodnju. Jabuke su u početku razvijene kao sorta crvenog mesa koja bi dobro uspijevala u hladnijim regijama Europe, poput Ujedinjenog Kraljevstva, ali sa sve većim svjetskim priznanjem, sorta se proširila i na Kinu i Australiju u nadi da će rasti prodaja jabuka. Tamnocrvene jabuke plasiraju se širom svijeta zbog visokog sadržaja antioksidansa, a s nedavnom promjenom na tržištu usmjerenom na zdravlje, potrošači koriste Redlove® jabuke kako bi dodali prirodnu boju, vitamine i minerale svojim jelima. Jabuke Redlove® također su postale popularan sastojak pokreta bezalkoholnih pića. Restorani proširuju jelovnike s ponudom zdravih, miješanih pića s voćnim sokovima i gaziranom vodom. Također koriste svježe i sušene kriške jabuke na rubu čaše kako bi predstavili mramorirano meso za veću vizualnu privlačnost.
Zemljopis / Povijest
Jabuke Redlove® stvorio je Markus Kobelt 2010. godine u dolini Rajne u Švicarskoj. Kobeltu je trebalo više od dvadeset godina da razvije liniju jabuka kroz nekoliko prirodnih pokusa unakrsnog oprašivanja, koji su uključivali uzgoj u svojstvima otpornim na krastu. Kobelt je ostao vrlo privatan kada je raspravljao o lozi Redlove®, ali šuška se da su hibridne jabuke razvijene od divlje jabuke crvenog mesa pronađene u Kazahstanu pomiješane s drugim sortama jabuka. Danas su jabuke Redlove® zaštićena linija koja je isključivo licencirana od strane švicarske tvrtke Lubera. Tamnocrvene sorte jabuka imaju dozvolu za odabir uzgajivača u Švicarskoj, Ujedinjenom Kraljevstvu, Srednjoj Europi, Australiji, Kini i Sjevernoj Americi, a nakon uzgoja, jabuke se mogu naći u specijalnim trgovinama mješovitom robom i na poljoprivrednim tržnicama.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju jabuke Redlove®. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili jabuke Redlove® pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Središnje tržište Atene Athinagoras G 43-45 210-483-0298 U bliziniAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 127 dana, 03.11.20 Sharererovi komentari: Jabuke crvene ljubavi ❤️  Središnje tržište Atene, Grčka Athinagoras G 43-45 210-483-0298 U bliziniAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 132 dana, 29.10.20 Sharererovi komentari: Jabuke crvene ljubavi |
