| Food Buzz: Povijest marelica | Slušati |
| Bajka o hrani: marelice | Slušati |
Opis / Okus
Red Velvet ™ marelice imaju početni izgled male šljive, promjera otprilike 4 do 5 centimetara s tamnom kožom boje trešnje. Prekriveni su finim baršunom koji stvara glatku teksturu na tankoj koži s neupadljivim šavom s jedne strane. Svijetlo žuto meso je umjereno sočno i prianja uz košticu u središtu ploda te nudi kvalitetu topljenja. Red Velvet ™ marelice imaju uravnotežen, slatko-trpki okus s notama cimeta.
Godišnja doba / Dostupnost
Red Velvet ™ marelice dostupne su kratko vrijeme krajem proljeća do početka ljeta.
Trenutne činjenice
Red Velvet ™ marelice tehnički su slivovi, prirodni hibridi između šljiva i marelica koji dijele jednaku količinu genetskog materijala iz oba matična voća. Nazivaju se 'inter-specifične' marelice jer uglavnom pripadaju obitelji marelica, ali su ih oprašivale šljive. Botanički klasificirano kao Prunus armeniaca x Prunus salicina, hibridno voće dijeli spoj okusa i izgleda oba ploda. Red Velvet ™ marelice dio su serije „Velvet“, koja uključuje još dvije sorte, pružajući potrošačima cijelo ljeto mogućnosti sljiva.
Nutritivna vrijednost
Red Velvet ™ marelice dobar su izvor kalija, vitamina C i vlakana. Također su izvor vitamina A, beta karotena, kalcija i željeza i sadrže malu količinu bjelančevina. Fitokemikalije prisutne u njihovoj crvenoj koži pružaju korisne antioksidanse.
Prijave
Red Velvet ™ marelice najbolje se koriste za svježe jelo. Također dobro posuđuju kompote, džemove, sladolede i redukcije. U receptima koristite hibridno voće umjesto šljive ili marelice. Dodajte kriške voćnim ili zelenim salatama, umiješajte u salate od piletine ili tanko narežite kanape, somun ili sendviče. Marelice Red Velvet koristite u slanim primjenama poput preljeva i marinada ili za dodavanje slatkoće tekućinama za pirjanje. Spojite sa zaigranim mesom, svježim lisnatim biljem, mekim sirevima, citrusima i drugim koštičavim voćem. Pecite u muffinima, kruhu ili kiflicama. Nezrelo voće sazrijevat će na sobnoj temperaturi. Zrelo voće čuvajte u hladnjaku do 5 dana.
Etničke / kulturne informacije
Hortikulturist Luther Burbank prvi je uspješno prekrižio šljivu i marelicu. Živio je i radio u sjevernoj Kaliforniji gdje su marelice često bile previše osjetljive da bi preživjele kasne mrazove. Namjera Burbanka bila je stvoriti hibridno voće sa zaštitnim napuhavanjem marelice i tendencijom kasnog cvjetanja šljive. Floyd Zaiger nastavio je svoj rad, na kraju razvijajući pluot i aprium križanjem vlastitih hibrida sa šljivama i marelicama.
Zemljopis / Povijest
Marelice Red Velvet ™ razvile su voćnjaci Kingsburg nakon uspjeha njihovih marelica Black Velvet ™. Potrošači su željeli moći uživati u hibridima marelice i šljive dulje od njihove kratke trotjedne sezone. I crvena i zlatna sorta predstavljene su u roku od nekoliko godina. Uzgajivači se oslanjaju na matičnjake za razmnožavanje marelica Red Velvet ™, jer se novi usjevi ne mogu reproducirati sjemenom. Hibridne marelice uspijevaju u podnebljima gdje su zimske temperature hladne, ali ne i hladne, a ljetna sezona je duga, topla i suha. Marelice Red Velvet najvjerojatnije se primjećuju na poljoprivrednim tržnicama i u specijaliziranim prodavaonicama proizvoda u Kaliforniji i na pacifičkom sjeverozapadu.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju marelice Red Velvet ™. Jedno je najlakše, tri teže.
| Bilješke Dule | Veganska voćna torta za doručak | |
| Još jednom s povrćem | Salata od zelenog graha i marelice s mentom |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili marelice Red Velvet ™ koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Uzgajivači izravno Uzgajivači izravno 3779, 101 E. 17. sv. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 U bliziniCosta Mesa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 626 dana, 23.6.19  Specijalni proizvodi Specijalitet 619-295-3172 U bliziniTorrance, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 630 dana, 19.6.19 Dijeljeni komentari: Crvene baršunaste marelice !! Iz Arnette Farms!  Tržište Brentwood Farmers Farme Arnett u bliziniSawtelle, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 640 dana, 6.9.19 |
