Opis / Okus
Crveni ti listovi srednje su velike do velike veličine, uski su, kopljasti ili eliptičnog oblika, prosječno duljine 30-60 centimetara i širine 5-10 centimetara. Sjajni, glatki listovi variraju u boji od svijetlo ružičaste do tamno bordo i mogu imati mrlje narančaste i žute boje. Boja većine crvenih sorti postat će intenzivnija kada je izložena suncu, poprimajući tamniju i živahniju nijansu. Crveni ti lišće također s donje strane ima istaknuto središnje rebro koje prolazi dužinom lista. Kad se koristi kao omot u kuhanim pripravcima, crveni ti lišće daje blagi, travnati okus.
Godišnja doba / Dostupnost
Listovi crvene ti dostupni su tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Crveni ti lišće, botanički klasificirano kao Cordyline fruticosa, raste na zimzelenom grmlju i članovi su porodice Asparagaceae ili šparoga. Poznato i kao havajska biljka Sreća, lišće Ki, palmin ljiljan, Lauti, Auti i kupusova palma, listovi crvenog ti najistaknutiji su na Havajskim otocima gdje se koriste u kulinarskim pripremama, za krajolik i ukrasne ukrase. svrhe.
Nutritivna vrijednost
Listovi crvenog ti obično se ne konzumiraju, ali kada se kuhaju i koriste kao čaj, vjeruje se da pomažu u smanjenju napetosti mišića i zagušenja u prsima.
Prijave
Listovi Ti osnovna su svojstva u havajskoj i polinezijskoj kulturi gdje se koriste ne samo zbog svojih kulinarskih svojstava, već i kao materijal za odjeću, izgradnju i u ukrasne svrhe. Lišće Ti koristi se za izradu leis, sandala i hula suknji, a čak se koristi i za izradu šalica, krovova i prostirki za posluživanje. Također se koriste s drugim tropskim biljkama u cvjetnim ukrasima. U drevnoj polinezijskoj kulturi vjerovalo se da lišće Ti ima božansku moć i sposobnost da odbije zlo i obično se nosi oko ruku i gležnjeva. Danas se i dalje vjeruje da lišće Ti odbija zlo i donosi sreću i koristi se kao linija imovine oko kuća na Havajima.
Etničke / kulturne informacije
Listovi Ti osnovna su svojstva u havajskoj i polinezijskoj kulturi gdje se koriste ne samo zbog svojih kulinarskih svojstava, već i kao materijal za odjeću, izgradnju i u ukrasne svrhe. Lišće Ti koristi se za izradu leis, sandala i hula suknji, a čak se koristi i za izradu šalica, krovova i prostirki za posluživanje. Također se koriste s drugim tropskim biljkama u cvjetnim ukrasima. U drevnoj polinezijskoj kulturi vjerovalo se da lišće Ti ima božansku moć i sposobnost da odbije zlo i obično se nosi oko ruku i gležnjeva. Danas se i dalje vjeruje da lišće Ti odbija zlo i donosi sreću i koristi se kao linija imovine oko kuća na Havajima.
Zemljopis / Povijest
Smatra se da je crveno lišće ti izvorno u toploj tropskoj klimi jugoistočne Azije i pacifičkih otoka. Danas lišće crvenog ti može rasti u cijelom svijetu, uključujući jugoistočnu Aziju, Australiju, Havaje, Novi Zeland, dijelove Floride i južni Tihi ocean. Također se mogu uzgajati u kontroliranim situacijama poput staklenika i arboretuma.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju lišće crvenog Ti. Jedno je najlakše, tri teže.
| Okus | Riba kuhana u lišću | |
| Magazin Maui | Mahimahi pečen od Ti-Leafa | |
| Znatiželjna kuharica | Havajska svinjetina Kalua |
